刺身醤油 (119ﾚｽ)
上下前次1-新
1: 2006/07/08(土)17:51 ID:n6IVCJ3G(1) AAS
刺身醤油って普通の醤油と何が違うのでしょうか？普通の醤油でも刺身はおいしく
食べれますよね
39: 2009/09/20(日)17:56 ID:G6xNEHUZ(1) AAS
越のむらさきは甘くなくていいね
40: 2009/12/20(日)20:48 ID:0/IaGC8l(1) AAS
>>24
別スレでもレスしたけど、
伊藤商店のがんこだまり。
原材料 国産丸大豆、食塩
のみ。非常に濃厚だけど、どんな魚にも
合ったし、全然塩辛さを感じない。
今まで使った醤油の中でトップ３に入る。
省2
41: 2010/01/10(日)21:11 ID:1NFAz63x(1) AAS
佐々長が好き
42(3): 2010/01/12(火)16:19 ID:6BM9nuF4(1) AAS
刺身つながりで、最近ビックラこいたことを記念パピコ。
もらい物の練りわさび（小袋に分けられているもの）を、刺身に使ってみた。
この手のものには、西洋わさびなどが加えられていて、舌にツーんとくるなど本物より数段落ちるのは承知している。
しかし、このわさびからは、従来のもの（↑）以上に刺身の味を殺すような異質な感じを受けた。
成分表には、しっかり「砂糖」の文字があったw
こりゃ、通常の醤油にも添加物として砂糖を入れる日が近いかもしれない。
43: 2010/04/11(日)22:31 ID:ecWM0bD6(1/2) AAS
>>42
本わさびを頂いた時に、砂糖を少し混ぜた方がいいと言われたことがあるぞ
辛みが増すんだとか
44(1): 2010/04/11(日)22:31 ID:ecWM0bD6(2/2) AAS
>>42
本わさびを頂いた時に、砂糖を少し混ぜた方がいいと言われたことがあるぞ
辛みが増すんだとか
45: 2010/09/17(金)06:02 ID:wSEjhc+L(1) AAS
>>42
味醂が添加されてる醤油なら時々見かけるぞ
46: 2010/11/19(金)20:39 ID:08/eo76R(1) AAS
醤油う事
47: 2010/12/29(水)06:29 ID:gx97S1dc(1) AAS
高知県須崎市の「丸醤」の醤油が刺身醤油らしくておいしいです。
甘さが抑えてあるので、関東の方も気に入ると思います。
48: 2011/02/12(土)21:56 ID:k/A3LX0J(1) AAS
甘いんだよな
49: 2011/02/13(日)17:12 ID:ivkQt00n(1) AAS
1.8リットルの醤油を買ってきたら、５００ｃｃ程（日持ち２０日）
鍋に入れて沸騰させずに沸かして浮いてくるアクを取りましょう。
冷めたら醤油注ぎに入れて冷蔵庫で保存、そのまま刺身、豆腐、御浸し
とんかつ、何にでもかけて美味しい、出汁で割れば料亭の味。
絶対に沸騰させない事、アクが出るまで鍋から離れないこと
50: 2011/02/20(日)18:03 ID:dOKaikD2(1) AAS
ヤマサの超特選さしみしょうゆが何故出ない？
51: 2011/04/12(火)09:26 ID:2Zs6gNrp(1) AAS
＞３３
味王って山形の？
52: あ ◆DQ0bz/80r. 2011/04/13(水)00:04 ID:THuo6/Y3(1) AAS
プリンに数滴かけるとウマい
53: 2011/04/13(水)10:54 ID:tvd9VTZk(1) AAS
>>44
葉ワサビ茎ワサビのお浸しを作る時も砂糖を加えるないと辛みが出ない。
54: 2011/04/13(水)18:24 ID:yIrM2m2i(1) AAS
湯浅醤油の玉紫
個人的には刺身に最強
55: 2011/04/18(月)10:52 ID:+hpBx37Q(1) AAS
醤油はたまり。
56: ◆e3K8ouUKfE 2011/04/19(火)00:24 ID:lI6KfwGz(1) AAS
味噌醤油
57: 2011/04/23(土)16:25 ID:SLRZYPnR(1) AAS
あのさぁ 長崎県の壱岐醤油は刺身にバッチリだよ！騙されたと思って買ってください。後悔はしない
58: 2011/06/11(土)18:02 ID:HKH4o05b(1) AAS
AA省
59: 2011/06/13(月)15:40 ID:ZPLnqx3a(1) AAS
【アメリカ】「醤油」さえ入れば、 一気！ 一気！ 一気！ 一気！ ソーレソレソレ！！
2chｽﾚ:news
60: 2011/06/18(土)14:13 ID:cYSVEkQp(1) AAS
島根の出雲醤油は、イカ刺しに最高です。
61: 2011/07/12(火)14:21 ID:NTxEPoSW(1) AAS
刺身は女体盛り
62: 忍法帖【Lv=9,xxxP】 2011/07/25(月)16:23 ID:8mkFax0R(1) AAS
刺身に醤油かけない
わさびだけこてこてにつけて食べるのがいい
63(1): 2011/08/27(土)15:38 ID:gkWCLU7D(1) AAS
子供の頃から食べなれてる関係上、マルキンしか受け付けない
64(3): 2011/10/28(金)23:16 ID:NVi9HjnV(1) AAS
>>63
昔からマルキンのさしみじょうゆ使ってる生粋の香川県民だけど、
この前母がイオンでハマチの刺身を買ってきたときにマルキンが売り切れていて仕方なくヤマサのを買ってきた。
食べてみたらサラサラしているし何か甘くて変な味がした。味も薄かった。
原材料を見るとマルキンのにはみずあめが入っていて、ヤマサのにはみりんが入っているようだった。
マルキンのは粘り気があるから一度に魚に付くしょうゆの量が多いので味が濃くなるんだろうと思った。
本当にまずかったので「関東人はいつもあんなのを食べているのか？」と思った。
省1
65: 2011/10/29(土)03:39 ID:dWsUu+vH(1) AAS
>>64
小豆島ならもっといい醤油メーカーあるだろうに
当方和歌山県民だが、県内産の溜より
小豆島産の再仕込み醤油の方がうまいと思ったよ
66: 2011/11/25(金)20:05 ID:15+ZebZD(1) AAS
ふじの さしみ&かけしょうゆというのを買ってみた
しっかりした味だと思ったらさいしこみしょうゆだったのね
67(1): 2011/12/09(金)19:04 ID:DbTQo55P(1) AAS
>>64
＞マルキンのさしみじょうゆ
って、これですね。
外部ﾘﾝｸ:www.marten-fi.co.jp
68(1): 2011/12/11(日)00:59 ID:Q8h3WK6T(1) AAS
刺身醤油ではないので、ちょっとスレチですが、美味しい醤油と言ったら
どこのでしょうか？川中醤油ってどうですか？
キッコーマンの醤油しか食べた事がないのですが、美味しい生卵が手に入ったので、
醤油に拘ってみたくなりました。
刺身醤油でも合うのがあるかな？
卵がけご飯用の醤油は、美味しくないそうです。
お勧めのお醤油があったら、教えて頂けると有り難いです。
69: 2012/01/12(木)19:00 ID:4beDFWOy(1) AAS
醤油ではないが銀座三河屋の「煎り酒」は刺身自体の味を損なわず、とても美味しい。
70: 2012/01/12(木)21:17 ID:xsc/1Pxh(1) AAS
>>68
卵かけご飯用の醤油は既に20社以上が出してるが…
カネイワの無添加はうまいよ
71: 2012/01/17(火)23:16 ID:Au4fEY3p(1) AAS
ts
72: 2012/01/20(金)18:41 ID:QHfoPAty(1) AAS
たいていのさしみには小袋のさしみ醤油が付いてたり、売り場に置いてあったりするけど魚身だけじゃなく大根のつままで食べようと思ったら醤油小袋一つじゃ足りなくなる
なので瓶入りのさしみ醤油を買い置きするのだけれど、安いしよく見かける印象のあるマルキンを買ってみたら期待ハズレの味でガッカリした
さしみ売り場で貰える小袋に入ってあるさしみ醤油の味とはまるで違う
いくらなんでもこの味に慣れることはたぶんない
73: 2012/02/13(月)14:33 ID:GfSVEAYg(1) AAS
>>67
そらマルテンよｗ
マルキンは、
外部ﾘﾝｸ[html]:www.marukin-chuyu.com
たまり醤油らしく
マルテンより色が濃く（黒い）、
ドロッとしている。
省2
74: 2012/03/22(木)11:26 ID:aFD6YEf/(1) AAS
【乞食速報】定価4683円の高級醤油がなんと865円
2chｽﾚ:poverty
75: 2012/03/22(木)21:41 ID:A2yfnNZ3(1) AAS
イチビキのたまり醤油で満足してる。
76: 2012/11/07(水)14:50 ID:aXNckMLu(1) AAS
それで問題ない
「たまり」と「さしみたまり」に違いはなく、「さしみたまり」とは通称、俗称に過ぎない
たまりを全てさしみたまりと称して販売しているメーカーも少なくない
濃口薄口などがたまりと置き換わって行く過程で、
刺身用は醤油では代用できず、たまりが専ら刺身用として生き残ったから
そういう言い方をされるようになった
だから甘いのが好きなら九州の刺身醤油、そうでなければたまりを使うのは自然なこと
77: 2012/11/08(木)23:42 ID:sO4o2n5g(1) AAS
さいしこみしょうゆ
78: 2013/01/26(土)21:18 ID:Gt/yA6ZS(1) AAS
ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
省11
79: 2013/01/26(土)22:54 ID:cXMDORpQ(1) AAS
どうせマルチなんだろ
と思ったらホントにマルチでﾜﾛﾀｗ
80: 2013/04/21(日)14:32 ID:jHXDgW0q(1) AAS
たまり醤油好きで一般的なものから取り寄せまで色々試すが
なぜがマルキンのさしみ醤油に戻ってしまうｗ
近所のスーパーで100円で売ってるし安いのに美味い
カツマル醤油ってところの「いち紫」も美味い
81: 2013/06/06(木)21:29 ID:ldlrIHrS(1) AAS
>>64
田舎者だな。
かわいそうに。
そこで君は一生終わるんだね。
82: 2013/06/09(日)02:17 ID:tpBJLtvM(1) AAS
何年前の書き込みにレスつけてんだよド田舎カスはｗ
83: 2014/01/01(水)16:12 ID:EN2VbtIZ(1) AAS
マルキンさしみしょうゆ、よくも悪くも存在感大だな
84: 2014/02/08(土)16:01 ID:l4AXZwfe(1) AAS
>>35が悪い
85: 2014/02/28(金)20:39 ID:wVp8fyI7(1) AAS
>>35が悪い。
86: 2014/02/28(金)20:44 ID:QiRg6TqG(1) AAS
マルキンも密封ボトルのさしみしょうゆを出したんだね
中身はこれまでのとは違う、さいしこみしょうゆ
87: 2014/03/02(日)14:27 ID:bfwI86UG(1) AAS
小豆島といえば再仕込み醤油だからな
小豆島の醤油は基本外れない
88: 2014/03/23(日)21:15 ID:v3o0DRJa(1) AAS
「メバチマグロ召し上がれ」（写真）
外部ﾘﾝｸ[html]:www.wara2ch.com
89(1): 2014/07/20(日)18:10 ID:LtsJgxS/(1) AAS
マルキンさしみしょうゆは開栓直後よりしばらくおいた方がおいしい気がする……
馴れオソロシス
90: 【東電 54.5 %】 [糞スレを発見したB29が焼夷弾を投下しに飛来しました] 2014/12/02(火)02:49 ID:5OuSZJWV(1) AAS
>>89
やあ、調子はどうだい？今日もこの時間がやってまいりました。またこれを見てしまったね。ところでキミ…
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
では、またどこかでお目にかかろう。ちゃんとミカン食べて風邪引くなよ。
省1
91: 2015/03/12(木)11:11 ID:6ACe4wAt(1) AAS
刺身醤油で作った三杯酢でカツオのたたき
92: 2015/07/01(水)22:05 ID:h3bPYiDj(1) AAS
下総醤油ってそんなにいいのかな
93: 2015/11/09(月)21:01 ID:0hz7jOl/(1) AAS
あと9ヶ月くらいでこのスレ10年になるんだな…
94: ミナミ 2016/03/12(土)20:49 ID:7NHClPNC(1) AAS
マルキン刺身醤油は、味が濃く
刺身、冷や奴には一番
一度食べたら癖になるョ
95: 2016/03/14(月)00:28 ID:qHEuWu0c(1) AAS
数年前から近所の安売りスーパーにマルキン特選丸大豆しょうゆが売られてて
なかなかおいしかったんで別の店で売ってるさしみしょうゆ買ってみようかと思ってたが
天然醸造おさしみたまりが気になる
96: 2016/06/18(土)11:55 ID:m8cFqabt(1) AAS
【殺戮】 自民党の原発政策は終身刑レベル 【極刑】
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
Twitterﾘﾝｸ:toka iamada/status/664017453324726272
日本国民はどう対処すればいいのか。新しい政権は民意を反映し、適切な食糧、住宅の供給、健康管理、教育が最も重要な責任となるでしょう。そして最後に防衛です。
ファッシズム政権の終わりは、いつでも残酷な結末しかない。安倍晋三はどんな殺され方をするんだろう？
Twitterﾘﾝｸ:tokaia mada/status/605899171313246209
民衆の指導者は職業的政治家ではない人々から見つかるのです。国民の意志を裏切ることは、極端な場合、自殺や殺人にまでつながります。
省9
97: 2017/08/27(日)21:10 ID:LG7UbH9e(1) AAS
広島から東京に引っ越して一番困ったのが刺身醤油。
高いけど今はもうアマゾンからマルキン4本セット取り寄せてます。
他の調味料は問題ないな。
98: 2018/04/17(火)19:08 ID:zkSSlGYu(1) AAS
刺身醤油って普通の醤油と何が違うんや？
99: 2018/04/18(水)01:09 ID:auuDJqhb(1) AAS
店舗にもよるだろうが、ダイソーで200ml100円で売ってるよ
中野早稲田通店にはある
ちなみにダイソーの本社は広島
100: 2018/04/18(水)12:53 ID:7CI+TPcC(1) AAS
ほう。ダイソーで醤油を気にしたことがなかった
今度見てみよう
101: 2018/09/21(金)16:41 ID:EmWiYr1e(1) AAS
甘味料とかカラメル添加してる
味噌溜まりのほうがいいや
102: 2018/09/21(金)18:53 ID:ef1tM5wD(1) AAS
とはいえなかなか見かけないからね > 味噌溜まり
103: 2018/12/01(土)23:16 ID:9Zkwjv/M(1) AAS
麻薬取締法違反 札幌ひばりが丘病院を運営する法人と元薬剤師を略式起訴
外部ﾘﾝｸ:seiyakuonlinenews.com
104: 2019/06/09(日)14:43 ID:S1PkwEHT(1) AAS
刺身には味噌溜かな、市販の固形物が混ざってない自家製の
105: [age] 2020/10/20(火)12:03 ID:7/W8nBE/(1) AAS
【悲報】チンチンにバターと鰹節と醤油を塗り込み犬に舐めさせていた所、間違えて噛まれてしまう
2chｽﾚ:news
106: 2022/11/01(火)12:14 ID:AwOtzwKX(1/2) AAS
寿司屋なんかで大量に薄いヅケを作れば
刺身醤油ができるのか？
107: 2022/11/01(火)12:16 ID:AwOtzwKX(2/2) AAS
昆布の如くさっとくぐらすだけのヅケだ
108: 2022/11/01(火)22:07 ID:9LLEO6yI(1) AAS
刺身にたまり醤油とかつけたら醤油の味しかしないだろ
109: 2022/11/18(金)19:21 ID:pQo41A0Q(1) AAS
新鮮な刺身は料理用の薄口醤油で食うのがうまい
110: 2022/12/05(月)13:40 ID:JQDmS6iI(1) AAS
白身魚は塩で食ったりするもんな
こうしないと魚の味が台無しとか言って
塩分強めで醤油味が薄めの薄口醤油は理にかなってる
111: 2022/12/14(水)12:46 ID:OHZI4Bg5(1) AAS
薄口醤油も甘味添加だからそう言うのが好きなら良いよね
112: 2023/10/14(土)17:10 ID:wnwAqJyl(1) AAS
なんか面白い番組あるかな。
113: 2023/10/16(月)17:41 ID:6Z6oPRBC(1) AAS
あーもう、なんでこんなことになるんだ
114: 2023/10/22(日)07:14 ID:3zKLeQNE(1) AAS
九州の甘い醤油は俺もダメだわ
何の魚食っても似たような味になる
115: 2023/12/25(月)21:00 ID:pU4b81e1(1) AAS
age
116: 2024/01/22(月)23:34 ID:phRScd28(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
117: 2024/05/01(水)16:43 ID:bhi+dyqa(1) AAS
刺身醤油
118: 08/20(水)05:23 ID:LqWqxZEw(1) AAS
濃い塩水と醤油を半々に混ぜたのがうまいよ
普通の刺身醤油は何の魚食っても同じ味になるから嫌い
あれはきっと鮮度の悪い魚でもそれなりに食えるように考案されたもんだろう
119: 09/10(水)17:32 ID:5LCH1aUo(1) AAS
カセットコンロをテーブルに置いた。鍋にだしを張る。今日はタラのちり鍋だ。
その日はなんだか、どうにも刺身が食べたかった。だからスーパーマーケットに寄って、マグロとブリを買ってきた。1パックずつ、ふたりぶん。刺身には大葉もツマもワカメもついていた。
鍋ができあがるのを待つあいだ、先に刺身を食べることにした。
刺身はいつも、付属の小袋入り醤油で食べている。だからその日も、そうするつもりだった。ところが、ふいに夫が「これ、使ってみようか」と言った。
テーブルの片隅に置かれた、いつか誰かからお土産でもらったらしい小瓶。それは見たこともない醤油だった。
夫が言う。「『キッコーヒメ』って書いてある。姫だから、刺身にいいのかな」
小皿に醤油を注ぐ。とろりとして、なんだか甘そうだ。マグロの切り身をひたして、口に運ぶ。ああ、おいしい。いつもの醤油とまるでちがう。甘くて濃厚で、それでいて魚の旨みを引き立ててくれる。
省7
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.422s*