【キューブ】コンソメ【顆粒】 (102ﾚｽ)
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73: 2011/04/18(月)23:51 ID:oELnsV9O(1) AAS
>>71
似たような経験あるｗ
でも後になって味の素のコンソメはやたら化調っぽい味がすると思ってたけど、顆粒だからただ単に入れ加減が難しくて入れ過ぎてただけじゃないかなと思った。
コンソメってそもそも出汁じゃなくて、それ自体で味が完成された「スープ」を指したものだし、あれは特に糖類、香味野菜や香辛料、醤油なんかで味がガチっと決めちゃってある感じ。
まぁ根拠はないし自分の感覚だけのことだから事実は分からないけどねｗ
今は野菜スープだったら固形のブイヨンを使います。。
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