サフラン

サフラン (105ﾚｽ)
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ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡

1(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 04/08/11 09:49 ID:bqsdxFGF(1) AAS

25: 04/12/17 20:13 ID:krG6qJiy(1) AAS
世界に一つだけの花

26: 05/02/06 23:55 ID:8tz0btPY(1) AAS
おおサフランスレあるんだ。
あるあるで記憶力アップという情報見たから使いたいたいけど、
やっぱりサフラン高いよね･･･。
でも一度は試してみよう。
スーパーのスパイスコーナーで普通に買えるものは本物だよね？

27: 05/02/08 02:13 ID:NTj0eQZn(1) AAS
栽培したいです。
花も可愛かったし、体に良いし…ガーデニングがてらに健康ゲット？
難しいですかね、栽培。
種うってるかな？

28: 05/02/25 13:41 ID:uEM3ghXL(1) AAS
サフランはクロッカスの仲間です。
栽培はそんなに難しくありません。
秋に球根が販売されます。
栽培についての詳細は園芸板で聞いてください。

29: 05/02/26 21:54 ID:MUgxWCrz(1) AAS
御茶ノ水にわりかし安く売ってる店があると聞いたので
さっそく買ってきました。
どのくらい入れたらいいかよくわからなかったので
1合に3本だけ入れて炊いてみたらちょっと薄かった…
でも、まだまだあるので量変えてまた炊いてみます。
パエリアとかにしてもいいしね

30: 05/03/10 02:18 ID:U8rydzAD(1) AAS
高すぎるわ　阿呆

31: 2005/05/04(水)21:18 ID:wEMGLLhS(1) AAS
今日サフラン買ったけど使い方が分からない・・・

このスレを当てにしてたが・・・orz

32: 2005/05/06(金)21:44 ID:MlvaiBg6(1) AAS
サフランまずすぎだから、朝、精神安定剤とサプリと一緒に3本のんでる
記憶力良くなったｷｶﾞｽ

33: 2005/07/15(金)16:01 ID:KnEg2Vn2(1) AAS
サフランライスと云いながら、ターメリックで色づけするカレー屋は氏んで下さい。

34: 2005/08/29(月)02:05 ID:vp/fNbOp(1) AAS
バイキングでよくある。
「サフランライス」って書いてあるくせに
ぜんぜん香りがしねーよ

35: 2005/09/18(日)17:06 ID:FdwFt7ij(1) AAS
サフランライスってどうやって作るの？

36(1): 2005/09/23(金)04:29 ID:DcqsTw9f(1) AAS
え、適量混ぜて炊くだけだろ。。。
好みでバターとかホワイトペッパー入れたりすりゃいい。

てか、ターメリックライス＋紅花で似たような風合いでるよ。
こっちのほうが遥かにお安いから、
うこんと紅花嫌いじゃない人は、お試し有れ。
薬効としては、肝臓と腎臓に良さそうだぞ。

37: 2005/09/25(日)01:43 ID:lzy2yT8r(1) AAS
>>36さん、ありがとうございました！おいしそうo(^Q^)o

38: 2005/09/25(日)02:46 ID:Dz5bt9m6(1) AAS
ルノー・サフラン

39: 2005/09/25(日)19:00 ID:4GBj7/5/(1) AAS
> ターメリックライス＋紅花で似たような風合いでるよ。

風味が全然違う

40: 苺一絵 2005/11/14(月)23:51 ID:lXF2Kx7r(1) AAS
憧れだよね。高くて手がでないけど、サフラン極めてこそ男だよね。

41: 2006/01/07(土)22:42 ID:Zg7zcHXA(1) AAS
サフランの球根どこで買うのでしょうか？
イヌサフランっていうのはまた別物でしょうか？

42(1): 2006/01/09(月)20:35 ID:/IBpFEpl(1) AAS
サフランって高いところだと0.5gで525円のところ
10.2gで2475円っていうのがあって衝動買いしてしまった
そんなに買って何に使うんだというツッコミがあると思うが
ついつい嬉しくて友達に自慢したら
「それは覚醒剤の末端価格の話？」と突っ込まれた
ツッコミどころが・・・

43(3): 2006/01/15(日)00:08 ID:ETyhe3kc(1) AAS
ウイスキーにサフラン入れてサフランウイスキー作ってみた
一ヶ月後が楽しみ♪

44: 2006/01/17(火)20:58 ID:Bem/voU/(1) AAS
―　そして一ヵ月後

( ﾟжﾟ)･∵.ﾌﾞｯ
　↑>>43

45(1): 43 2006/02/05(日)23:14 ID:yuFCKQBE(1) AAS
サフランウイスキー作って丁度一ヶ月経ったので飲んでみました
一言で言うとマイルドになったって感じ
ただ、サフランよりも一緒に入れたカルダモンの方が味は強く出ていたかな
飲みやすいのでこれからもチョコチョコと作っていこうかしらん

46(1): 2006/02/07(火)23:27 ID:u3yjtonD(1) AAS
>>45
ホワイトリカーで作ってもおもしろいよ

47: 43 2006/02/12(日)00:42 ID:o/Sp7/FM(1) AAS
>>46
ホワイトリカーですね。なるなる
今度試してみます〜

48(1): 2006/02/27(月)00:06 ID:DJBFvNR7(1) AAS
たまたまこのスレを覗いてみて驚いた
サフランってそんなに高級品だったんだ・・・
友達で静岡にあるギャバン？とか言う会社に就職した奴が
ブラックペッパとか欲しい調味料あれば社員価格で売るよ
って言って、前に420?の青い缶を
300円で買った事があったんだけど
あんまり料理とか興味なかったから1〜2回しか使ってない
省3

49: 2006/02/28(火)19:29 ID:sY8fI5Ut(1) AAS
ラーメン屋のまかないに北京ダックをねだるようなモノかと

50: 2006/03/02(木)22:59 ID:AmFKGs8s(1) AAS
>>48
サフランを使う料理って日本ではなじみのないものばかりだから
料理にあまり興味ないのならわざわざ買う必要もないかも
まぁ、スパイスオタのスレの一つと思った方がいいかと

51: 2006/03/04(土)15:59 ID:eDrfuBBd(1) AAS
AA省

52: 2006/04/30(日)02:57 ID:cxi5GV/q(1) AAS
サ〜フラン　サ〜フラン　サフラン　サフラン
あなたの名前を〜　呼んでみ〜たの
コーヒー二杯も　いれたわ〜た〜し〜♪

53: 2006/05/14(日)01:01 ID:panYaHHM(1) AAS
>>24
林檎も一つの花から一個なのに・・

54: 2006/05/21(日)11:15 ID:zljVf1nZ(1) AAS
インドで、1グラム150円で買ってから、日本で買う気がしない・・・。
でもそろそろなくなっちゃうから買わなきゃ。
安く手に入れたいよう。みなさんどこで買ってるの？

55(1): 2006/05/29(月)15:42 ID:vRPSo4kl(1) AAS
>>55
>>42ですがコストコホールセールで買いました
知ってる限りここが一番安いですね

56: 2006/08/09(水)15:53 ID:foBDgRu5(1) AAS
こうしんざん（AP）

57: 2006/08/09(水)23:33 ID:5qBWS4/V(1) AAS
ul5BJyoxWo <= #\X)CB0j{
UIOcOchank <= #fX)RxxLB
yURin5ADq2 <= #sX)Ut5hx
uO9SusiYAU <= #]X)UB0j{
SakenX9cFM <= #SX)Y^Y1R
1/TamaJ/cQ <= #lX)Yz:P)
wiIti5J0nA <= #3X)g@92N
省53

58: 2006/08/27(日)22:08 ID:cscMWmy2(1) AAS
ターメリックライス

59: 2006/08/29(火)02:37 ID:cSOkUYtI(1) AAS
ターメリックで十分。
サフランは高いよ

60: 2006/09/14(木)01:31 ID:OSAfXEiy(1) AAS
ターメリックとサフランは黄色を出すといっても全然違う
色味が違う、味が違う、香りが違う
特に香りが全然違う。甘い食欲をそそる香りだよ
だからってターメリックが悪いという意味でなくね、
要するにＴＰＯによって使い分けるということ

61: 2006/10/10(火)15:16 ID:0G4B4Igy(1) AAS
高い。
びびったぜ。

62(1): 2006/11/06(月)15:54 ID:JXRzFc7R(1) AAS
スペイン料理のサフランの色出しは、水につけるだけでいいの？白ワインにつけたほうがいいの？時間はどれくらいですか？！料理上手のサフラン好きさん教えて<<o(>_<)o>>

63: 2006/12/12(火)17:50 ID:LPwoQkAg(1) AAS
>>62
カップにぬるめのお湯に１０分くらいで出るよ
サフランを多めに入れると香りも味もよく出て食欲をそそるよぉ

64(2): 2007/02/02(金)18:31 ID:rL/o3JzC(1) AAS
サフランって、産地はどこがいいんだろう？
国内産だと大分の竹田産？
でもかなり高い・・・
外国産だとどこがいいのかな？
とにかく品質のいいものと、コストパフォーマンスに優れているものと
知っている人がいたら情報お願いします。

65: 64 2007/02/20(火)23:22 ID:5hXq4p+7(1) AAS
うーん、、、、
レスなし・・・
ちとマニア過ぎたのか
とりあえずage

66(2): 2007/02/21(水)01:55 ID:su8VHLqc(1) AAS
>>24
3年も前のレスにつけるのも何だが…
サフランの花見たことある？一つの花につきめしべは三本だよ。

自家栽培で量産することもできるけれど、
気候のせいか風味が消えてしまうんだよね。

67: 2007/02/23(金)19:18 ID:rEMhm8at(1) AAS
>>64
国産のサフランなんて存在するんですか？竹田産って何でしょうか？
気になります。国内で出回っているサフランは主にスペイン産ではないでしょうか。
デパートにありますが高価なので専門店か通信販売がおすすめです。

68: 2007/02/23(金)22:54 ID:a2sLQk7C(1) AAS
大分県竹田市のサフラン
外部ﾘﾝｸ[html]:www.ja-oitamidori.jp

69: 2007/08/16(木)23:36 ID:Og7RSy+Y(1) AAS
俺がサフランライスだと思ってたのはターメリックなのかな？
サフランってどんな味すんの？

その前に美味いの？

70(1): 2007/08/17(金)22:18 ID:F/aSgen3(1) AAS
大分県竹田市の子が通りますよ〜｡
サフラン造ってますよ｡
サフランライス以外の使い道は、お湯にサフランを入れて飲んだり、焼酎に入れたりもします｡
身体を暖める効果があるそうです！

71: 2007/08/24(金)08:23 ID:7bDgolEP(1) AAS
サフラン栽培して歌舞伎町で密売。

72: 2007/08/25(土)13:03 ID:CFhaVWb6(1) AAS
>>70
ブイヤベースやパエリャには必需品だお

73: 2008/06/22(日)02:11 ID:JQSxflKc(1) AAS
ペットボトルにサフランを数本パックにいれておくと数時間後に金色が良く出る
ほんのり甘くて美味しいよ

74: e 2008/10/28(火)02:11 ID:9r7xSVbm(1) AAS
バターで玉葱みじん切りを炒めといで水切りした米を入れ更に炒める・・
米と同量のブイヨンを入れロリエ一枚入れ塩コショウ少し入れて蓋して
オーブンで炊き上げる・・

このブイヨンにサフランをパラパラ入れて炊き上げるとサフランライス
サフラン入れないとバターライス・・

出来たらそのまま少しおいてバットにほぐしながら移しておく・・
すぐ使うときはそのまま使うけど仕込んでおくときは使うときに
省2

75: 2008/11/04(火)19:04 ID:CDcNiNDS(1) AAS
>>66
>気候のせいか風味が消えてしまうんだよね。

そうなのか。実家でパエリヤ作ってやろうとわざわざサフラン持参したら
母親に「サフランならそこの畑に植えてあるよ。」と言われて愕然としたが、
ちょっと機嫌がなおったw

76: 2008/11/06(木)15:25 ID:O7qmYuVY(1) AAS
>>66
１つの花にメシベは１つだけ
１つのメシベの先が3つに分かれているから3つのように見えるだけ

これはアヤメ科の植物に共通する特徴
メシベが3つあればアヤメ科には分類されない

77: 2008/11/06(木)18:50 ID:0+yjBstE(1) AAS
test

78: 2009/02/02(月)18:07 ID:NEyxOpZX(1) AAS
数年前に球根が売ってたんで育てたら結構な量の花が咲いて
サフランを採取した。サフランと書いてあったと思うが詳しい品種は
忘れた。一個20円か30円くらいで投げ売りされて誰も興味がなく
まったく売れてないので自分が５、６個買って育てた。
水に溶かすとちゃんと色が出た。なつかしいなぁ
それからは球根売ってるとこ見たことない。
ただ売ってるサフランと同じなのかはわからなかった。

79: 2009/02/02(月)20:20 ID:deCYcaFH(1) AAS
> ただ売ってるサフランと同じなのかはわからなかった。

同じもの

サフランは秋植え球根なので8月から9月ごろになると園芸店の店頭に球根が並ぶ
植え込みの適期は9月末から10月いっぱい(東京基準)
11月ごろになると売れ残りが投げ売りされたりする

花に水がからないように栽培しないと良質のメシベは収穫できない

80(1): 2009/02/03(火)12:18 ID:IsApif1U(1) AAS
なるほど自分が買ったのは売れ残りですね。
でも結構簡単に育ったよ。
説明不足でしたが「売ってるサフラン」というのは料理用の小瓶
のことなんですがあれと同じ品種なんですか？。
あとボケ防止に効くと聞いたことありますが本当なんですかね。
本当ならジジババに食べさせたらどうなのかな。
球根育てるのと市販の瓶買うのとどっちが安いのかなぁ。
省1

81: 2009/02/03(火)18:04 ID:dQ9yGYd/(1) AAS
>>80
> でも結構簡単に育ったよ。

球根の中に花が用意されているから咲かせるだけなら誰でもできる
ヒヤシンスの水栽培と同じこと
毎年咲かせかつ増殖させることができて、はじめて育てたと言える

> 説明不足でしたが「売ってるサフラン」というのは料理用の小瓶
> のことなんですがあれと同じ品種なんですか？。
省10

82: 2009/02/05(木)17:06 ID:JexwL2LD(1) AAS
2chｽﾚ:toilet

83: 2009/05/31(日)19:11 ID:1JaZIHUG(1) AAS
昨日コストコにいったのだけど、でサフランの取り扱いをやめたらしい。
以前買ったときには10.2gで2475円だっただけに残念…
くやしかったから、バニラ10本入り1335円のやつを買ってしまったｗ
これも破格に安かったわ。

84: 2011/07/26(火)17:22 ID:2hSbunTc(1) AAS
AA省

85: 2012/01/09(月)10:16 ID:jBRYLLJZ(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:beebee2see.appspot.com

86: 2012/11/10(土)14:43 ID:hLlKkDda(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:venice.mine.utsunomiya-u.ac.jp

87: 2014/04/27(日)13:21 ID:Z5CPfl+j(1) AAS
＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな
省1

88: 199.200.120.140 2014/11/04(火)00:52 ID:8LRzfsGs(1) AAS
　
名古屋市昭和区に住むosk ea102.ap.so-net.ne.jp書類送検♪
2chｽﾚ:jfoods　

　【開示】七日間ルール専用スレッド
　2chｽﾚ:saku2ch
　267 名前：２ちゃんねる ★[] 投稿日：2014/01/18(土) 15:47:16.16 0
　愛知県天白警察署刑事課より
省10

89: do777.info 2014/11/04(火)00:53 ID:AeRcJreg(1) AAS
　
名古屋市昭和区に住むosk ea102.ap.so-net.ne.jp書類送検♪
2chｽﾚ:jfoods　

　【開示】七日間ルール専用スレッド
　2chｽﾚ:saku2ch
　267 名前：２ちゃんねる ★[] 投稿日：2014/01/18(土) 15:47:16.16 0
　愛知県天白警察署刑事課より
省10

90: 103.25.203.227 2014/11/04(火)00:54 ID:ME5Nl3Hv(1) AAS
さくら水産、リンガーハット、バーガーキング、ココイチ、オーケーストアが大好きな
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫の神新スレキタああああああああああ〜〜〜♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
大阪の臭い在日ケツ穴蟯虫の分際でお友達である韓国を攻撃♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
醜くて薄汚い自分に対するコンプレックス丸出し超絶糞ワロタ♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

新スレ♪
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫その3♪ｗ
2chｽﾚ:fish
省11

91: 2015/02/11(水)03:52 ID:AAydD+uX(1) AAS
41((イヌサフランは毒らしいですよ。

92: サフラン 2015/11/05(木)02:06 ID:QTvtpGFI(1) AAS
開花したサフランの花から、３分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたものをスパイスとして利用します。
エキゾチックな芳香と、水溶性の黄色い色素成分をもっています。

語源、別名

サフランの学名の属名「Crocus」は、糸を意味する「kroke（クローク）」に由来しています。

形状

開花したサフランの花から、３分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたものをスパイスとして利用します。
外観は濃い赤色〜赤褐色の糸状で、強い特有の芳香があります。
省2

93: 2016/04/19(火)18:32 ID:AT7ABIvI(1) AAS
サフランの球根を売っているところあったよ。
阿佐ヶ谷の七夕のときにたまたま発見したお店で３個で５００円だったかな。
自宅のお庭で園芸してる人にあげちゃったけど。

94: 2018/01/13(土)22:03 ID:HGcqEJC5(1) AAS
中卒ってホントアホだなwww

95: 2018/01/18(木)21:49 ID:aCgSjEux(1) AAS
中卒アホすぎ周りに群がるアホも頭悪すぎ

96: 2018/04/16(月)18:15 ID:9KoT8+bF(1/2) AAS
頭悪いオヤジ笑笑てかジジイ笑笑

97: 2018/04/16(月)18:15 ID:9KoT8+bF(2/2) AAS
ネトウヨジジイ笑笑

98: 2018/04/17(火)07:38 ID:zkSSlGYu(1/2) AAS
テスト

99: 2018/04/17(火)07:40 ID:zkSSlGYu(2/2) AAS
テスト

100: 2022/11/13(日)21:21 ID:Bogdso0Z(1) AAS
今日去年の掘り残しが咲いてた＠愛知

101: 2022/12/05(月)17:01 ID:FzCScP2e(1) AAS
テスト上げ！今年の開花そろそろ終了

102: 2023/04/26(水)12:44 ID:Mw6KX8IH(1) AAS
イヌサフランとどう違うのかな

103: 2023/09/29(金)15:26 ID:qH1Z6UIa(1) AAS
ヽ(　￣д￣;)ノｴｰ!?

104: 2024/01/23(火)00:20 ID:2wKYBF1q(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com

105: 2024/05/01(水)16:44 ID:bhi+dyqa(1) AAS
サフラン

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