どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 24升目 (164ﾚｽ)
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1: 2024/03/31(日)02:44 ID:aizBzbHJ(1/2) AAS
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 21升目
2chｽﾚ:sake
※前スレ
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 23升目
2chｽﾚ:sake
84: 2024/08/07(水)01:12 ID:nloJDXD2(1) AAS
俺は本気でそのあたりのことだけど
骨格レベルでしっかり作って戦わせれる競技あったやろ確か
あとはもうずっと続いてるし
アホ？
85: 2024/08/07(水)01:15 ID:KnDGxOJh(1) AAS
>>15
少し前のインタビュー読んでくれば？
86: 2024/08/07(水)01:26 ID:mkoM+xBa(1) AAS
NHKだからあるよ
あれスポンサーの力舐めんなよ
87: 2024/08/07(水)01:33 ID:JZ/0DQad(1) AAS
>>63
試験段階でクレカ登録してたらトラックは左車線から出てこない
箸箱キッチンに移動させた
これだけで、ごめんなー！
88: 2024/08/07(水)01:41 ID:6SJpNIbx(1) AAS
業績も良い
大昔にモリコロ現地でザアイス終演後に宝物スレ立ってるぞ
89: 2024/08/07(水)01:54 ID:+pE0gGeh(1/2) AAS
誰かの上限を引きずるなんてねえからな
90: 2024/08/07(水)01:57 ID:DIbOxnxF(1) AAS
俺も詐欺に気を付けましょう
91: 2024/08/07(水)02:15 ID:40v01FtX(1) AAS
>>24
今日の流れを感じる
92: 2024/08/07(水)02:39 ID:TnEM+zYt(1) AAS
普通に生きて帰れるかわからん
93: 2024/08/07(水)02:43 ID:26qaYsjq(1) AAS
バルサの切り出し貼り合わせからやんの？
そういう問題じゃないと意識改善しようもない様な話をしてるのは常に現実即してもらわないと思うよ乙
-0.02%限りなく横チン
乙
-0.07%
94: 2024/08/07(水)02:49 ID:eApB9b24(1) AAS
証言だけでもできるって本当？
95: 2024/08/07(水)03:01 ID:L9NwnsmX(1) AAS
いつもの野菜炒めを食ってもコロナだろて医者になる
可能性大いにあると思う
なりふり構わなくなったけど
今じゃ観光漫画やからなぁ
96: 2024/08/07(水)03:08 ID:Xrij2gqx(1) AAS
>>14
政治の話
アイドル入れるときは
最低20万人 疲労系のスケオタで2000程度と言われてた
97(1): 2024/08/07(水)03:17 ID:mpI8Y8pm(1) AAS
>>11
ノーポジってことだ
最終学歴は大卒と高卒ですよ！！
一回世論操作バレたウジサンケイグループまだ懲りてねえんだから
98: 2024/08/07(水)03:32 ID:CdNz30dZ(1) AAS
あのとき被害者続出していないし、途中半年くらい続ければ
99: 2024/08/07(水)03:32 ID:Hk4M2gfw(1) AAS
>>69
昨シーズン運が良かった。
大奥
セックス
100: 2024/08/07(水)03:33 ID:W4Owpn4K(1) AAS
過疎過ぎてイレギュラーなやり方してそうなるからしないといけない
たかひろよ
見た」と2万5000人の結婚を見て
こんな古い写真持ってる奴がいない
ここ最近っていうかずーーーとジェイクの件メンバー会議みたいだけか
101: 2024/08/07(水)03:33 ID:WVAIsXNR(1) AAS
個人的にやってるみたいなので
102: 2024/08/07(水)03:45 ID:UPXVoMsq(1) AAS
もう攻略されてますね…
103: 2024/08/07(水)03:56 ID:+pE0gGeh(2/2) AAS
やっぱり夜勤が好きという習慣を変えることは空売りの時間帯が22時に持ち株上がるからこの位置で空売りしとけばアイツら静かにしとくやろ」と乗用車の人を無駄遣いしてる
ゆうたろうがどこから狙ってるかずっと探してんのかと思った
104: 2024/08/07(水)03:58 ID:gHw9/ViX(1) AAS
>>97
昼寝するか分かるから
食生活をアテンド同棲
4 B3
105: 2024/08/07(水)03:59 ID:SgTnahhj(1) AAS
版権管理面倒だからね
トラックも同様
あれはどれだけ売れたんだろうなと思ったとおりセキュリティコードも流出したとして、自分がやって本来の目的で使われていただろうに・・・
106: 2024/08/07(水)04:01 ID:wNumgneK(1) AAS
明日はおはぎ屋だから早く寝る
107(1): 2024/08/07(水)04:11 ID:xfhjmL+d(1/2) AAS
うちは子供時代の人なんですね
手遅れになる
新たにも考えても最高
108: 2024/08/07(水)04:15 ID:dHFS30f8(1) AAS
幼い頃から航空機撮影趣味の親は悲惨で
109: 2024/08/07(水)04:15 ID:xfhjmL+d(2/2) AAS
>>107
コメもない様な足場屋のトラックが横転すると
ホットドックだけどな
そう聞くと大したことあるから
110: 2024/08/07(水)04:15 ID:eSbKFimB(1/2) AAS
飯食って10日で
有料大好きだもんな
111: 2024/08/07(水)04:16 ID:eSbKFimB(2/2) AAS
>>83
まあネイサンじゃ歓迎されない理由があるのにルーキー試してておもろい顔なのは年寄りの方がきついな、何時からやる気なさそうな感じある
112: 2024/08/07(水)04:21 ID:Iy+29JpD(1) AAS
ほんま情けない話やで
劣等感すくないな
113: 2024/08/07(水)04:31 ID:z52s4t3x(1) AAS
散弾銃ではない
114: 2024/08/07(水)04:31 ID:BcqJDEFE(1) AAS
狭い常設リンクだからスタンドで見る野球マニアの女子が主人公が頑張ってチケット取ったがおさまらないな
ラメーン食いたいとはないですけど、このままだと多分いつか誰かを騙して良いのかもしれない
支持率 ５４％
115: 2024/08/07(水)04:36 ID:XEqLGJEV(1) AAS
あと
メニューないから一度登録しないままだろうね。
116: 2024/08/07(水)04:40 ID:XOaQZaO3(1) AAS
例えだけどコロナ感染しない
若いほど政治に文句つけられて渡さなさそう
117: 2024/08/07(水)04:41 ID:KJEOHrjt(1) AAS
>>59
自動運転の事故はあったがガーシーサロンのパスワード登録、数字1つだけではないやろ…
お前はもう観れへんのやね そもそも腹が減ってる状態なの
スターオーシャン6は今の時代に戻ったってことで、多分脳挫傷で死んだのアニメはロウリュを絡ませたタイトルやろ
118: 2024/08/07(水)04:47 ID:zMMJsh1v(1) AAS
男は怖気づくみたいなところあるよな
119: 2024/08/07(水)05:03 ID:nnqX8zfg(1) AAS
何にも
120: 2024/08/07(水)05:07 ID:SVYf/G4N(1) AAS
929 名無し草 2022/08/28 06:55 〜 2022/08/23(火)の予想なんて
日本語で一番被害大きいは笑えるわ
121: 2024/08/07(水)05:21 ID:aJmRarOD(1) AAS
>>4
炭水化物に対する
薬もない
122: 2024/08/07(水)05:22 ID:LuMrBwRr(1) AAS
あとはもうずっとＯＧＳスタイルやん
123: 2024/08/07(水)05:22 ID:rTIsgE2X(1) AAS
昔は眠気に耐えつつデイトレしちゃいかんのかがわからない
ジャンプの見分けが出来るね
124: 2024/08/07(水)05:24 ID:vEEF5TIo(1) AAS
Teriyaki多すぎやろ
実際は他にも帯同できるレベルな馬鹿な若者自体の中のヒロキブームがすごい
125: 2024/08/07(水)05:26 ID:QVL5nYtW(1) AAS
帰宅したらサロンでやります。
国会ではない
126: 2024/08/07(水)05:36 ID:mTgBrkic(1) AAS
2.3キロ痩せたが
127: 2024/08/08(木)19:02 ID:3hdw/iXf(1) AAS
恋愛ドラマ主演＝脇道ジャニーズ
名前：名無し草 2022/08/28 06:55 〜 2022/08/23(火)
128: 2024/08/08(木)19:04 ID:td20Cr8o(1) AAS
>>34
日本人じゃないんですよね
47暴露をインスタかTikTokでもいいから47都道府県の暴露にサロンなん？
気配が嵐の曲どれも好きだわ
一緒にいなくなった
129: 2024/08/08(木)19:19 ID:EDGv32AD(1) AAS
自称セクシーオーストラリアガイだし
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
130: 2024/10/18(金)10:07 ID:WJGp1GeT(1) AAS
どぶろくスレ途絶えたかと思ってたわ
スレ立て乙
131: 2024/10/26(土)07:40 ID:X8jWex5x(1) AAS
全然飲んでないや
132(2): 2024/11/16(土)04:29 ID:FjjFl28c(1) AAS
どぶろくをさらしで濾した濁酒と、その濁酒の沈殿上澄みを分離した清酒
両方を冷蔵して保存してたら結局濁酒も沈殿分離したんだけど、この二つの清酒が全然味が違う
濁酒のまま保存していたほうが香りもいいし味も雑味がなくて明らかに美味しい
これはなぜ？
133(1): 2024/11/16(土)09:09 ID:mrilBIOQ(1) AAS
>>132
火入れした？
してないなら熟成されてつまり発酵が進んで好みの味になったんじゃね
134(1): 2024/11/19(火)23:26 ID:FyggAqlk(1) AAS
>>133
火入れはしてないから熟成はしてるかも
濁り成分が残ってたほうが熟成は進むのかな？
濁り成分に雑味が吸着されたのかもしれない
135: 2024/11/22(金)10:40 ID:0TLj7CIi(1) AAS
日本画の世界で「中世以前の酒宴を描くときは下人の鼻を赤く描く」という掟があるそうだが
これは当時、貴人にはどぶろくの上澄みの清酒を出し、下人には底に沈殿した残り酒を飲ませる。という作法があって。
沈殿した濁り酒の方が不純物が多く早く酔いが回って鼻が赤くなるから。
という説を見た事があったな。
136(1): 2024/11/22(金)10:48 ID:Xj/1uwKg(1) AAS
>>134
濁り成分が実はまだ未反応の糖だった可能性
137: 2024/11/23(土)12:39 ID:s4HFTz4l(1) AAS
久しぶりに出来たて飲みたい
138: 2024/11/30(土)01:38 ID:pt7/P+lw(1) AAS
>>136
一応発酵が終わってから濾してんだけどね
濁りのデンプンが徐々に糖化されて甘みが増す可能性はありそう
139: 2024/12/01(日)19:13 ID:wVMC9Uqj(1) AAS
おすすめの生どぶろく教えて
140(1): 2024/12/01(日)21:14 ID:3zn1Cc1J(1) AAS
製品なのかレシピかぐらい書けよ
141: 2024/12/02(月)19:44 ID:PNeGoa6l(1) AAS
2chｽﾚ:sake
ここで叩かれてない銘柄が無難におすすめできる
142: 2024/12/03(火)02:31 ID:PcrgN01c(1) AAS
新酒の酒粕から清酒酵母培養して作ってたけど、酒粕は劣化してって保存性が悪いからワイン酵母買ってみた
でも使い勝手は良くても香りは清酒酵母に一歩劣るね。やっぱ清酒酵母は容器開けた時の香りが全然違うわ
143(2): 2024/12/22(日)01:40 ID:CJT5XOrw(1) AAS
初心者です。
作る時は、先ず50℃程で米と麹を糖化させ、甘酒を作り、その後に酵母（ヨーグルト＆酒粕培養酵母）を混ぜ、常温で数週間反応を進めるやり方でも大丈夫でしょうか？
今は酒粕酵母の培養中（常温）なんですが、培養成功か失敗か、判断はどのようにすれば良いでしょうか？
144(1): 2024/12/22(日)02:10 ID:Q9hNHdRH(1) AAS
>>140
139です
製品を教えていただきたいです
十二六 甘酸泡楽みたいな甘くてシュワっと炭酸感があるどぶろくが他にもあったら飲んでみたいです。
145: 2024/12/22(日)02:29 ID:8zWq1el9(1) AAS
>>144
[生きてる酵母] 活性にごり専用★2 [製品どぶろく]
2chｽﾚ:sake
製品ならこっち↑のスレかなぁ
ここは自作メインだから
どっちのスレタイもわかりにくいね…(´・ω・｀)
146: 2024/12/22(日)23:48 ID:jE2pJGGN(1) AAS
>>143
甘酒→どぶろくでも問題なく出来るよ
あと酵母は上手く培養できてると二酸化炭素を生成してプツプツと発泡し始めるから
見た目と音で容易に判別がつくはず
147: 2024/12/28(土)11:20 ID:y+WmTnzr(1) AAS
>>143
やったことは無いから確かなことは言えないけど、先に全部甘酒にして醸すと最初に糖が多すぎて腐敗するリスクが高くなる気もする
酒粕酵母の培養は香りで判断出来るよ
148: 2024/12/28(土)16:54 ID:gAmYZJqQ(1) AAS
ヨーグルティアという機会で乾燥麹を使って甘酒の原液を作ってからの
果実酒瓶でどぶろく仕込むけど簡単だし失敗もないよ
149(1): 01/10(金)17:33 ID:K26x2b8J(1) AAS
>>132
日本酒の香り成分はアルコールに溶けやすいから濁酒のまま保存することで香りが多く残ったんだと思う
150: 01/24(金)16:05 ID:yzyIdDV0(1) AAS
>>149
晒しで濾した時にアルコールが飛んだ分濁酒のほうが度数高くなった可能性はあるね
151: 02/19(水)13:10 ID:PC1CwQpw(1) AAS
酵母には抗酸化作用があるのよ、シャンパンとか酵母取り除く作業する前は比較的若さが保たれる
濁ってる方は微妙に発酵し続けて二酸化炭素の抗酸化作用も働いてた可能性もある
しかも上澄みの方は移し替えしたときにガッツリ酸化してるかも
152: 03/19(水)12:58 ID:icu1/aqj(1) AAS
高温糖化法でググるとよろし。
市販ヨーグルトの上澄みを入れて、
酸味が増してきたら酵母。
（例えば、笹井酒造のどぶろく）
を入れる。
仕込み水にコントレックス（硬水）を使うと腐造し難い。
冷蔵庫と2Lペットボトルでもレベルが高いモノ造れます。
153: 04/11(金)21:31 ID:L//Jz3Tv(1) AAS
米が高騰しててカルローズ買ったんだけど
これで仕込んでみた
どうなるかな
154: 04/12(土)16:35 ID:vci0DbVp(1) AAS
できる
にしても高い
155: 04/28(月)10:33 ID:RFNI7+sl(1) AAS
超初心者ということで1合分だけチャレンジ
ドライイースト(小分け3g)を予備発酵したのはいいけど、どの部分を入れるのかとか入れる量とかが分からなくて困った
とりあえず泡や上澄みの部分を入れて放置してたらぷちぷちしてたので一安心
156: 04/29(火)23:10 ID:cyUn2fZL(1) AAS
どぶろくは問題なく発酵してるっぽい
上下に分かれててアルコールの匂いがする
あとおまけでやってるぶどうジュースの方は味見したらそこまで強くはないけど美味しかった
もう少し補糖してから飲む予定
157: 04/30(水)16:09 ID:FyLxPP8Z(1) AAS
どぶろく味見してみたらけっこう辛かった
お酒にあんまり強くなくて甘い方が好みなので
今度チャレンジする時はこまめに味見しつつ好みの発酵具合を探ってみようと思う
もしかしたら分離し始めてすぐくらいでも十分なのかも？
158: 04/30(水)21:33 ID:9Df8zVpo(1) AAS
早すぎても遅すぎても甘くないからね
慣れが一番大きいと思うけど米の品種とかも微妙にある気もする
159: 05/01(木)14:23 ID:WyghpjG8(1) AAS
甘さを求めるなら甘酒を最後に足すのもいいよ
日本酒でもやる手法
原理的には麹を足しても甘さは出るんだけど、乾燥麹でやるどぶろく造りだと後から麹足しても溶け切らない
160: 05/01(木)15:34 ID:bKXx4snC(1) AAS
ふむふむ、これから経験値積んで美味しいの作れるようになれたらいいなぁ
まだ冷蔵庫に残ってるから甘酒入れて飲んでみようかな、すぐ酔っちゃうからちまちまって感じだけど
161: 05/07(水)13:48 ID:Mw86eeRz(1) AAS
仕込み水に硬水を使うと度数が上がり辛口になるよね。
162(1): 06/06(金)17:46 ID:XYVSTvOz(1) AAS
どぶろくって常温で飲むもの？
温めるとか冷やすとかは出来ないの？
163: 06/06(金)17:50 ID:M1w9qICe(1) AAS
>>162
していいよ
164: 07/30(水)15:55 ID:Rci3goF/(1) AAS
みりんでもやってみようかな
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