どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 24升目 (164レス)
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142: 2024/12/03(火)02:31 ID:PcrgN01c(1) AAS
新酒の酒粕から清酒酵母培養して作ってたけど、酒粕は劣化してって保存性が悪いからワイン酵母買ってみた

でも使い勝手は良くても香りは清酒酵母に一歩劣るね。やっぱ清酒酵母は容器開けた時の香りが全然違うわ
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