スーパーの鮮魚部門で働いてる人に質問 [無断転載禁止]©2ch.net (68ﾚｽ)
上下前次1-新
1: 2016/11/07(月)13:56 ID:7oE8z8+M(1) AAS
皆さんはアジなどの三枚おろし(大名おろし)をどのくらいの期間で上手に出来るようになりましたか？
入社して一週間ずっと捌いてるのですが上手になりません…
2: 2016/11/08(火)16:28 ID:panza2Hb(1) AAS
毎日やってりゃ1ヶ月もすりゃ出来てるから心配すんな
3: 2017/01/03(火)07:28 ID:hpp4YIuG(1/2) AAS
上手く出来たとき飼い猫に噛まれる
4: 2017/01/03(火)07:29 ID:hpp4YIuG(2/2) AAS
お風呂に入っても生ぐさいの取れない
5: 2017/01/05(木)00:47 ID:5qJacAD8(1) AAS
鼻の中を洗いなさい
6: しんどうわちく 思春期のドスケベストーカー小中学生多 [age] 2017/01/15(日)23:39 ID:IPQA1TOd(1) AAS
郊外の新同和地区 全国に散らばった同和在日面へらの各卑しい基地外が 赤の他人異常執着
ゴキブリ人間がふつうぶってすとーきんぐだはしゃぎまくり
郊外のゆとり基地外だらけ もととりつげんしゅといやがらせどうわく いんけんねんちゃく
ストーキング行為をすり替えなかったことにしながらつきまとうきちがいだらけ
ふつうぶった基地外発情したゆとりがストーキングに熱中
きもおたゆとりは異常にうるさい
ストーカー相手を盗み見 かいわのていでウざデカい声で発情
省10
7: 面へらゆとりストーカー 既知外ストーキング熱中発情でキショさ晒す [age] 2017/01/16(月)00:17 ID:eO4T6aWc(1) AAS
郊外の新同和地区 全国に散らばった同和在日面へらの各卑しい基地外が 赤の他人異常執着
ゴキブリ人間がふつうぶってすとーきんぐだはしゃぎまくり
ふつうぶった基地外発情したゆとりがストーキングに熱中
子供のスト-カーが異常に多い知遅れは陰険で幼稚でしつこい
同和エリアの糸-ヨーカ堂は粘着客も多いが従業員もストーカーばかり
大抵ストーカーきゃののほうが圧倒的に多いが イトーヨーカ堂はキショイ店員が客に
ストーカー客
省10
8: 2017/01/17(火)11:13 ID:8F5VLfQr(1) AAS
もううまくなってるはず
9: 2017/01/27(金)19:51 ID:Lptf7HzD(1) AAS
水産だけは嫌だ
生臭い
10: 2017/01/28(土)14:21 ID:N55S4Cgw(1) AAS
昨年、家族旅行に行った時にイカ釣りを初体験した。
嫁と娘（７歳）は船に酔うので俺だけが最終日にイカ釣りに行った。
帰りの電車の中結構満員で親子３人で座れず立っていたら
急に電車が大きく揺れ幼い娘が倒れそうになった。
嫁「ミキちゃん、パパと手を繋いでいなさい」
俺「ミキ、危ないからパパと手を繋ご」
娘「・・・・・・・ママと繋ぐ・・」
省14
11: 2017/02/03(金)19:24 ID:dsMXdZPr(1) AAS
朝日新聞でたいへん迷惑を蒙っています
売春婦少女捏造記事です
困った新聞だと思います
全国の学校や公的な図書館には置いてほしくないです
文部科学省は有害図書に認定してください
12: 2017/02/17(金)22:07 ID:Zfr35FF0(1) AAS
期間より量やで
ちなみに俺は約1年
13: 2017/04/21(金)18:23 ID:9ApcEQi7(1) AAS
AA省
14: 2017/05/24(水)13:14 ID:yJdz2RuO(1) AAS
今週から鮮魚でバイト始めたけど思ったより楽やな
不思議なのは手袋してるのに手だけ臭くなる
15(1): 2017/06/18(日)12:56 ID:LIv+CpNU(1) AAS
40代未経験から、鮮魚スーパーで魚をさばく仕事をするのは無謀ですか？
16: 2017/09/02(土)18:33 ID:jLDTVU92(1) AAS
数こなせば誰でも捌けるようになるぞ
17: 2017/09/25(月)21:11 ID:3xciqtNq(1) AAS
ワシは40過ぎまで包丁を触ったことなかったけど今は魚屋で一通り捌けるようになった
18: 2017/10/10(火)21:03 ID:1U/C3YJW(1) AAS
とあるスーパーの鮮魚チーフになって思ったけど…
大名卸しとか絶対しないけどな。どんなに忙しい時に調理加工頼まれても。もったいなすぎる。自分が客で加工頼んで大名卸しされたらがっかりする。
見れば大名卸しかちゃんとした三枚卸しかわかるからだけど
19: 2018/01/05(金)15:43 ID:xspTxPzq(1) AAS
綺麗にさばくのは半年もやれば簡単に出来る
難しいのはそのスーパーの規格に合わせる事
スーパーを4社も点々としたら未だに間違えるわ
20: 2018/05/05(土)03:32 ID:0CnZEedX(1) AAS
>>15
板前や寿司職人の修行を１０とするとスーパーの鮮魚技術は１〜２程度だが
センスが無い中高年だと１，２年ではものにならない。本人次第だとしか言えないね。
21(1): 2018/05/07(月)11:37 ID:63oOoWx3(1) AAS
60のジジイだけど鮮魚でバイトさせてくれるもんなの？
22: 2018/05/25(金)22:07 ID:Rbim6Ply(1) AAS
うちには75歳のジジイがいるよ
23: 2018/09/30(日)12:48 ID:vscoqMLY(1) AAS
鮮魚って意外に楽しそう。覚えることあって多少の技術もいるだろうし。
でも厳しそうだから嫌だなあ
24: 2018/11/14(水)19:51 ID:4D429+Sl(1) AAS
ガッテン！「そう来たか！達人直伝 本当にうまい刺身が家庭で！」
2chｽﾚ:livenhk
25: 2019/01/28(月)11:42 ID:c0kswViA(1) AAS
【年間輸入額３兆円】韓国食品から大腸菌、冷凍魚介類からも検出 原料をバキュームカーで搬送した事件も ★２
2chｽﾚ:newsplus
26: 2019/06/01(土)21:43 ID:M6f+KeQl(1) AAS
作業用の包丁は自前でしょうか？
27: 2020/01/12(日)18:40 ID:8ydKz5J0(1) AAS
臭いも出てて ネバついて 白い 汁まで出てる ｶﾚｲ(魚)
今日まで 大丈夫ですｰｰｰｰｰ阿佐ヶ谷･西友･魚の責任者･勤務5年
28: 2020/01/20(月)17:17 ID:T4QxbGzD(1) AAS
張り切る勘違いおばさんがいると聞いて
29: 2020/05/12(火)13:11 ID:1jMrefQl(1) AAS
能力もないのに仕切るババアがいる
所詮素人なのになに勘違いしてんだか
30: 2020/05/13(水)01:23 ID:ciE76Idu(1) AAS
寿司作るのがそんなに好きなら回転寿司で働けばいいのに
31: 2020/05/15(金)00:38 ID:AfPAEZ+m(1) AAS
仕事外のことまで首突っ込んで拡散して楽しい？
お前が仕切るのみんなウンザリしてるんだよ、察して辞めろ
32: 2020/07/26(日)09:33 ID:rtiOWl3s(1) AAS
7年くらいパートでやってた
慣れてくると楽しいけど、バイヤーが変わってから道具みたいな扱いされて辞めた
1日中売り場に放置されてグズグズになった解凍イカ輪切りにしたり腹溶けてグズグズになった解凍サンマを開きにしたやつをバジルソース塗ったくって臭い誤魔化して翌日売らせようとする
大して客が入らない平日に過剰な仕入れして在庫パンクさせる
人手がとにかく足りなくて毎日残業3時間以上
精神的に参っちゃったよ
食品小売には2度と就かねえ
33: 2020/09/09(水)12:53 ID:xrPAEdqX(1) AAS
病むのは勝手だけど人に迷惑をかけるな
34: [元パート] 2020/09/15(火)20:02 ID:FHch8uQl(1) AAS
5年ちよいスーパーで働かせてもらった。ちょい長く語るぜ。
(仕事内容) 《☆マークが付いているのは社員さんやチーフが行う》
☆切り身、刺身、盛り付け、オートパッカー値段付け、品出し、発注納品(☆生魚発注)、倉庫管理
値段と商品名入ったポップ作成、☆広告設定、棚卸し(☆全体棚卸し:決算期がヤバイ)、
ハンドラベラー貼り→品出し、試食品作成、発泡スチロールやゴミ箱を所定の場所に持っていくなど
(求められるもの) このうち2つ。
1:ミスっても急かされても動じない冷静さ
省11
35: 2020/09/15(火)20:22 ID:OXNXpjRM(1) AAS
この仕事は、切り身、刺身、発注、在庫管理が要かなと。
特に発注はやらせてもらえるとあらゆる仕事の基本になるかなと。
(というよりやらされるものだった。)
基本開店の最低1時間半前から出勤するものではあるが(９時開店なら７時半から)、
チーフが時間配分のできる人でない場合は2時間前から3時間前からサビ残の前倒し
をさせられる。
店長や副店長などは『早く来るな時間通りきて開店前までに間に合わせろ！』
省5
36: 2020/09/15(火)20:58 ID:IsOdqiaQ(1) AAS
あと、仕事に仕込み作業を忘れてたわ。
仕込み作業とか計画的にできたら。休みも多少は取りやすくなるが、基本休みは
定休日以外で1年で5日から7日取れるかどうか。
赤い祝日休日は、自分の定休日でない限りは基本出勤。
だから実質的に週休2日として12×8から5から7日くらい休めたとして101から103日くらいかな。
もし社員として働くなら物量的に出勤時間の最低でも3時間前くらいからこないと間に合わない。
これに加えて制限時間内に働けっていう圧あるからな。まぁ基本制限時間以内に働かないと
省4
37: 2020/09/15(火)21:24 ID:I2/8fqq2(1) AAS
田中健太郎
詐欺犯罪者 大阪高槻出身40歳
相手を骨折させて数百万奪い逃走.
セミナー（笑）系の意識高い系のクズ
暴行を正当化し金を返さないような輩の未来は閉じていく。
38: 2020/11/10(火)16:03 ID:kb1q0OX9(1) AAS
同僚のプライベートを嗅ぎ回り、噂を広めるのが生き甲斐で寿司作りを仕切る痛いババア
よく採用されたな
39: 2020/11/28(土)09:20 ID:GF9P8sn7(1) AAS
本マグロをホンマって略す意味がわからんってバカにされてますよ
40: 2020/12/08(火)11:11 ID:2N3YhWXU(1) AAS
黙って作業しろよ
だから職人肌がピリピリしてんだろ
41: 2020/12/08(火)22:39 ID:1GL98grQ(1) AAS
俺様主任にパワハラされる毎日･･･
42: 2021/01/03(日)07:32 ID:nWIKPtmB(1) AAS
また年末張り切って周りに迷惑かけたのか
43: 2021/01/10(日)19:01 ID:EtaBQFWv(1) AAS
手伝ってもらう側なんだから謙虚になれよ
44: 2021/01/19(火)00:12 ID:TD0feLW6(1) AAS
繁忙期に素人応援に来てもらって何とか回してるのに自分達の手柄だと勘違いしている古株の仕切り屋
45: 2021/01/19(火)11:50 ID:TSm572zF(1) AAS
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?名前、メールアドレス、パスワードを入力します
省7
46: 2021/01/22(金)16:24 ID:S9Yh8mEd(1) AAS
なるほどね
47: 2022/02/24(木)18:28 ID:VhlNEs+y(1) AAS
魚屋の森さんかわいいね
うちの魚屋にもいないかしら♥
48: 2022/03/19(土)01:17 ID:oXkdmhvK(1) AAS
職人肌と怠け者がよく衝突している
49(1): 2022/07/22(金)07:50 ID:0poMbeX8(1) AAS
勘違い不細工が女に手を出し全員から不細工オッサンと晒されたクズメガネ不細工糞笑うwwww。魚が笑わすな不細工メガネクズデブがコラ。
50: 2022/07/23(土)10:17 ID:HMVa34FJ(1) AAS
0608 名無しさん＠お腹いっぱい。 2021/10/05 12:02:08
ババアのプライバシーなんて誰も興味ない 自分語り要らんから 仕事してくれ
51(1): 2022/07/23(土)10:56 ID:r3XhZeQm(1) AAS
>>49
頭悪そうな書き込みやな
52: 2022/07/23(土)12:42 ID:beBSuSTx(1) AAS
アラフィフにストーカーされて社員が辞めた
自分を客観的に見られないから人に迷惑かけ続けるんだろう
懲りもせず若い男付け回している模様
53: 2022/08/01(月)15:59 ID:EmeCNhfW(1) AAS
鮮魚のクズストーカーオッサンと人外クズとイケメン気取りの勘違い撫で肩不細工は確実に許さない。確実に許されない。
54: 2022/08/05(金)19:51 ID:ftKi152R(1) AAS
>>21
経験者なら
55(1): 2022/08/19(金)17:17 ID:R6slGtcu(1) AAS
>>51
鮮魚の汚い親父乙にシスコン不細工が。
鮮魚の魚が空を飛べるなんて女に夢見ねえこったなwwww。
56: 2022/08/27(土)18:57 ID:93j/FC3g(1) AAS
>>55
頭悪そうな書き込みやな
57: 2022/11/15(火)19:36 ID:ILAhidqg(1) AAS
家事ヤロウ!!! 角上
58: 2023/01/01(日)23:53 ID:d+E1l2Zt(1) AAS
20代チーフに使われてる50代サブ（元チーフ、独身） お荷物の典型だな
59: 2023/01/12(木)19:35 ID:3vBOPoPO(1) AAS
魚が一番変わり者が多い だから一番不人気
60: 2023/06/06(火)12:23 ID:Tkt9So7F(1) AAS
ベテランが寿司ネタ1個乗せるの忘れ店出し手前で気づいてやったのに何にもいわないし、ベテランにも注意も出来んおばさんサブチーフ。違うベテランが、ガリ入れ忘れたんに注意もしないくせに、新人にはあーだこーだと文句ばかりのサブチーフ、、
61: 2023/06/08(木)14:23 ID:5bRNG79n(1) AAS
会社は基本的なマニュアルあるから大丈夫ですよ〜んなもん無いし、あっても現場で変更してるし、パワハラお気に入りとの差別まぁ酷いね。言ってることバランバランだし良く回ってると思う。
62: 2023/06/16(金)18:48 ID:SCuPwHu3(1) AAS
手を切らないように
63: 2023/06/22(木)16:27 ID:P0PVdRnX(1) AAS
1人来なくなった。やっはりだな。前から辞めたいと言ってたけど、マニュアル充実新設スーパーにいったとさ。正解やな。何かの弾みタイミングであんだけボロクソ言われたらそりゃやってらんねーよ。タコ落として廃棄になっても、金額シール間違えても怒られない奴がいんのに。あーヤダヤダ。
調理師免許とか持っとんかーい？
64: 2023/09/29(金)23:39 ID:uIM4QiZ9(1) AAS
∑(・o・;) ｱｯ
65: 2023/10/19(木)23:38 ID:1NCIkVgl(1) AAS
品出しのババアがサボって作業場を見に来て、駐車場で待ち伏せされて辞めた社員いたわ
66: 2023/11/08(水)02:56 ID:ZCDeAR5t(1) AAS
集団ストーカー
交通事故死、海で事故死
67: 06/15(日)17:07 ID:oTpNdjUy(1) AAS
鮮魚って意外に楽しそう。
68: 07/01(火)04:34 ID:1CW2Kbn9(1) AAS
お風呂に入っても生ぐさいの取れない
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