自分で育てた酵母で焼くパン (80ﾚｽ)
上下前次1-新
1(1): 2022/09/21(水)03:50 ID:iRedhJH8(1/4) AAS
フルーツ、ライ麦、小麦粉、ヨーグルト、酒粕など
さまざまな素材に付着する酵母を自分で発酵させて焼いたパンのスレです
天然酵母の話題は禁止です
スレ違いなので他で話してください
2: 2022/09/21(水)04:11 ID:iRedhJH8(2/4) AAS
レーズンしか育てたことない初心者だけどスレ立てました
夏の暑さで酵母痛めてしまって廃棄したから涼しくなるの待ってた
3(1): 2022/09/21(水)20:29 ID:NeDNFkKz(1/2) AAS
>>1
世間じゃそれを天然酵母と呼んでますね
もう少し分かりやすく説明した方がいいね
4(1): 2022/09/21(水)20:40 ID:iRedhJH8(3/4) AAS
>>3
天然酵母の話題は禁止です
5: 2022/09/21(水)20:57 ID:NeDNFkKz(2/2) AAS
>>4
じゃああなたの言う天然酵母とは？
6(1): 2022/09/21(水)21:51 ID:iRedhJH8(4/4) AAS
このスレでは天然酵母の話題は禁止です
NG推奨ワード：天然酵母
7(1): 2022/09/22(木)08:26 ID:G+IWvkVJ(1) AAS
ホシノ天然酵母を種起こししたら自分で育てた事になりますか？
8: 2022/09/23(金)09:11 ID:hfx5ll0P(1/2) AAS
ようするに酵母警察を避けるためにこのスレ作ったんだろう
察することが出来る人であれば、
このスレの意図やNGワードも見えてくるんじゃね
9: 2022/09/23(金)10:41 ID:ecPdIUye(1/2) AAS
だったら普通に自家培養酵母スレで良くない？
10: 2022/09/23(金)17:29 ID:MHfJXxNU(1) AAS
>>6
まず天然酵母を定義づけしてよ
11(1): 2022/09/23(金)19:29 ID:hfx5ll0P(2/2) AAS
定義付ける必要なんてないでしょ
天然酵母の話題がしたければもう一つのスレに行ったらいい
12(1): 2022/09/23(金)19:46 ID:ecPdIUye(2/2) AAS
>>11
君がなにも理解出来てないことは分かった
フルーツ、ライ麦、小麦粉、ヨーグルト、酒粕など
さまざまな素材に付着する酵母を自分で発酵させたものは総じて天然酵母と呼ばれているんだよ？
13: 2022/09/24(土)00:48 ID:KopglQKe(1) AAS
ここもこうやって荒れるのか
14(1): 2022/09/25(日)08:12 ID:5vfC6tCq(1/5) AAS
>>7
なるんじゃないの？
15: 2022/09/25(日)08:54 ID:tlsMhC5M(1) AAS
>>12
察しの悪い奴だな
それらを天然なんちゃらと呼んだら酵母警察がやってくるって話だよ
理解出来てないのはおまえだ
16(1): 2022/09/25(日)14:00 ID:hAF5LS+V(1/3) AAS
>>14
じゃあホシノ天然酵母の話題はオッケイですね？
17(5): 2022/09/25(日)15:23 ID:5vfC6tCq(2/5) AAS
>>16
私はホシノを使うので話したいですね。
私はホシノだと水1.5：粉1で培養してそれを使いきる形だけど、
水1.5：粉1で培養して、粉0.5を足して、水：粉を1：1で普通の自然酵母系のレシピで使ってる。
もしホシノを使っておられるのなら、どんなふうに使っています？
18: 2022/09/25(日)16:55 ID:DEYADIYf(1) AAS
酵母警察とはと１に書いてコイツに触れるなと注意喚起くらいすればいいのに
19(1): 2022/09/25(日)17:04 ID:hAF5LS+V(2/3) AAS
>>17
だからそういう自然酵母系なんて言葉使うなって
それってだれかが作った言葉でしょ？
そういうのを酵母警察は嫌ってるんだから
20: 2022/09/25(日)17:33 ID:4xzHCoAW(1/2) AAS
>>17
ホシノは専スレがあるよ
【お手軽】ホシノでパン １斤目【天然酵母】
2chｽﾚ:patissier
21(1): 2022/09/25(日)19:26 ID:5vfC6tCq(3/5) AAS
>>19
じゃあ、なんて言えばいいの？
自家製酵母？
22: 2022/09/25(日)19:52 ID:4xzHCoAW(2/2) AAS
なんでわざわざ名前つけて呼ぶ必要があるの？
レーズンで起こせばレーズン酵母、りんごならりんご酵母でわかる
そういう変な名前つけたい議論はこっちでどうぞ
ホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパン ６斤目
2chｽﾚ:patissier
23(1): 2022/09/25(日)20:41 ID:5vfC6tCq(4/5) AAS
息苦しい人だな
そっちも荒れてるし
24(1): 2022/09/25(日)20:55 ID:hAF5LS+V(3/3) AAS
>>23
じゃあ逆に聞くけど自然酵母の定義は？
25(2): 2022/09/25(日)21:17 ID:5vfC6tCq(5/5) AAS
>>24
それが何なんだよ
26: 2022/09/26(月)00:36 ID:KiN2H4x3(1) AAS
いちいち突っかかるような言い方するのやめい
随分殺伐としたスレになってるよw
ホシノの話題も別にここでやってもいいと思うよ
なんなら赤サフを培養して継いで使ってるなんてのも歓迎だよ
以前いたよねそう言う人
天然酵母とか自然酵母とかその手の単語を使いたい人は
もう一つのスレにどうぞ
省1
27: 2022/09/26(月)03:40 ID:ze2rLui5(1) AAS
自家製酵母
天然酵母
自然酵母
このへんNGに入れとけばスッキリしそう
28(2): 2022/09/26(月)07:14 ID:Y07zX3VN(1) AAS
小麦粉を入れずに液体のまま、パン生地に混ぜて使ってる人います？
ドライイーストのレシピで。
29: 2022/09/26(月)07:19 ID:6jcSR8hL(1) AAS
>>25
おまえ酵母警察本人だろ？
30(1): 2022/09/27(火)07:31 ID:rp2WxrI+(1/5) AAS
>>28
意味が分かりません
出直してください
31(1): 2022/09/27(火)07:47 ID:veoatep1(1/9) AAS
>>30
小麦粉と混ぜて培養するのではなく、仕込み水としてそのまま使いますか？って聞いてます。
こんな感じで。
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
32(1): 2022/09/27(火)08:50 ID:MBx0KvLr(1) AAS
ドライイーストのレシピなんて書いたらワケワカメだよ
その書き方じゃ何を仕込み水にするんだって思う人もいるだろう
酵母液でストレート法でやってるってことかな？
ちょっと言葉足らずが過ぎる
33(2): 2022/09/27(火)08:56 ID:veoatep1(2/9) AAS
>>32
言い直したので、ご理解いただけたようですね。
スレに沿って話を展開しませんか？
このようなストレート法をどう思われます？
やったことありますか？
34(1): 2022/09/27(火)11:45 ID:rp2WxrI+(2/5) AAS
>>33
お前こだま酵母くんだろwww
35(1): 2022/09/27(火)12:02 ID:veoatep1(3/9) AAS
>>34
そうだったら、何でしょう？
そうでなかったら、何でしょう？
あなたはやってみましたか？
>31の使い方をどう思いますか？
わざわざスレを立てた方はどんな話題を話し合いたいのでしょう？
36(1): 2022/09/27(火)12:27 ID:rp2WxrI+(3/5) AAS
>>35
お前はいいからこだま酵母だけ使ってろ
それかレシピ通り作ってろ
37(1): 2022/09/27(火)12:34 ID:veoatep1(4/9) AAS
>>36
Youtubeのリンク貼ったじゃん？
フルーツ酵母ならどうですか？
ここでは何を話したくてスレを立てたり、ロムったりしてるの？
38(1): 2022/09/27(火)12:46 ID:rp2WxrI+(4/5) AAS
>>37
お前こそなにがしたいの？
この動画みてどう思います？
やったことあります？って
やったことあったらなに？
なかったらなに？
お前はあんのかよ？
省1
39: 2022/09/27(火)13:53 ID:veoatep1(5/9) AAS
>>38
仕込み水として使ったことがあるかって聞いてるんだけど。
自分はやってみたけど、さほどおいしくなかった。
でも酵母液自体は、そのまま飲みたいくらいにいい香りなんだけどね
40(1): 2022/09/27(火)14:09 ID:pZQxTmKX(1/4) AAS
何でここで聞く？
質問があるなら動画のup主にコメントして聞けば
一番正確な答えがもらえるよね？
41: 2022/09/27(火)14:18 ID:veoatep1(6/9) AAS
>>40
「自分で育てた酵母でやくパン」についてだから、いいでしょう？
質問として「やったことあるか？」っていうのですらいけないの？
ではここは何を話すの？
何が話したくてこのスレを見ているの？
42: 2022/09/27(火)15:11 ID:pZQxTmKX(2/4) AAS
どうぞ勝手に聞けば？
お前の態度が気に食わんから絶対教えないけどw
43: 2022/09/27(火)15:14 ID:veoatep1(7/9) AAS
答えたい人が答えてくれたらいいんだよ
趣味でやることなのに、なぜそんなに他人に対してケチをつけたがるんだろう？
44(1): 2022/09/27(火)15:17 ID:pZQxTmKX(3/4) AAS
どうみても答えたい人いないじゃん
自分の質問の仕方が悪いって気づけ低脳
45: 2022/09/27(火)15:19 ID:veoatep1(8/9) AAS
>>44
では何を話したいの？
何のためにこのスレを見ているの？
いちいちつっかかるレスをするのはどうして？
46(1): 2022/09/27(火)15:24 ID:pZQxTmKX(4/4) AAS
真正のキチガイだったw
47(1): 2022/09/27(火)15:28 ID:veoatep1(9/9) AAS
>>46
どちらがでしょう？
話題を提供してもケチをつけるだけ
何を話したいの？と聞いても答えない
何のために見ているの？
48(1): 2022/09/27(火)18:13 ID:rp2WxrI+(5/5) AAS
>>47
こだまの時もだけどお前の質問はどうもズレてる
しかも話題を提供ってwww
それとキチガイはどう見てもお前だぞ
49: 2022/09/28(水)10:02 ID:oOLAvQJo(1) AAS
>>48
「自分で育てた酵母で焼くパン」
とは何を話すスレですか？
50: 2022/09/28(水)13:40 ID:DWuKtFdc(1) AAS
自分で育てた酵母で焼くパンのことを話すスレですが？
51: 2022/09/29(木)08:00 ID:QJO2z9Lb(1) AAS
どう思いますか？
やったことありますか？
これじゃ話広がらないよね
しかも言葉足らずで人にフォローしてもらってその自覚もない
雑談苦手な人なのかな
なんでここにそんなにこだわるのかも謎だ
52: 2022/09/29(木)16:13 ID:9vbwAuHM(1) AAS
リアルでもそんなんだから
相手してくれる人がいないんでしょ
53: 2022/09/29(木)19:26 ID:/vqGsmim(1) AAS
>>33
こういう場合は言葉足らずですいませんくらい言った方が人間関係うまくいくよ
54: 2022/09/30(金)04:35 ID:zSvzdXgD(1) AAS
アの付く人の特性丸出しなんだよなぁ
警察さんもそうだし、無自覚に荒らしてるんだろうな
55(2): 2022/09/30(金)06:45 ID:sPDpjIa+(1) AAS
ね、ほら揚げ足取りばかり。
実際、やったことがあるのかないのか
この方法のストレート法の問題点があるのか無いのか
誰もご自身の見解を述べようとしない。
56: 2022/09/30(金)07:33 ID:b9WICgE6(1) AAS
>>55
普通に考えて酵母液で本捏ねしてもパン出来るに決まってるじゃん
であんたはなにがしたいの？
偉そうに話題提供しただ言ってるけどその質問じゃしたことあります、ないです。
問題なくパン出来ますよとしか言えないじゃん
57: 2022/09/30(金)08:36 ID:O4EjgxGP(1) AAS
>>28
どんな効果狙ってんの？
58: [sag] 2022/09/30(金)12:50 ID:LJEuKXjS(1) AAS
アメリカの刑務所で密造した酒の、一番通りの良い一般名称みたいなのは
プルーナって言うらしい
なんでかっていうと
味に拘る
違いの分かる男は
プルーンの酵母から発酵させるんだと！
59: 2022/09/30(金)16:41 ID:z/MOcli6(1) AAS
これ以上相手しないほうがいいよ
レスしてもらえるから喜んじゃって
調子に乗ってるじゃん
60: 真逆(まさか)と読みます 2022/09/30(金)19:21 ID:nSfxCTM2(1) AAS
まぎゃく×正反対◯
1ミリも×少しも◯
なので×なんで×ですから◯ですので◯したがって◯だから◯
僕的×僕としては◯
前倒し×繰り上げる◯早める◯後ろ倒し×延期する◯遅らせる◯
省2
61: 2022/10/01(土)01:05 ID:mm1ytqMA(1) AAS
>>17
やっぱりこんだけ酵母警察が暴れててもまだホシノは自然で安心安全で身体に良いなみたいな奴がいるんだな
前スレとかもう一個のスレ見てる？
その流れでこんなレスするのはなんで？
62: 2022/10/02(日)08:13 ID:cqw3QSRN(1/2) AAS
>>17
自然酵母系ってなんですかー？
不自然酵母系ってのもあるんですかー？
逃げてないで答えろよ
63: 2022/10/02(日)12:30 ID:cqw3QSRN(2/2) AAS
>>25
なにキレてんだこのバカ
64: 2022/10/04(火)08:20 ID:Hsrua2IM(1/3) AAS
ここはホシノ信者とこだま酵母バカに汚されたスレです
65(2): 2022/10/04(火)12:10 ID:ikx4oPMo(1) AAS
警察本人が警察じゃないフリ始めたのねぇ
66: 2022/10/04(火)13:03 ID:Hsrua2IM(2/3) AAS
>>65
あなたの事ですか？
67: 2022/10/04(火)13:13 ID:Hsrua2IM(3/3) AAS
>>65
あなたも自家培養酵母でパンを焼くならこちらへどうぞ
自家培養酵母でパンを焼こう
2chｽﾚ:patissier
68: 2022/10/04(火)15:21 ID:sSDpmwH0(1) AAS
自家培養酵母でパンを焼こう
69: 2022/10/06(木)07:27 ID:nQe0yOPI(1/2) AAS
>>55
まずお前の見解を述べてみろよwww
70(1): 2022/10/06(木)14:52 ID:npABPNov(1) AAS
自作自演で議論続けようとするのやめてもらえます？
71: 2022/10/06(木)15:03 ID:nQe0yOPI(2/2) AAS
>>70
なに言ってるんですか？
こだま酵母くん
72: 2022/10/12(水)08:56 ID:81pF2PlH(1/2) AAS
やっぱり天然酵母が特別なものとか思ってるからホシノやこだまにこだわるんだろうな
酵母に天然もクソもないのにねwww
73: 2022/10/12(水)18:19 ID:81pF2PlH(2/2) AAS
>>17
普通の自然酵母系ってなんですかー？
希少な自然酵母系もありますかー？
奇抜な自然酵母系なんてのもあったりしますー？
もしや異常な自然酵母系もあるんですかねー？
74: 2022/10/14(金)10:20 ID:IEbaMkQp(1/4) AAS
最近体調が悪いので天然酵母パンを食べようと思うのですがおすすめの天然酵母パンはありますか？
できればオーガニックがいいです
75(1): 2022/10/14(金)10:57 ID:ZlTi5XXD(1) AAS
自作自演つまんない
76: 2022/10/14(金)12:54 ID:IEbaMkQp(2/4) AAS
>>75
こだま酵母さん
こんにちは
その後いかがお過ごしですか？
77(1): 2022/10/14(金)16:55 ID:ZzmOVMdq(1) AAS
個人攻撃でかまってもらおうと必死なの笑うw
78: 2022/10/14(金)17:32 ID:IEbaMkQp(3/4) AAS
>>77
天然酵母があれば毎日笑顔で過ごせていいですね
79: 2022/10/14(金)23:12 ID:IEbaMkQp(4/4) AAS
>>21
この人はなに言ってるんだろう
なんて言えばいいもホシノ天然酵母って商品名を言えばいいだけじゃない
80: 2022/10/15(土)09:13 ID:qDfgB1kc(1) AAS
外部ﾘﾝｸ:news.yahoo.co.jp
こういう自称環境団体の迷惑行為が後をたたない
自称身体に良い天然酵母信者のみなさんはこうならないよう注意してくださいね
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