パンの製造をしている人( [無断転載禁止]©2ch.net (9ﾚｽ)
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6(1): 2017/12/08(金)23:16 ID:4GVrcVzc(1) AAS
障害者パン工房 全国大会決勝へ12月1日 6時28分動画nhk
徳島県松茂町の障害者の就労支援施設にあるパン工房のメンバーが１２月、横浜市で行われるパン作りの全国大会の決勝に出場することになりました。
決勝に出場するのは、徳島県松茂町の障害者の就労支援施設にあるパン工房「ぱんぱかぱん」のメンバー３人です。
３人は２０代から４０代で、いずれも知的障害があり、「ぱんぱかぱん」でパン作りに励んで、地域に販売する仕事をしています。
１２月に出場する大会は、神奈川県内のパンや菓子の職人などで作るＮＰＯ法人が、障害のある人の社会的な自立を支援しようと「チャレンジドカップ」と題して開いていて、ことしのパン部門の決勝には、審査を通過した全国の８チームが参加します。
「ぱんぱかぱん」のメンバーは、材料の計量やトッピング、それに焼き上げなどそれぞれの得意な作業を分担して行い、徳島特産の藍の粉を混ぜた生地を使ってチーズや大葉をちりばめたパンを作るということです。
焼き上げを担当する冨士村志穂さんは「大きな大会に出るのは初めてなので、驚きましたがうれしいです。皆さんに『おいしい』と思ってもらえるよう頑張ります」と話しています。
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