どんなオーブン使ってますか？ (160ﾚｽ)
どんなオーブン使ってますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1234313805/
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あぼーん
135: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2015/09/21(月) 01:42:09.33 ID:QvvIZVJ3 RE-S31Fつかってるけど。 マフィンやマドレーヌの型で焼くと熱風の所為で左右の端の生地が変形して焼ける 対処法が良く分からない。しかたないかもしれない あと余熱ありオーブンでのお菓子作りでスチームの良さがよく分からない。 やっぱい簡易スチームカップよりタンク式の方がスチーム効果が得られるのだろうか？ ってことでビストロとかの蒸気がでるオーブンを買いたくなってきた クッキー二段で焼いたりは現状で問題ないけど。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1234313805/135
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