喪料理スレ １７皿目 [無断転載禁止]©2ch.net (972ﾚｽ)
上下前次1-新
1(1): (庭) 2016/07/06(水)16:40 ID:cZOf4A8o0(1) AAS
もう夏だし、火を使わない料理の話でもしようぜ
前スレ 喪料理スレ１６皿目
2chｽﾚ:motenai
892: (ジパング) 2024/10/01(火)11:11 ID:cnVGmTGJ0(1) AAS
目黒だっけ？秋刀魚祭り開催して大勢に食べさせてくれるの
どうして目黒なんだろうな
893: (東京都) 2024/10/01(火)12:30 ID:kRLDLikj0(1) AAS
落語にある目黒のさんまが由来なのかな
894: (ジパング) 2024/10/01(火)18:25 ID:iaaVsqAK0(1) AAS
ググったらヤクザの言う通りだった
895: (みょ) 2024/10/06(日)19:42 ID:OTLCa0uY0(1) AAS
オートミール(業務スーパーだと安い)と刻んだナッツ類と砂糖と小麦粉とサラダ油(油を使いたくなければ水で湿らす)シナモン等を適当に混ぜてオーブンレンジで焼いたグラノーラを、ここ数年スナック菓子の代わりに食べてた
最近米が高いからそのグラノーラをヨーグルトに入れて大量に食べてるんだけど、ふやけた食感がムッチリしてて面白いし美味いよ
（市販のフルグラやコーンフレークに牛乳をかけて食べるのは苦手）
896(1): (やわらか銀行) 2024/10/07(月)11:10 ID:+6/SseK40(1) AAS
それはよっぽど出来がよいのだろうな
食べに行きたいな
897: (みょ) 2024/10/07(月)12:17 ID:zhjfg+4e0(1) AAS
>>896
見た目はゲ○みたいだけど試してくれ
オーバーナイトオーツとか言うのより、一手間かかるけど香ばしくて美味い
少し湿らせて手でギュッと握ってから適当に崩して焼くと良い
フライパンで炒るのは根気がいる
898: (みかか:徳島県) 2024/10/07(月)15:27 ID:A+OWDRFf0(1) AAS
見た目はゲイ？
899: (東京都) 2024/10/07(月)16:22 ID:HiX7ogF30(1) AAS
鶏むね肉の肉汁は上手く調理すれば鶏もも肉より美味い
鶏むね肉をラップで包んでビンで叩いて潰して下味つけて焼いたら美味かった
900: (みょ) 2024/10/13(日)17:00 ID:7Hjn1AWv0(1) AAS
20年前に2ちゃんねるで鳥ハムが流行ってて、鳥胸肉で何度か使ったな
しっとり柔らかくて美味いし、しみ出た肉汁が煮凝りになる
だけど揉み込むハーブを変えるくらいしか思いつかなくて直ぐに飽きてしまった
叩いて薄くした鳥胸肉なら、チーズを挟んで細かいパン粉付けてフライパンで揚げ焼きにしたやつが好きだ
皮は嫌いだから冷凍しといてある程度たまったらカリカリに炒ってツマミにしてる
901: (東京都) 2024/10/14(月)14:53 ID:FNkFTtlo0(1) AAS
自分は鶏ハムをレンジと沸騰させて火を止めた鍋に漬けておくみたいな二つの調理法でやってみたけど
案外難しくて二、三度やって止めてしまった
鶏もも肉の方が多様な調理が出来て料理的にも楽しいかな
自分も鶏むね肉の鶏皮は剥いで小さめのフライパンで黒胡椒かけてカリカリに焼いて食べていた
902: (みかか) 2024/10/14(月)18:53 ID:Tn385YNE0(1) AAS
皮美味しいよね
903: (みょ) 2024/10/18(金)23:53 ID:AM8pnb3X0(1) AAS
鶏ハムは、蓋付きの鋳物鍋(ルクルーゼとかストウブ)なら保温性が良いから放ったらかしで済む
米を炊けば香ばしいお焦げも堪能できるから料理好きなら１つ持ってると良いかも
プリンも作れるし重いから凶器にもなる
904: (静岡県) 2024/10/26(土)18:07 ID:LCvDklKk0(1) AAS
料理人式青椒肉絲やったんだがそこそこ
うまくできたが、調味料と食材の一体感がないと言うか
ピーマンが生っぽい感じだな
シャキシャキ感を残せと言われたが。ピーマンの皮の固さが気になるわ
ピーマンの鮮度かな
結局テフロンじゃいい料理は無理なんだろうな
905: (静岡県) 2024/10/29(火)01:56 ID:YgekSNOb0(1/5) AAS
またチンジャやります
906: (静岡県) 2024/10/29(火)13:02 ID:YgekSNOb0(2/5) AAS
チンジャやったら一時間も掛かったよ
難しくはないけどほそぎりに地味に時間かかる
今回はかなり細目に切ってしっかり目に炒めた
味付けは濃い目
色々細々微調整してるのよね
907(1): (東京都) 2024/10/29(火)13:57 ID:yaqDCK2N0(1/2) AAS
本格中華料理やろうと思うと家庭用のガスコンロの火力問題みたいなものはあるな
自分は炒飯ぐらいしか中華料理しないけどもっとパラパラにしようと思うと火力上げる方がいいんだろうとは思う
908: (ジパング) 2024/10/29(火)15:02 ID:uCFnaob80(1) AAS
むかしコンロの五徳の内側にセットできるセラミック製の「省エネリング」とかいうのを使ってて、
熱が脇に逃げにくいから火力が鍋底に集まって温度が上がり凄く重宝してたんだけど劣化して割れてしまった
不完全燃焼・一酸化中毒死があったとかで問題になり、もう売ってないんだよなあ
909: (東京都) 2024/10/29(火)16:52 ID:yaqDCK2N0(2/2) AAS
そんな便利アイテムもあったんんだな。初めて知った
910: (静岡県) 2024/10/29(火)21:25 ID:YgekSNOb0(3/5) AAS
>>907
鉄パンでやればそれなりにいいものはつくれるはず
強火でガンガンに熱すれば温度上がるよ
911: (静岡県) 2024/10/29(火)21:27 ID:YgekSNOb0(4/5) AAS
今はIHなんだよな
最初スゲー違和感あったけど慣れた
912: (静岡県) 2024/10/29(火)21:29 ID:YgekSNOb0(5/5) AAS
今、火のコンロ使うとそっちの方が違和感あるかもなw
913: (庭) 2024/11/02(土)18:27 ID:TJtxLqqF0(1) AAS
ホットクックばかりだ
914: (静岡県) 2024/11/02(土)19:33 ID:DHXN7Bvv0(1/2) AAS
肉買ってきました
またチンジャやります。チンジャ俺
今は実家暮らしだからどうしても自分で小売店行く必要ないんだよな
915: (静岡県) 2024/11/02(土)19:35 ID:DHXN7Bvv0(2/2) AAS
食感は料理の重要な要素だが歯が悪くなると
食間が感じられなくなるらしい
916: (静岡県) 2024/11/06(水)01:36 ID:Pwfz1UIu0(1/3) AAS
またチンジャやりました
今回卵使って肉をチャンしたんだけど
お腹壊しそうな感じになった
あと大きい肉でやったんだけど、肉太すぎ
肉は細目に切った方がいいな
難しいねぇ
もう五回ぐらいやったし青椒肉絲はもうしばらくやらんわw
省1
917: (静岡県) 2024/11/06(水)01:39 ID:Pwfz1UIu0(2/3) AAS
チンジャオロースーって簡単そうに見えるけど作るのに
一時間くらいかかる
千切りに時間がかかる
918(1): (静岡県) 2024/11/06(水)21:26 ID:Pwfz1UIu0(3/3) AAS
ゴミ兄が俺の買ってきたばっかのかどやの胡麻油を勝手に
使ってやがる。なんで家のだと思っちゃったの？あのクズは
やけに減り早いと思ったらそう言う理由かよ
あいつ死んで欲しい
919: (みょ) 2024/11/06(水)22:31 ID:Hu67lgyT0(1) AAS
料理にニンニク入れすぎて部屋がニンニク草井
920(1): (庭:埼玉県) 2024/11/07(木)11:04 ID:lbsxGjVw0(1) AAS
>>918
名前書いておかないと！
921: (静岡県) 2024/11/07(木)22:09 ID:ODUOXiOw0(1/2) AAS
この板のアクセス数どのくらい？人いねーんだよな
2ちゃんに
922: (静岡県) 2024/11/07(木)23:53 ID:ODUOXiOw0(2/2) AAS
>>920
ゴミ兄と縁切りたいが家出る金もない
金ないから戻ってきたんだがな
923: (ジパング) 2024/11/08(金)16:56 ID:TFTVVRXV0(1/3) AAS
数年前に流行ったらしい「鶏肉を砂糖水に漬け込んでから調理すると柔らかくてジューシー」だという裏技を今ごろ知り
早速試してみたんだが全くというほど変化を感じられなかった
924: (東京都) 2024/11/08(金)17:00 ID:EvtE/hSK0(1/2) AAS
多分だけどフォーク等で突き刺して穴を開けておかないと
上手く砂糖水が浸透しないんじゃないだろうか
925: (ジパング) 2024/11/08(金)17:11 ID:TFTVVRXV0(2/3) AAS
酒とか醤油で下味を付けたりする際と同様にこれでもかと言うほどブスブス刺してる
砂糖水に漬け足りないってことはないはず、丸1日は放っといたから
926(1): (東京都) 2024/11/08(金)17:31 ID:EvtE/hSK0(2/2) AAS
じゃあ、そういう理由で浸透しなかった訳じゃないか
鶏むね肉とかは今は砂糖水使わなくてもパサパサにならない調理法とかあるから
そっちにシフトするのも手かな
927: (ジパング) 2024/11/08(金)17:39 ID:TFTVVRXV0(3/3) AAS
>>926
ありがとう、調べてみるよ
唐揚げ・チキン南蛮・酢鶏とか大好きなんだけど、
モモ肉(皮と脂身)が苦手で胸肉を使うからかどうしてもパサつくことが多くてさ
928: (静岡県) 2024/11/08(金)18:27 ID:pmFfjS2w0(1) AAS
店風のものや高級なもの作ろうとする人いる？
店で1000円でも自分で作れば100-300円ぐらいだ
しかも最近ノウハウが得やすい
まあ十年以上前も料理人のレシピで作れば簡単に作れたのかな
俺が求めてるのはしょぼい家庭じゃねぇ
女はそう言うの好きだよな
929: (静岡県) 2024/11/13(水)22:04 ID:ad27gVcx0(1) AAS
今日はマミーのすき焼き食ったのでお腹一杯です🍴😋🍚
まずい肉だったな
930: (東京都) 2024/11/16(土)20:53 ID:oLn9DF8H0(1) AAS
炒飯の素を何種類か買って使ってみたけど
味塩コショウで味付けした炒飯がシンプルだけど美味くて
炒飯の素で作るとちょっとくどい感じになってしまう。色々試してみよう
931: (みょ) 2024/11/17(日)19:28 ID:ZVUDyh5q0(1/2) AAS
俺は濃い味が好きだからチャーハンの素(小袋×3で100円くらいの)だと旨味も塩気も物足りない
金欠でペースト状のウェイパーや香味シャンタンは買えないから、顆粒状の中華スープの素を炒飯や野菜炒めや中華丼に使ってる
具材は卵とネギだけでも結構いけるよ
932: (東京都) 2024/11/17(日)19:33 ID:0qBW7zbH0(1) AAS
その辺は人によって違いますね
鶏がらスープの素とか中華味スープの素を使うのも有りか
そうか、具は卵とネギだけでも十分行けますか
933: (ジパング) 2024/11/17(日)20:02 ID:R/QH1t780(1) AAS
うん、肉とか焼豚を入れなくても美味いよ
あとは好みでニンニク入れたり、仕上げに鍋肌に醤油をまわしてわざと焦がしたりしてる
キャベツの千切り(有ればむき海老)と白飯を炒めて鶏がらスープの素とケチャップと砂糖少しと唐辛子で調味して、目玉焼きをのっけてナシゴレン風も美味い
今使ってる鶏がらスープはドンキで1袋(80g)100円くらいだった
934: (みょ) 2024/11/17(日)21:09 ID:ZVUDyh5q0(2/2) AAS
そう言えばひと月ほど前に、混ぜてから焼くオムライス(具は炒めたベーコンと玉葱)を初めて作ってみたんだが食感が悪すぎて駄目だった
卵で固まって一体化してしまってるからとにかくモサモサすんの
あんなの食べるくらいならパラパラの黄金チャーハンを作ったほうが良いと思う
935: (静岡県) 2024/11/20(水)04:22 ID:TGQjeVa80(1/2) AAS
本格回鍋肉作ったんだけど甜麺醤で十分甘いのに
砂糖大さじ2も入れる必要あるのか？
リキンキ甜麺醤を使ってる
豆豉ってどのくらい保存できるんだろうな
二年くらい前のあるw ジャンも一年前のやつだよ
麻婆やったんだったかな
936: (静岡県) 2024/11/20(水)04:24 ID:TGQjeVa80(2/2) AAS
自分のチンジャとクックドゥのとどっちがうまいか比べてみるわ
たぶんチンジャは自分の方がうまいはず
937: (静岡県) 2024/11/21(木)05:51 ID:iJ2x93TV0(1) AAS
喪料理は家でできてもおセックスはできない
938: (みょ) 2024/11/21(木)11:12 ID:SuwpSM4t0(1) AAS
造語症のこどおじの日記帳になってしまった
食べ物のスレでセックスとか頭おかし過ぎる、気持ち悪い
939: (東京都) 2024/11/21(木)14:52 ID:JfqoywPN0(1) AAS
セクロッサーへの道は険しく遠い
940: (静岡県) 2024/11/23(土)01:13 ID:Al4VFSoO0(1) AAS
cookDoの青椒肉絲やります
941: (東京都) 2024/11/23(土)10:46 ID:YFw1C0sK0(1) AAS
いいねぇ。中華料理も美味い
942: (静岡県) 2024/11/24(日)02:08 ID:7w8IRmcN0(1) AAS
鉄パン持ってるかどうかで料理レベルが分かる
943: (静岡県) 2024/11/27(水)05:23 ID:03dB5ANX0(1) AAS
髪が長くてZがうざくてスーパーに行けねぇ
一人暮らしなら行かざるを得ないが
ゴミZ時代になってる
944: (静岡県) 2024/11/29(金)01:36 ID:JW6TsKCJ0(1) AAS
過疎
945(1): (庭) 2024/12/04(水)00:55 ID:UVMndPx60(1) AAS
ささみより手羽元の方が柔らかいな
946: (静岡県) 2024/12/04(水)04:26 ID:hakakjEm0(1/3) AAS
手羽先も元も変わんな
鶏肉自体買わん
つーかこの板人居ねぇ？にちちゃんってもうオワコンだから
他の統廃合した方がいいんだけど何でやらないんだろうな
947: (静岡県) 2024/12/04(水)04:29 ID:hakakjEm0(2/3) AAS
豚肉茹でたらチャーシューみたいになった
叉焼って焼き豚じゃなくて煮豚だよな
あ、そうだ。それをチャーハンに入れる手もあるな
948: (静岡県) 2024/12/04(水)04:31 ID:hakakjEm0(3/3) AAS
いろんな料理に興味ある過ぎて困る
でもプロになる気や飲食業やる気はない
949: (東京都) 2024/12/04(水)06:10 ID:UIIgrfnu0(1) AAS
>>945
柔らかいから手羽元は煮込んでも美味いな
950: (静岡県) 2024/12/18(水)16:05 ID:fOAh+Pw30(1) AAS
終わってんなこの板
951: (東京都) 2024/12/18(水)19:11 ID:VXQlj2om0(1) AAS
別の板行きなよ、あんまりここと合ってないんだよ
952: (静岡県) 2024/12/22(日)16:05 ID:czWGsnX+0(1/2) AAS
料理スレって少ないんだよ
953: (静岡県) 2024/12/22(日)21:38 ID:czWGsnX+0(2/2) AAS
オニオングラタンスープやりました
954: (静岡県) 2024/12/28(土)22:47 ID:LHpFSkgU0(1) AAS
人いねのかよ
俺のスレに使うか
今日は味噌でホイコーローやりました
最近ホイコばっか食ってる
955: (静岡県) 2024/12/29(日)17:45 ID:m4haDV/V0(1) AAS
駄目だ那古のくそスレ
956: 警備員[Lv.59](みかか) 01/28(火)02:35 ID:hSsyVhxY0(1) AAS
うんち！
957: (茸) 01/31(金)14:47 ID:wQTiK65m0(1) AAS
静岡の人来ると人が減る
958: 警備員[Lv.119][苗](みかか) 02/12(水)11:42 ID:yULyVSAE0(1) AAS
それ
959: (ジパング) 03/09(日)00:09 ID:7PSjJN980(1) AAS
自炊より激安スーパーの惣菜の方がコスパ良くないか？
960: (茸) 03/09(日)09:07 ID:WE0wU78W0(1) AAS
趣味としてもええで
味や減塩にこるのもいい
961: (やわらか銀行) 04/01(火)11:51 ID:uPXfMGVo0(1/2) AAS
米が高くなったせいで相対的にスーパーの値引き弁当のコスパが上がってるな
足りない栄養はビタミン入りのプロテインで補うつもりで
でもやっぱりスーパーの弁当総菜の濃い味は飽きる・・
冬の間水が冷たくて台所散らかしたままだったから、今片付け中
962: (みかか:徳島県) 04/01(火)13:27 ID:GHU1OY2V0(1) AAS
下がらないね米
963: (やわらか銀行) 04/01(火)13:42 ID:uPXfMGVo0(2/2) AAS
正月に買った餅を珍しくほとんど食べなかったので冷凍庫につっこんでるんだが、
麦100％の炊飯に凍った餅を１つ入れてみた
やはり凍った状態で入れてもうまくまざらないな
964: (愛知県) 04/07(月)02:06 ID:x1sVuW/80(1) AAS
霊感商法のワールドメイト 元会員、弁護士ら 被害救済ネットを結成
宗教団体ワールドメイトとそのグループによる被害が深刻だとして弁護士、元会員らが「ワールドメイト被害救済ネット」を設立し二十六日、東京で総会を開きました。
ワールドメイトはオウム真理教、幸福の科学らと同時期に旗揚げ（当時はコスモメイト）した団体で主催者は半田晴久（深見東州）氏。除霊や救霊の“超能力”や、それを素材にしたイベントなどで勢力を伸ばしました。
コスモワールド、たちばな出版、神社や旅行代理店、うらない喫茶、予備校などの関連団体があり、会員が「六千五百万円を詐取された」と訴えた事件や多額の所得隠しで三十億円追徴課税などの事件でも知られています。
総会で弁護士は、同会により霊感商法の被害、精神被害、家族の被害や批判者への訴訟など外部攻撃による被害があると報告。
省2
965: (みかか) 04/07(月)22:49 ID:65g38mp50(1) AAS
麦飯食べてみたい
966: (やわらか銀行) 04/17(木)21:30 ID:awvEnvEE0(1) AAS
米が高いのと間違って麦を余分に買ってしまったから麦100％で炊いてるけど
普通は4分の１とか混ぜるのがいいよ
スティックタイプで販売されてるやつだと、２合に一本混ぜたとしても、もっと少なくなるかな
100％だとぽろっぽろになって箸でつかめない
967: (みかか:徳島県) 04/23(水)13:26 ID:Ah5FV9Ww0(1) AAS
なるほど
やっぱり米とは違う感じなのか
968: (やわらか銀行) 04/26(土)21:56 ID:h8GnzSA10(1) AAS
炊いても粒がしっかりしたままで粘り気が外に出ないね
969: (みかか) 05/13(火)22:30 ID:ceoN+GWa0(1) AAS
米の代わりに米っぽいやつ食べてる
970: (庭) 07/14(月)22:43 ID:QqYJYM2X0(1) AAS
最近は麦を混ぜてる
971: (庭) 07/15(火)06:33 ID:aL5xoeeo0(1) AAS
夏やけど前に豚肉グラタン作ったで
972: (東京都) 07/31(木)12:36 ID:F9kl+VHV0(1) AAS
昨日は軽く天ぷら作った
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 1.302s*