京田辺市 (277レス)
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219: 2013/12/08(日)06:44 ID:OAHIRMl30(1) AAS
【偽装表示】 老舗料亭「京都吉兆」 ローストビーフを回収・返金 食品衛生法
で認められていない、結着剤で固めたブロック肉を使用

●苦しい言いわけ「お客様がかみやすいように…」

食品衛生法では半ナマ状態で食べるローストビーフは食中毒の菌が混入する
危険があるために、単一の肉塊が製造の条件となっており、ブロック肉を結着
剤で固め製造販売するのは食品衛生法違反になる。

京都吉兆は「お客さまがローストビーフを噛みやすくするためにやった。
省1
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