食べられる雑草・野草・山菜・木の実・海藻★18

食べられる雑草・野草・山菜・木の実・海藻★18 (997ﾚｽ)
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818(2): 08/10(日)07:58 ID:??? AAS
スベリヒユが駐車場にわっさり繁ってるので食べてみようと思うんだけど、オススメの調理法あったら教えてほしいです

821: 08/10(日)21:30 ID:??? AAS
>>818　基本的にスベリヒユなどシュウ酸が多い雑草は、茹でて細胞壁ぶっ壊した後に水に晒して十分シュウ酸を抜く。さらに鰹節などカルシウム食材と一緒に食べるのが基本

823: 08/11(月)10:20 ID:qcF750W1(1) AAS
>>818
天ぷら