手作りした方が安い (352ﾚｽ)
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1: 2022/08/16(火)22:10 ID:p9dF2Uyf(1/3) AAS
市販品買うより手作りした方が安いものを紹介しあおう。
2: 2022/08/16(火)22:15 ID:p9dF2Uyf(2/3) AAS
さっき、焼肉のたれを作った。
玉ねぎ4分の1をすりおろし、みりん75ccと料理酒75cc加えて鍋に入れる。
火にかけてアルコールを飛ばす。
ごま小さじ2・ごま油小さじ2・にんにくパウダー小さじ1・味噌小さじ1を加える。
砂糖大さじ2・醤油120?を加えてひと煮たちさせる。
粗熱をとって瓶に入れる。
1リットルのしょうゆを買った方が安いが、あまるのでたれを作って使っている。
省1
3: 2022/08/16(火)22:19 ID:p9dF2Uyf(3/3) AAS
ついでに麺つゆも手作り。
みりん50?を鍋に入れ火をかけてアルコールを飛ばす。
煮立ってきたらチャッカマンで火をつけると早く飛ぶが、少し危険なので、怖ければ数分時間コンロにかければいい。
砂糖50グラムと醤油200?を入れてひと煮たち。
後は粗熱をとって瓶詰めする。
3倍くらいに薄めて使う。
煮物や丼物にも使える。麺に使うときは粉末でもいいのでだしを合わせる。
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