豆乳 総合 [転載禁止]©2ch.net (315ﾚｽ)
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245: 2020/01/09(木)20:57 ID:uwZ/q+fQ(1) AAS
元々大豆を食べる文化は中国から伝わったのかな
長い間、大豆は発酵させて食べられてた
発酵させずに食べだしたのは、まだ日が浅い
大豆は特に反栄養素が多い
大豆を水に浸しておくと反栄養素が水に移る
これを繰り返して反栄養素の害を低減させてるんだろ
その工程が無い大豆加工食品は食べる価値無し
省3
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