資さんうどん ★4

ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡

713(1): 08/10(日)17:47 ID:GoAi1S7G(1) AAS
九州うどんは作り置きはあえて、だよ。
うどん表面と中心の水分量を均一に近づけてお出汁を味わう食べ方の時にベストの状態にもっていく。
これには一度茹でてからおいておいて、中心まで水分を浸透させる技法。