【鯵】アジングを楽しむ part100【ルアー】ﾜｯﾁｮｲIP有 (656ﾚｽ)
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387: (ｱｳｱｳｳｰ Safa-J3zJ [106.155.3.227]) 08/09(土)09:56 ID:gUthxve3a(1/3) AAS
アジはエラ切ってもすぐ血が固まって抜けなくなるのである程度暴れてもらう必要がある
一発で〆ちゃうと血は絶対に抜けず生臭いのを食う羽目になる
つまりエラパチでバチャバチャ泳がせとくのが正解
血が抜けて大人しくなったら氷で冷やす
394: (ｱｳｱｳｳｰ Safa-J3zJ [106.155.3.227]) 08/09(土)13:39 ID:gUthxve3a(2/3) AAS
>>390
それはデカい魚の脳〆の話でしょ
地上でデカい魚が暴れると内部で出血して身に血が回ることはあるけどアジとは関係なし
わいも元水産だが漁師なんて食のプロでもなんでもないから知識は適当よ
395(1): (ｱｳｱｳｳｰ Safa-J3zJ [106.155.3.227]) 08/09(土)13:44 ID:gUthxve3a(3/3) AAS
>>392
九州とか山陰とかの美味い鯵なら血が回ったほうが美味いという人もいる
だが不味い地域の鯵だとマジで違うんだこれが
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