オクラ part18

701: 08/30(土)20:58 ID:7XxViyw8(1) AAS
オクラの板ずりの仕方は？
一度にたくさん処理する場合は、「板ずり」が便利。水洗いしたオクラをまな板の上に置き、塩をふって手のひらでやさしく押さえながら前後に転がして、表面をなめらかにしましょう。