うまい棒か何か買い占めしようぜwww (356ﾚｽ)
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293: 05/12(月)14:15 ID:DzWTUgiS(1) AAS
エビデンスに基づく長寿食を取ろう
健康的な加齢に良いという点では、果物、野菜、全粒穀物、豆類、脂質が少ないタンパク源、そして健康的な脂質をたっぷり取る地中海食が他を圧倒している。
地中海食のように、栄養価が高く加工度の低い食品を取ることが、炎症を抑え、コレステロール値を下げ、血圧を改善し、血糖値コントロールを助けることは、2025年3月に学術誌「ネイチャー」に発表された研究をはじめとする数多くの栄養学研究によって示されている。
地中海食は、心臓病、がん、糖尿病、アルツハイマー病など、多くの人の命を奪ってきた疾患のリスクを長期にわたって減らす。
避けるべきは、超加工食品だ。心臓病、2型糖尿病、うつ病や不安症のような精神障害など、30以上の健康問題に関連している。
超加工食品は、私たちの食卓から有益な栄養素をはじき出してしまうだけでなく、炎症、腸内細菌叢の乱れ、血糖値スパイク（急上昇）といった直接的な悪影響を及ぼすおそれもある。家庭で調理をし、加工度の低い食材を使うようにすれば、こうした影響を避けることができる。環境中にある、避けるべき最大の脅威は、大気汚染、農薬、マイクロプラスチック、「永遠の化学物質」と呼ばれる有機フッ素化合物のPFAS（ピーファス）などだ。これらは環境に密かに浸透しているので、避けることは不可能に思われるかもしれない。
しかし、小さな変化が大きな効果をもたらす。トポル氏は、台所にあるプラスチック製品をガラスや木でできたものに替えること、空気清浄機や浄水器を使うこと、有機（オーガニック）農産物を食べることを提案している
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