【60歳以上】一人暮らしで無職で引きこもり★13 (957ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
894(1): 09/20(土)18:24 ID:coSxNVyR(1/2) AAS
今日は涼しいので久々に晩飯に味噌ラーメンを作った
でも、ちょっと失敗…
麺を冷凍保存してたんだけど、茹でてもなかなか
柔らかくならんくて、切れもせず、味もいまいち
中華麺は冷凍したら素材が変化してしまう
70近くになって初めて知った
なんでもかんでも冷凍すればいい、いや違う！
省1
897: 09/20(土)20:03 ID:m231darS(2/3) AAS
>>894
たしかに、ラーメンの麺を冷凍しておくと食感が変わりますね
でも焼きそばの麺は冷凍しても変わらない
レンジでチンすれば元通りになる
ラーメンは生麺で、焼きそばは蒸し麺だからですかね
生のままだと水分が抜けるのかな、よく分かりませんが
>>892
省8
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 1.803s*