【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 76樽目 (968ﾚｽ)
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924(1): 09/05(金)15:55 ID:Jn15Ga/d(1) AAS
>>922
ナスを漬けると糠が変色するのはナスニンっていう色素が原因だけど、変色するのが嫌なら鉄鍋に糠を入れてナスを漬けたらいいんじゃん。
それにスーパーの糠漬けは全然美味しくないし、自家製の酸っぱい糠漬けが一番美味しいと思う
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