低温調理、真空調理、SousVide Part18

73: 05/12(月)18:47 ID:fL0Xds+z(1) AAS
学のない料理人がロジック語っても大抵は科学ではなく妄想の域だから樋口クラス以外語る必要ないんじゃない？　

料理人はよくわからんけど、試行錯誤した中では自分はこのやり方が一番美味いと思った　でいい。