自家製の酵母でパン

ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡

31: 2010/06/24(木)18:46 ID:OParm7XB(1) AAS
ナンは強力粉に含まれる天然酵母で
焼けるのでイーストを入れなくても
焼けます。

塩はイーストの働きを抑えるので
焼く直前に生地に振り掛けよう。
強力粉100gで良いから試してみて。
省1