●パン屋さん総合スレッド・3斤目● (565ﾚｽ)
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1: 食いだおれさん 04/04/10 02:06 AAS
パン屋さんのパンについて語りましょう（コンビニは除く）。
食事パン菓子パン問わず、全国どこのお店の情報でも歓迎です。
皆さんもパン屋さんについて色々書き込んで下さい！
前スレ
●パン屋さん総合スレッド・3斤目●
2chｽﾚ:gurume
過去ログ
省2
485: 2015/01/03(土)07:13 ID:LOxN28J3(1) AAS
個人経営だと4日は少ししか焼かない店も結構あるな
３日までは業者が休みだから仕入れが出来ないとかなんとか
486: 2015/01/03(土)14:14 ID:SmHRTJB8(1) AAS
フムフム
487: 2015/01/07(水)05:30 ID:oC2S0zBl(1) AAS
パン屋は、チョン。
488: 2015/01/07(水)07:36 ID:qVm86yNH(1) AAS
>>482
うちの近くに、冷凍保存してもおいしいパンを目指すというコンセプトのパン屋さんがあるなあ
489: 2015/01/09(金)06:40 ID:hFtMvhH7(1) AAS
パンは保存が難しいね
だから外国では毎日買いに行くんだな
日本でも毎日気軽に焼き立てパンが買えれば良いのだけど
490: 2015/01/09(金)07:52 ID:9ASStcDQ(1) AAS
まあ買おうと思えば立地によっては出来るよね
しかし実際は毎日消費するような人はスーパーで安売り食パンを買ってるんだろうな
ところで外国の場合、その日のパンを朝買うんだろうか
それとも夕方買って次の日の昼あたりまでに食べるのだろうか
491: 2015/01/09(金)09:35 ID:TvzT7A96(1/2) AAS
だいたいどのスーパーでもベーカリがー入ってて中で焼いてるから、
492: 2015/01/09(金)09:35 ID:TvzT7A96(2/2) AAS
毎日買えるようになったよね
493: 2015/01/10(土)09:16 ID:XfXLwesz(1) AAS
どのスーパーでもってことはないなあ
意外と多いけどね
パン屋さん自体が、あるとこにはけっこうあるから
お金惜しまないならちゃんとしたの買えるわな
494: 2015/01/12(月)07:32 ID:I9p7GQ0W(1) AAS
スーパーのは製パン工場のと製法も材料も同じなんだよな
添加物が多すぎる
頻繁に食べるなら本格的なベーカリーで買った方がいい
495: 2015/01/21(水)09:52 ID:f14Ujil5(1) AAS
あげ
496(1): 2015/01/21(水)10:05 ID:Y92YqXVn(1) AAS
原材料みたらやっぱりスーパーのベーカリーでもシンプルだよ
食パンとか袋に入ってるやつは原材料貼ってあるよね
バター→ショートニングくらいはあるけれど
添加物系はあまり入ってないことが多い
味もやっぱり違うしね
もっとこだわるならまた別の話し
497: 2015/01/21(水)13:25 ID:kaRqS9I0(1) AAS
パン生地に油脂や甘味料入れる店はパン屋とは認めん
498(1): 2015/01/21(水)18:55 ID:67+PgVbs(1) AAS
>>496
どこのスーパーのベーカリーですか？
499: 2015/01/21(水)22:27 ID:8JGcvvBx(1) AAS
よく行くスーパーのベーカリー商品は、
ふわふわだかもっちり食パン→ショートニング
ホテルブレット→マーガリン、特選→マーガリン+ショートニングって感じだった
ちょっと下の2つウロ覚えなんだけど
下2つの響きは良さそうなのに、マーガリンて…
この件からスーパのは表示みて買うことにした
500(1): 2015/01/21(水)22:57 ID:yMz72+Ih(1) AAS
テレビで見た本格派っぽく宣伝してるお店で
フランスから生地を取り寄せて焼いてるとかいうとこがあったんだが
それってつまり冷凍生地焼いてるだけだよね
501: 2015/01/21(水)23:01 ID:3rfISSCD(1) AAS
あの手のパンは味も素っ気もないな
不味くはないのだけど、素人が焼いても同じ味
502: 2015/01/22(木)07:59 ID:xTGJCcAU(1/3) AAS
>>498
田舎だからイオンとバローが近いわ
好みがハード系だからフランスパン系とかばかり買ってる
503: 2015/01/22(木)08:01 ID:xTGJCcAU(2/3) AAS
>>500
通販の直輸入冷凍生地だと小麦、バター、塩、イーストのクロワッサンとかあった。
あれを焼いて売ってくれるなら買ってもいいな
504(1): 2015/01/22(木)15:51 ID:sdCMC9Ta(1) AAS
冷凍でいいなら直接生地を買ってオーブンで焼けばいいかと
欧米では結構流行っているらしい
日本でもこのスタイルが定着したら、普通のパン屋は潰れるだろうな
505: 2015/01/22(木)20:13 ID:xTGJCcAU(3/3) AAS
通販だとまとめ買いになって冷凍庫に入らないのよね
506: 2015/01/24(土)17:41 ID:lEw/eao2(1) AAS
直輸入だとしても、日本が「こういう風に作ってね」と指定したら同じ
その可能性は高いよ、だってフランスのレシピは日本人には合わないもん
507: 2015/01/25(日)09:30 ID:LkTAFm2h(1) AAS
日本はまだまだパンのレベルが低いからな
味が分からない人が大半
508: 2015/01/25(日)22:59 ID:hFzYa0mw(1) AAS
>>504
さっきTVで、オーブンで焼く冷凍メロンパンの事やってた
成形済みの生地焼いて、出来立てが味わえるって事だけど
何個入りか知らんが5〜600円だから
パン屋で買った方が安い
509: 2015/01/26(月)07:48 ID:rAR7u8Yg(1) AAS
300円前後は出さないと美味いメロンパンなんて食べられないだろ
510: 2015/01/29(木)16:16 ID:eYc4S7ge(1) AAS
そもそもメロンパンに300円払わんわw他の買う。
あんなのクッキー生地にしか価値ない
511: 2015/01/30(金)07:34 ID:+UFYrItk(1) AAS
そもそもあの脂と砂糖の塊がパンと言えるのか
512: 2015/01/30(金)15:56 ID:Bvl0MP8h(1) AAS
中身スカスカだったり
浅草の店のは、話聞だけ聞いてると過発酵した物みたいだし
513: 2015/02/02(月)17:40 ID:d9WHOsp2(1) AAS
メロンパンは駄菓子っぽいよね
本格っぽいパン屋さんだと影薄い
514: 2015/02/02(月)18:27 ID:TyUq65lw(1) AAS
黒糖取ってクッキーつけたふんわり麩菓子
515: 2015/02/04(水)07:33 ID:+Lu67BhS(1) AAS
でも、本格的なハードパンの店でもあんパンとメロンパンは割りと作っているお店が多い印象
大概売れ残ってるけど
516: 2015/02/04(水)09:43 ID:Y1O5Xi4Y(1) AAS
マーガリンじゃなくてバター使ったメロンパンだと美味しい
マーガリンの味せいでまずいパンだとずっと思ってた
517: 2015/02/04(水)15:47 ID:JzWwcQap(1) AAS
ハード系得意な店行ったら、メロンパン買おうとは思わないからな
ご近所さんからの要望なのかな
518: 2015/02/04(水)16:35 ID:m9PGwW/y(1) AAS
だね
ハード系買う客層は菓子パン買わないわな
自分が観察してきた限りではハード系の店で｢硬くないパンはないんですかぁ？｣とか文句言ってる客が結構いる
だからそう言う客向けにとりあえず何でもいいから置いておこうと言う感じなのではないかな
そう言うそこはかとないやる気の無さをハード系の店の菓子パンから感じる
519: 2015/02/08(日)00:48 ID:JtEEYZYj(1) AAS
■■■
通名の方々：
テレビ局・新聞社・ラジオ局・出版社・芸能人・芸術家・スポーツ選手・アダルトビデオ・性風俗・ヤクザ・暴力団・
部落(同和)・教員・大学教授・医師・弁護士、検察官、裁判官・政治家・公務員・経団連・経済同友会・公益法人・
巣鴨プリズン・明治政府〜・塾・予備校・専門学校・ 自動車教習所・ 商店街・飲食店・寺・２ちゃんねる・
■■■
520: 2015/03/01(日)23:15 ID:mc8X6ovm(1) AAS
量産のパンって本当に美味しくないな
発酵に時間かけないからだろうか
521: 2015/03/14(土)14:53 ID:ce9Zqppz(1) AAS
同じポーズの資料用意しないと人描けない奴はプロではないと見下す引きこもり発見
外部ﾘﾝｸ[html]:inumenken.blog.jp
522: 2015/03/27(金)22:25 ID:wAt5VawP(1) AAS
パン屋は、チョン。
523: 2015/03/27(金)23:38 ID:mqE7KTDR(1) AAS
チョンは肉屋だろ
524: 異邦人さん 2015/03/28(土)08:18 ID:By9Hxz5k(1) AAS
【社会】サンドイッチ工場でパートに時間外労働月１３９時間、残業代未払い パン製造販売大手「ドンク」を書類送検★2
2chｽﾚ:newsplus
パート従業員に１３９時間に及ぶ時間外労働をさせた上、残業代を一部しか支払わなかったとして、
亀戸労働基準監督署は２６日、労働基準法違反の疑いで、国内約１８０店舗を展開する
パン製造販売大手「ドンク」（神戸市、中土（なかつち）忠社長）と東京工場（江東区）の元工場長ら２人を東京地検に書類送検した。
労基署によると、同社は平成２５年１２月、東京工場でサンドイッチを作っていた
２０〜５０代の男女３人のパート従業員（時給９００〜９５０円）に、最長月１３９時間の時間外労働をさせた上、
省2
525(1): 2015/04/27(月)07:38 ID:VR3Tu50y(1) AAS
100％天然酵母でやってるような店ってよほど長時間労働時間が強いられるのか、それとも儲からないのかね
開店10分くらいで完売するような店でも「大変過ぎて続けられません」と、あっさり辞めてしまう店が結構ある
地元で人気の店も開店1時間前から客が並んでいて、開店と同時になだれ込み一瞬で完売閉店する状態だが
初めは土日が定休日だったのが土日月になって、今は土日月火になり
更に臨時休業が入るようになって、もう廃業しそうな雰囲気
526: 2015/04/27(月)22:53 ID:vxD/9zGs(1) AAS
>>525
パンは発酵食品だから、毎日同じように作っても発酵具合を一定にすることは難しいって岡山のタルマリーさん（島根に移転予定）の本に書かれてる
で、天然酵母といいながら怪しい酵母を使う店が多くなるんだと
527: 2015/04/28(火)02:05 ID:dr6D4trI(1) AAS
店頭に出せないレベルのものが増えてしまうってことかな？
528: 2015/04/28(火)07:00 ID:YMlaNcEu(1) AAS
自分が買ってる店でも日によって大きさが違う(もちろん重量は同じ)
「すいません、今日は暑かったので発酵が進みすぎてしまいました…」
とか言われるわw
529: 2015/04/28(火)20:00 ID:9YiiRb4K(1) AAS
そういえば先週、セントルでもあったよ
530: 2015/04/28(火)22:03 ID:Q1FWi1Us(1) AAS
浅草のジャンボメロンパンは単なる過発酵だよね
あんなんに有難がって群がるなんて
531: 2015/04/29(水)06:46 ID:G8cO/GvW(1) AAS
天然酵母をありがたがる消費者にも問題があるんですよね
532: 2015/04/29(水)22:11 ID:L40dsBCq(1) AAS
しかし実際味が全く違うからなぁ
出汁とった味噌汁と、とってない味噌汁ぐらいに
533: 2015/05/04(月)17:30 ID:kqcALPvq(1) AAS
Bon panaはどうかな
534: 2015/05/15(金)09:36 ID:Kh0DR8TH(1) AAS
パン屋って日曜休みが多いよね
余裕ぶっこきすぎだろう
そんなに儲かるものなのかね
535: 2015/05/15(金)20:13 ID:94v5t0yi(1) AAS
立地と客層次第なんじゃ
ビジネスマンの昼飯メインなら平日に力入れたほうがいいだろうし
536: 2015/05/28(木)16:49 ID:gKr2wpbK(1) AAS
＜汚染パン＞
ヤマザキパンから高放射線！検証した噂の動画0.55〜0.71μSv/h。千葉県松戸市の工場で生産。
外部ﾘﾝｸ:blog.goo.ne.jp
5月にインフル!? インフルエンザ、小学校学年閉鎖 甲府 2015年5月27
Twitterﾘﾝｸ:hopi_domingo
「子ども達を安全地帯に移住させよ」と強く主張してるのは山本太郎ただ一人
Twitterﾘﾝｸ:tokai amada/status/590675223609012224
省17
537(1): 2015/10/31(土)22:02 ID:lnopk1Uo(1) AAS
パン屋も随分とまわったけど繁盛する基準が分からんわ
538: 2015/10/31(土)22:15 ID:QXGmoTXJ(1) AAS
>>537
同じく。
食べログで3.0の評価でも30年以上続いていて街に根付いて居る店もあったりするからなあ。
539: 2015/11/01(日)12:33 ID:uX0LNto6(1/2) AAS
普通のスーパーか売店で売ってる感じのパンを売ってても食べログで高い評価は付かないだろうけど
地元民にとって買い物しやすい立地で値段が手頃ならリピート客がつくだろうし
学校や福祉施設や病院に給食用で納品なんていうパターンもある
540: 2015/11/01(日)12:35 ID:uX0LNto6(2/2) AAS
まあでも一番の条件はやっぱ立地だと思うわ
541(1): 2015/11/08(日)18:53 ID:Ldl7QYJD(1) AAS
パン一個だけで開けてる店ってどうなの？
売り切りたい気持ちも分からなくもないけど、菓子パン一個だけとか置いてあっても反応に困るんだけど(´･ω･`)
542: 2015/11/18(水)15:30 ID:Ds52stRH(1) AAS
AA省
543: 2015/11/19(木)07:16 ID:4DnzB6g9(1) AAS
>>541
昔人気の店に行ったら行列出来てて
列の後ろに並んで店内に入ると棚はがらーんとしてて何だか薄暗くて
行列の先に焼きたてのパンドミだけあるということがあった
あれは不思議な光景だった
544: 2016/11/27(日)15:48 ID:yoHXPz/q(1) AAS
【ガイアの取材でわかった事】
農協 ホクレン メーカーが結託し、農家と消費者は言いなりになるしかない。
・ バター原料の９割を出荷しているのはホクレンで、バターの製造量を品薄にしている。
・ 指定団体以外(MMJ等)に生乳を売ると、農協の飼料価格が跳ね上がる。
・ 指定団体以外(MMJ等)の生乳を買ったバター会社は、ホクレンの生乳価格が跳ね上がて経営難に。
・ ハーゲンダッツ向け高品質生乳も低品質生乳も、買取価格が同じという異常さ。
ホクレンの酪農部長が「意図的にバターの品薄やってんです。お分かり？」 とノリノリで激白
省2
545: きもおたストーカーのくるまばいくでうろちょろ 2016/11/28(月)06:01 ID:ZzgD9k9A(1/2) AAS
ゴキブリ市のじゅうたくちの生活道路
深夜 に おおがたしゃ？ とうとう 往復？？ バイクも多い
じみでなく あきらかな そうおん
546: ((u因u?V） [age] 2016/11/28(月)06:05 ID:ZzgD9k9A(2/2) AAS
仏壇にそなえてあった
(∴｀┏ω┓´)/ｺﾗｧｰ!!
ワイの肉まんピザまんカレーマン
とったの ダレヤー
なめたらあかんで あかんのやで
省4
547: 2016/12/01(木)13:55 ID:W4/9wLtu(1) AAS
イートインなら、エニーテングルメとかにも載ってるかも
548: 2016/12/06(火)17:31 ID:Hyz0SsUT(1) AAS
どこもかしこもパイナップルとリンゴをのせた
PPAPパンを出すんじゃねえよｗ
549: 2016/12/07(水)19:02 ID:06Df6t5X(1) AAS
まだ店が少ないからこそだな。多かったらパンだけじゃ絞りきれない…
550: 2020/12/08(火)01:27 ID:INHt/3bR(1) AAS
パン屋さん
551: 2022/06/21(火)22:05 ID:QMggaVkU(1) AAS
京都でパンの耳貰えたり買えたりする所ある？
552: 2022/08/23(火)21:30 ID:i9T9qKSG(1) AAS
はこだて かまくら もういかね
553: 2022/08/26(金)13:30 ID:X/zpVsiu(1) AAS
「我慢できない」背後から女子高生アルバイトの胸触る パン店経営者（68）逮捕
2chｽﾚ:newsplus
554: 2022/08/26(金)13:32 ID:yDjyZWik(1) AAS
ドンクやヴィドフランスって何で美味しくないの？
555: 2022/08/27(土)14:24 ID:2tfs3LBe(1) AAS
555
556: 2022/11/25(金)20:52 ID:a6KwTl0D(1) AAS
ここに書いていいのかわからないけど
銀座の無印Bakeryのパンがめちゃめちゃおいしい
銀座行ったら必ず寄って買う
557: 2023/01/11(水)23:06 ID:3+25a4zy(1) AAS
数年ぶりにポンパドール行って塩パン買ったんだけど不味くなってて泣いた
どのパンも微妙な感じになってたからもう行くことはないと思う
558: 2023/02/14(火)16:44 ID:I4wto8aB(1) AAS
パンを買って一番腹が立つのは
不味い以上に、異物混入
本当に腹が立つし
売り付けた店を破壊したくなるわ
だから
異物混入は、ゼッタイ絶対ヤメてね
559: 2023/02/27(月)02:03 ID:qsi1amd3(1) AAS
コオロギ粉使用の製パン企業「Pasco」SNSが炎上 昆虫食は食糧難の救世主？寄生虫のリスクなど安全性に疑問の声 ★5 [Hitzeschleier★]
2chｽﾚ:newsplus
560: 2023/03/07(火)19:20 ID:80Zjyf/0(1) AAS
異物混入したら町内引き回しの刑
信用問題だから厳罰を！！
561: 2023/09/23(土)13:35 ID:y6ZQOG6M(1) AAS
都道府県別のスレだけじゃなく総合のスレもあったんだな
実質的にまともな書き込みは2016年までで止まってるようだが
何か今重複スレ立てる荒らしがいるみたいだね
このスレも重複スレが立ってる
562: 2024/08/21(水)01:37 ID:i+13KVYN(1) AAS
上北沢小学校に日野勇太(漢字はこれで合ってるか分からん)って奴がいたんだけどさ、
なんで覚えてるかっていうとことあるごとに「オレの母ちゃん(それか父ちゃんだったかな)えすてる(上北沢小学校から歩いて4分くらいの所に昔あったパン屋)で働いてるんだ」って言ってたんだよ
だから日野勇太は子供の頃パンのこと結構詳しかったかもな
563: 05/11(日)10:19 ID:T+qHyAfv(1) AAS
【🍞】パン屋の倒産が急減、コメ高騰でパンに注目 〜 高級パンブームや小麦高騰の影響も一巡 〜 [ぐれ★]
2chｽﾚ:newsplus
564: 06/10(火)21:13 ID:OFiudQND(1) AAS
マツコの知らない世界★サンドイッチ
565: 06/19(木)13:16 ID:OTK2PCDT(1) AAS
パン✓ 丸いパン☑ 長いパン✔
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ぬこの手 ぬこTOP 1.064s*