[過去ﾛｸﾞ] 立花岳志やその取り巻きをヲチるスレ Part46 (1002ﾚｽ)
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155(1): 2022/08/21(日)10:31 ID:/a47HeIa(1) AAS
お寿司屋さん、銀座復帰うまくいくかなぁ。
そもそも、このお寿司屋さんはどういう層をターゲットにしているのかな。
・接待で使われる、どこから見ても隙のない高額店
・カップルがデートで使う、洗練された流行店
・気軽に食べに行ける、いつも地元客で盛況な大衆店
銀座で勝負するとなると、上2つあたりを考えてそうだけど、ウェブを見る限りでは店のコンセプトがわかりづらい。
たちさんがコンサルで経営面を、お弟子さんがATMになって財務面を、それぞれバックアップしてあげればいいんだけど。
157: 2022/08/21(日)11:22 ID:nFIGpA7i(2/4) AAS
>>155
オーナーは経営者、ただし料理修行経験なし。これは良い。腕のいい職人を入れられたら回る。
でも立花さんコンサル、三輪さん財務はありえない！
2か月限定のポップアップショップでも2週間でつぶれると思う。
テナント借りて投資を回収する店のコンサルと財務を、
女にもてたくて食通を気取り、味覚も語彙力もないけど常連気取りしたがってゆでだこみたいに酔っ払う立花さんと、
家族の遺産が多かっただけで、飲食チェーン店準社員ホールチーフでバイトのシフト組みしかやったことない
省4
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