立花岳志やその取り巻きをヲチるスレ　Part38

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420: Trackback(774) [] 2021/09/12(日) 22:29:57.03 ID:M6K+9lRp

今回は僕の故郷であり人生の40年以上を過ごしてきた麻布地区に新規オープンしたうなぎ屋さん「にょろ助 六本木店」をご紹介します。「にょろ助」は紅虎餃子房や蒼龍唐玉堂などの飲食店を展開している際コーポレーションが最近展開している鰻の専門店。西麻布や赤坂にもどんどんお店を展開させています。また、六本木ヒルズの中には「鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ」という別ブランドのうなぎ店を出店。この「にょろ助 六本木店」の場所は、以前は「DEMODE 6」という肉ビストロを同じ際コーポレーションが出店していました。DEMODE 6が閉店したあとは担々麺の「蒼龍唐玉堂」になっていたが2020年に閉店。その後何になるのかと思っていたら、同じ際コーポレーションの「にょろ助」になっていたという次第です。開催風の蒸さない、直焼の鰻とのことで、楽しみにしていました。さっそく紹介しましょう。
▲ やってきました、にょろ助六本木店。
古びた外観だがオープンしたての新店である。
▲ レンガっぽい外観に白地に黒の「鰻」の大きな文字。
▲ 非常に目立つ暖簾だ。
▲ 入り口の奥にはテイクアウト専用コーナーがあった。コロナ後に新規オープンしたお店ならでは、という感じだ。
▲ 入り口脇の甕に生きている鰻が泳いでいてビックリした。これはなかなかのインパクトである。
▲ 店内はカウンターとテーブル席。DEMODE 6時代は2F席もあって利用したことがあった。恐らくにょろ助も2Fも使っているだろう。
▲ カウンターには鰻の骨せんべいや大皿料理が盛り付けられていた。残念ながらこの日はお酒は提供停止中だった。
▲ にょろ助 六本木店、メニュー。良い感じに鰻が泳いでいる。
▲ この時期は天然鰻ということなんだろう。ちょっと嬉しい。
▲ メニュー。うな重、うな丼、蒲焼き、白焼きなど。五尾乗せ、四尾乗せなど、ちょっと意味が分からない（笑）。
▲ 一品、おつまみ系。こういうメニューが充実しているのは嬉しいね。
▲ 季節のおばん菜メニュー。
▲ さて到着。僕はうな重の一尾にするか二尾にするか迷ったのだが、店員さんが「女性でも二尾いかれますよ」との誘惑に乗ることにして、二尾にした。二尾にすると白焼きと蒲焼き両方が楽しめるのだ。そして登場したのがご覧の白木の木箱。漆塗りのお重のイメージがあったので意表を突かれる。
▲ しかも鰻の両側がはみ出し、蓋が閉まっていない。
▲ そしてじゃーん、蓋を開けるとこの迫力！！これはテンション上がるね。ちなみにお重の左の入れ物には鰻のタレが入っている。もともとの蒲焼きにもタレは掛けてあるが、かなり軽くしか掛けていない。お好みで追加してください、ということ。手前の粉は山椒。そして器の右の蓋付きの容器には柚子胡椒。白焼き用にワサビはお皿に盛られているが、好みで柚子胡椒もどうぞ。
▲ 天然鰻、しかも蒸していないので、東京のうな重とはかなりイメージが違う。
▲ まずは白焼きからいただく。わさび醤油も柚子胡椒もいいね。東京風のフワフワの白焼きとはかなり趣が違い、ゴワっとしてパワフルだ。ごはんのおかずというより、これはやはり日本酒とともにいただきたい。
▲ そして蒲焼き。タレがかなり辛口で、しかもサッとしか掛かっていない。そして直焼きで天然鰻のゴワっとした食感。かなりワイルドである。追加でタレを少し掛けたが、これもごはんのおかずよりも酒のつまみに良いねぇ。
▲ 柚子胡椒も良い仕事をしてくれた。

スタッフの対応
皆さんに良くしていただき感謝です。

お会計
5,280円（税込み）。

この日まとめ
関西風の直焼きで天然物の鰻。かなりワイルドでごわっとした食感があり、歯ごたえも強い。以前高知県の四万十川沿いの「四万十屋」というお店で食べた天然鰻を思い出した。東京のフワフワの鰻だと思って入ったら違いに驚くかもしれない。好みがハッキリ分かれるお店だと思う。僕は直焼きだと知って訪れたので満足だったが、蒸した鰻が一般的な東京でどこまで支持されるだろうか。直焼き鰻が食べたくなったらまた来よう。東京うなぎ店情報はこちらにもたくさん！もう1記事いかがですか？

結局、どんな味かはわからない。開催風の蒸さない鰻はワイルドでごわっとした食感って何？ それより味は？ 味の説明は？

http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/blog/1629898136/420

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