[過去ﾛｸﾞ] プログラマの雑談部屋 ★366 (774ﾚｽ)
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750(1): 07/10(木)19:13 AAS
チャーハンってさ
たまごが米粒を覆ってどうのこうの言ってるけど
実際のところ卵が薄い膜で米粒を覆うとかないよな
751: 07/10(木)19:19 AAS
>>750
初耳だけど？
お前が勘違いしてるかお手軽技の卵かけご飯にして炒めるのと勘違いしてるんじゃ？
米粒を覆うのは油
あと卵は最初混ぜない
フライパンや中華鍋で半熟目玉焼き(白身の周囲は焦げるぐらい)にしてからご飯投入するんだ
菰田シェフも言ってる
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