[過去ﾛｸﾞ] 【バーチャルYouTuber】ホロライブ総合スレ#424【ホロライブ/hololive】 (1002ﾚｽ)
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139(1): (ﾜｯﾁｮｲW 5b59-lLHa [2400:4152:7d80:fa00:*]) 05/30(土)19:55 ID:S6ANNMWW0(8/10) AAS
昔一風堂でバイトしてたことあるけど豚骨ラーメンの臭さってスープ作る時どれだけアクを丁寧にとってるかで決まるんだよ
臭い店はアク取りが雑なだけで美味しさとは関係ない
明日またこのスレに来てください！最高のラーメン食わせますよ！（スレチなのでそろそろラーメンの話しやめにしないとお局にしらかれちまう）
143: 警備員[Lv.43] (ﾜｯﾁｮｲ 33e5-l8Oh [210.203.205.243]) 05/30(土)20:03 ID:AvRgH4f90(7/7) AAS
>>139
あれって微生物の作用らしいから処理云々じゃないってことは最近の研究で発見された
臭くないのは単に新しい骨使ってるところの話で、呼び戻しといわれる古くから継ぎ足しやってるところは微生物の発酵によりあの臭いがでるんだとか
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