[過去ﾛｸﾞ] 【完全無欠】バターコーヒー勝手レシピ友の会 会報第2号 (1002ﾚｽ)
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372(2): 2019/05/10(金)10:12 ID:vvepYqCP(2/2) AAS
バターを入れないで、レシチンを入れてMCTオイル入れてコーヒー飲んでますが、やっぱりコーヒーで胃酸がでるのか？もしくはMCTオイルが乳化しきれないのかで、胃が痛くなります。
頭はすっきりするんですけど。
オリジナルレシピで、腹が痛くならないのは、何が効いているのでしょうか？
１．ブレインオクタンオイルがカプリル酸（C8）だから？
２．バターが胃などを保護するから？
３．他に何か？
よろしくお願いいたします。
375: 2019/05/10(金)13:00 ID:e7+GrKns(1) AAS
>>372
ミルクフォーマーで混ぜて無い？
382: 372 2019/05/11(土)17:06 ID:steTSQvb(1) AAS
皆さんアドバイス有難うございます。
ダイソーのハンドミキサーで撹拌しています。
ココアは、カカオ９５％チョコを食べると食欲が増して耐えがたいので、難しいですね。
著者は、ブレインオクタンオイルじゃないと、悲惨なパンツ（下痢）になると言ってます。
それは、カプリル酸（C8）１００％ならお腹が痛くならないという意味なんでしょうか？
レシチン顆粒は、熱湯（熱いコーヒー）に１０分くらい浸してようやく溶けてるような、ふやけてる様な状態ですね。
乳化が難しいのかな？
そうそう、味噌汁に顆粒レシチンを入れて、さらにMCTオイルを入れるといいんじゃないかと考えましたが、どなたか味噌汁＋MCTオイル試していらしたような記憶があります。
どうでしょうか、味噌汁の乳化作用？
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