[過去ﾛｸﾞ] LCHFケトジェニック・カーボサイクリング実践者専用スレrevisit (1002ﾚｽ)
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257(1): 2018/10/06(土)03:30 ID:GaX0cH+3(10/11) AAS
非発酵大豆は毀誉褒貶の激しい食材で
とりわけ敬虔なbulletproof信者はフィチンがーゴイトロゲンがー等等ございましょうが
ゴイトロゲンの害は海藻（ヨウ素）摂取で無効化できますし
他の食材と分けて摂れば虎の子の有用ミネラルがキレートされてかっさらわれていくこともないので
βコングリニシン活用の意図からしても、IFの延長線上なタイミングで摂るのがよろしいのかなとおもいます
フィチンについては以下の説明が正しいです（胃酸曝露でいったんミネラルを乖離し、再び結合するというところがキモ）
イノシトールと亜鉛の関係｜2017-09-23 00:00:00
外部ﾘﾝｸ[html]:ameblo.jp
フィチン酸についてー３｜2014-08-16
外部ﾘﾝｸ[html]:ameblo.jp
省4
258: 2018/10/06(土)07:11 ID:GaX0cH+3(11/11) AAS
>>256-257 typo訂正
誤 βコングリニシン
正 βコングリシニン
紺栗鰊じゃなくて con-glycin-in だた
こんなのも出てきた、仔豚の実験だが非発酵マメ科食材で腸内環境崩れる人はそれなりに居るのだろう
J Agric Food Chem. 2018 Sep 12;66(36):9534-9541. doi: 10.1021/acs.jafc.8b03641. Epub 2018 Aug 31.
Soybean Glycinin- and β-Conglycinin-Induced Intestinal Damage in Piglets via the p38/JNK/NF-κB Signaling Pathway.
外部ﾘﾝｸ:www.ncbi.nlm.nih.gov
単回摂取でFGF21の急上昇も果糖と同じく毒物曝露に対する急性応答なんだろうから、ホルミシスゾーンを見極めて食えと云うことよな
重金属汚染で肝臓が疲弊してる霊ピート教徒のみなさんは大豆のホルミシスゾーンが存在しないかもしれんな
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