【完全無欠】バターコーヒー勝手レシピ友の会会報第2号

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336: 2019/04/24(水)18:34 ID:v4N+LbY2(1) AAS
今日はアイス作れるか実験してみよ
珈琲、オイル、ギーをハリオのミルククリーマー CZ-1で攪拌して、即冷蔵庫保存して一晩寝かせる。
冷めてても攪拌出来るか実験

337: 2019/04/24(水)20:47 ID:EOGruU1z(2/2) AAS
固形の油が表面を覆ってそうだ…

338: 2019/04/24(水)22:41 ID:oj1S0+GG(2/2) AAS
乳化したやつって温度変化すると壊れやすくない？
家庭用なら撹拌弱いからバター溶かして乳化したほうが楽だけど
冷たくしたいならその温度まで下げつつ乳化したほうが安定しそうな気がする

339: 2019/04/25(木)09:42 ID:TMlnZ94d(1/3) AAS
やっぱり自作のバターコーヒーよりもファミマのバターコーヒーのほうが腹持ち断然いいんだよなー、入れてる油の量は自作のほうが多いし、乳化剤としてレシチンも入れてるのに。

340(1): 2019/04/25(木)10:03 ID:ZTjWTlfC(1/2) AAS
ファミマのってココアだよね？
カフェイン駄目だから、コーヒーとかに変えず、このままココアで居て欲しい。

341(1): 2019/04/25(木)10:47 ID:TMlnZ94d(2/3) AAS
>>340
最初に甘くないコーヒーが出て、その後甘めのコーヒーが出て、ココアは第３弾。ココアが一番美味しい。

342(1): 2019/04/25(木)10:50 ID:ZTjWTlfC(2/2) AAS
ブログとかでチラッと読んだだけだけど、抹茶ミルクの時期もあった？
ココアを永遠に販売してて欲しい

343: 2019/04/25(木)11:11 ID:mOA/uqSd(1) AAS
そういやバター抹茶も販売されてた
抹茶自作してみよう

344: 2019/04/25(木)11:19 ID:8FWdk3sO(1/2) AAS
抹茶は反栄養素のシュウ酸が多いから

345: 2019/04/25(木)11:26 ID:TMlnZ94d(3/3) AAS
>>342
あー、そうだ第３弾は抹茶だ、ごめん。

346: 2019/04/25(木)11:27 ID:lZlBumhd(1/2) AAS
>>341
ココアの前に抹茶もあったよ

甘いコーヒー → 抹茶 → ココア

347: 2019/04/25(木)11:28 ID:lZlBumhd(2/2) AAS
ごめん、みんながもう書いてたね、抹茶

348: 2019/04/25(木)11:49 ID:8FWdk3sO(2/2) AAS
結石ができやすい体質なら抹茶は危ない

349: 2019/04/25(木)12:27 ID:ewdNacix(1) AAS
バターコーヒー+ココアもうまい

350: 2019/04/25(木)13:16 ID:S5ttF0Ow(1/2) AAS
ココア甘すぎ

351: 2019/04/25(木)14:05 ID:heXNWHrM(1) AAS
バター抹茶も甘くない方が良かった

352(1): 2019/04/25(木)16:15 ID:2BmIJyY/(1) AAS
バターココア自作したいけど純ココアって溶けにくいな

353: 2019/04/25(木)18:12 ID:S5ttF0Ow(2/2) AAS
>>352
ブレンダー使えば余裕だろ

354: 2019/04/26(金)02:19 ID:jlg9pbbN(1) AAS
カフェイン取りすぎるとめまいがする時があるからココアでやってみようかな

355: 2019/04/26(金)08:37 ID:hpSGIpZ+(1) AAS
ココアもカフェイン含んでるじゃん