[過去ﾛｸﾞ] 【完全無欠】バターコーヒー勝手レシピ友の会 会報第2号 (1002ﾚｽ)
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322: 2019/04/23(火)05:59 ID:Bd3Yuyst(2/4) AAS
夜のうちにミキサーで攪拌して
コップに移して冷蔵庫で冷やしたら分離しちゃうかな？
323: 2019/04/23(火)07:01 ID:B3rNx82S(1/2) AAS
業務レベルのミキサーと急冷装置あるならできる(理論的には)
それでも添加物なしだとそんなに持たないと思うから
一般家庭ではかなり困難
324(2): 2019/04/23(火)12:52 ID:s6YDcvOn(1) AAS
ファミマのバタコーは冷たくても分離してないけど
プロの油脂屋さんが関わってるからねぇ〜
素人には難しいと思う
325: 2019/04/23(火)15:28 ID:vj+mxNjv(1) AAS
完全無欠コーヒーゼリー
326(1): 2019/04/23(火)17:50 ID:Bd3Yuyst(3/4) AAS
>>324
そそ、あんな感じでアイスでも飲めたらと思ったんだけど
やっぱり業務用レベルの器具がないと無理かー
327(1): 2019/04/23(火)17:56 ID:mCXXvUaq(1) AAS
>>326
本家の過去スレに、バターよりはギーが冷やすのには向くとあった気がする
328(1): 2019/04/23(火)20:19 ID:B3rNx82S(2/2) AAS
>>324
ファミマのは乳化剤も入ってるよね
職場のホモジナイザーでやってみたい欲求にかられて困ってる
329: 2019/04/23(火)21:30 ID:Bd3Yuyst(4/4) AAS
>>327
確かにギーなら夏は液状化してて混ざりやすいし、バターよりは分離しにくいのかもねー
330(2): 2019/04/23(火)23:17 ID:jVlG1tIj(1) AAS
アイスのバターコーヒーが混ざるかどうかは微妙だけど
ファミマのバタコーを毎朝飲んで一年になるんだけど
145センチ60キロの15号の服着てた豆タンクデヴから
45キロで7号サイズの普通体型まで痩せたので冷たくても効果はあると思う
331(1): 2019/04/24(水)00:31 ID:5J1yQtnK(1) AAS
>>328
お？ピペ奴か？
332: 2019/04/24(水)06:46 ID:oj1S0+GG(1/2) AAS
>>331
ピぺ奴ルートからは脱却した
代々木とか池袋の店舗で何使ってるかは知りたい
333(1): 2019/04/24(水)07:12 ID:EOGruU1z(1/2) AAS
>>330
人生変わったでしょ
334(1): 2019/04/24(水)11:04 ID:ouevSEK4(1) AAS
前スレの食事にコンビニを上手く活用してた人かな？
15号→7号、凄い
335(1): 2019/04/24(水)13:26 ID:lO1IcYHB(1) AAS
>>330です
>>333
すっごい変わった！何より男性が優しくなった
あと女性からはこそっと痩せたコツを聴かれる
階段も上れるようになったし、首の後ろの盛り上がった肉(マツコみたいな肉)がなくなって鎖骨が出たし
服がブカブカになったので全取っ替えで懐が寒くてしんどいけど嬉しいしんどさ
>>334
過去ログ見れなくなっちゃったからコンビニ活用を書いたか忘れちゃったけど
コンビニおでん、千キャベツ、サラダチキン、プロテインドリンク、焼き鳥、あたりを食べてた事を書いてれば私だ、仕事が忙しくて帰りが23時過ぎることがザラだから自炊は全くしてない
336: 2019/04/24(水)18:34 ID:v4N+LbY2(1) AAS
今日はアイス作れるか実験してみよ
珈琲、オイル、ギーをハリオのミルククリーマー CZ-1で攪拌して、即冷蔵庫保存して一晩寝かせる。
冷めてても攪拌出来るか実験
337: 2019/04/24(水)20:47 ID:EOGruU1z(2/2) AAS
固形の油が表面を覆ってそうだ…
338: 2019/04/24(水)22:41 ID:oj1S0+GG(2/2) AAS
乳化したやつって温度変化すると壊れやすくない？
家庭用なら撹拌弱いからバター溶かして乳化したほうが楽だけど
冷たくしたいならその温度まで下げつつ乳化したほうが安定しそうな気がする
339: 2019/04/25(木)09:42 ID:TMlnZ94d(1/3) AAS
やっぱり自作のバターコーヒーよりもファミマのバターコーヒーのほうが腹持ち断然いいんだよなー、入れてる油の量は自作のほうが多いし、乳化剤としてレシチンも入れてるのに。
340(1): 2019/04/25(木)10:03 ID:ZTjWTlfC(1/2) AAS
ファミマのってココアだよね？
カフェイン駄目だから、コーヒーとかに変えず、このままココアで居て欲しい。
341(1): 2019/04/25(木)10:47 ID:TMlnZ94d(2/3) AAS
>>340
最初に甘くないコーヒーが出て、その後甘めのコーヒーが出て、ココアは第３弾。ココアが一番美味しい。
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