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【食】だから外食で揚げ物を食べてはいけない…アルツハイマー病を引き起こす「変質した油」の危険性 [oops★] (93レス)
【食】だから外食で揚げ物を食べてはいけない…アルツハイマー病を引き起こす「変質した油」の危険性 [oops★] http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/
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1: oops ★ [] 2023/06/03(土) 15:49:46.50 ID:GX0UXIi5 https://president.ismcdn.jp/mwimgs/2/6/710wm/img_26ee600c0cfc34e2da526a7d4ea60108214750.jpg 脳を健康に保つには、何に気をつけるといいか。健康・科学専門のジャーナリストであるマックス・ルガヴェア氏と医師のポール・グレワル氏は「アルツハイマー病などの疾病と食事との関連性が明らかになりつつある。脳に害を与える5つの油を避けるだけでもかなり効果があるだろう」という――。 90年代半ばに、ある発見がなされ、それが脳に関する科学者や医者の常識をくつ返した。 その発見とは、人間が生きているかぎり、新しい脳細胞が永続的に生成される、というものだ。ダーウィンが提唱した進化の偉大なる産物、つまり脳を受け継ぐ人類にとって、それは確かに歓迎すべきニュースだった。その前までは脳細胞の新生、いわゆる「神経発生」は、成長過程でのみ起きると考えられていたからだ。 それから20年以上が過ぎた今、徐々に解明される新たな知見のおかげで、あなたは今の生活をすっかり方向転換できる――つまり脳を守り、強化することができるのだ。 アルツハイマー病の研究を例に取ろう。アルツハイマー病は、神経細胞がどんどん死んでいく神経変性疾患で、アメリカでは500万人以上がこの病気を発症している(その数は、今後数年のうちに3倍になると予想されている)。そして食事が、この病気に何かしら影響を与えていると考えられるようになったのは、ごく最近のことだ。事実、この病気は1906年にドイツ人医師、アロイス・アルツハイマーが初めて記録したのだが、今、症状として知られているものの9割は、ここ15年ほどでわかってきたものだ。 今回は、脳に欠かせない重要な成分である多価不飽和脂肪酸について解説しよう。 ※以下省略。記事全文はソース元にて 2023/06/03 9:00 https://president.jp/articles/-/70237?page=1 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/1
2: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 15:53:36.19 ID:g0EsX3M8 ヤベ惣菜コロッケかっちゃた http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/2
3: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [] 2023/06/03(土) 16:06:19.89 ID:D8Akcg6N 1000%虫歯が原因 特筆すると神経抜いた歯の根元にできる膿が原因 口の中を常に綺麗に、歯と歯の間、歯と歯茎の間を毎回食べた、飲んだ事に綺麗にしておけばアルツハイマーにはならない http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/3
4: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 16:08:50.55 ID:7adn7vj3 フライヤーの油やばいよな 1斗缶全部入るし http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/4
5: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [] 2023/06/03(土) 16:19:17.99 ID:hnOi2mQH サッチャー首相はアルツハイマー病になったが フィッシュ・アンド・チップスを好んでたのかね? そこらの庶民より良い物を食べてたそうだが・・ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/5
6: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [] 2023/06/03(土) 16:30:18.42 ID:Oop973fL 油の腐らない かつやのフライヤー http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/6
7: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 16:43:56.06 ID:oGJUQzY9 なお昔よりアルツハイマーが増えているというエビデンスはない模様 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/7
8: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 16:46:33.24 ID:tfosBLOJ 家庭油でも店に並んでる時点で酸化しまくってるわ 本気でやるなら自家絞りするしかないぞ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/8
9: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [] 2023/06/03(土) 16:51:49.00 ID:h3IokxYB 「揚げ物惣菜は冷蔵庫で一週間持つ」って言ううちの知恵遅れを何とかしてくれ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/9
10: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 17:05:55.09 ID:EThvlEmu >>9 毎日揚げ直してるんならモツかもな http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/10
11: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 17:06:04.38 ID:kxSlUXC0 仕事や人間関係のストレスが 一番脳に悪い影響与えてるんじゃないの http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/11
12: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 17:21:17.22 ID:zAdJzjtX だから美味いもん食って寿命と引き換えるのが1番 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/12
13: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 17:27:09.27 ID:dduSxmcC >>9 冷凍庫に移動すれば良い http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/13
14: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 17:31:50.21 ID:7nJ3I5Ny んなもん気にして揚げ物食ってる奴なんていないよ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/14
15: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [sage] 2023/06/03(土) 17:45:36.12 ID:rNavQS// 何も喰えなくなるだろ 範馬勇次郎と刃牙の会話でも載せたれ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/15
16: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで [] 2023/06/03(土) 17:49:41.37 ID:SZ4mZhLU 年齢調整しても今世紀アルツハイマーは増えている 高血圧や血中総コレステロール 肥満 喫煙 飲酒 運動 性別も関係薄いが高インスリン体質と関係ある つまり ある種の炎症で起きる疾患 神経細胞自身かグリア細胞の炎症による加害死 異常タンパクなんて副産物でしかない http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1685774986/16
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