お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ！ 2 (632ﾚｽ)
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1(2): 2009/08/02(日)16:47 AAS
★前スレ★
お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ！
2chｽﾚ:recipe
★WEB魚拓★
お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ！
外部ﾘﾝｸ:s04.megalodon.jp
613: 2023/02/21(火)18:56 AAS
トンカツソース大匙2 オイスターソース大匙1/2、ケチャップ大匙2、白だし大匙1/2、みりん大匙1、カツオの粉適量
614: 2023/03/22(水)12:40 AAS
休日課長が「一生作り続ける、基本のソース焼きそば」レシピとは？
外部ﾘﾝｸ:www.orangepage.net
615: 2023/04/27(木)23:13 AAS
韓国のサムジャン、甘辛で八丁味噌にも似たような感じで新感覚。
616: 2023/04/28(金)05:10 AAS
焼きそばはラードと胡椒をケチらずに入れれば大抵うまくなる
617: 2023/05/15(月)21:25 AAS
上沼恵美子、試行錯誤の末発見 いつものソース焼きそばが“魔法の焼きそば”に、劇的に味の上がる“秘密兵器”とは… [muffin★]
2chｽﾚ:mnewsplus
618: 2023/06/13(火)08:27 AAS
専用の塩だれは3日かけて作っている
619: 2023/06/13(火)09:27 AAS
自分はダイショーの塩キャベツのタレでやってるわ
620: 2023/08/06(日)12:50 AAS
オイスターソース
621: 2023/09/04(月)22:44 AAS
味の素の鶏がらスープのもと
622: 2023/09/04(月)23:47 AAS
AA省
623: 2023/09/09(土)19:22 AAS
花椒（ホアジャオ）を使いこなそう！
624: 2023/09/16(土)06:46 AAS
又朝飯にマルちゃんの焼そば作った！
3袋入ってたの最後の麺
油に、ラード、チューブのニンニク入れた
具はキャベツ、ピーマン、ハム、もやし
調味料は料理酒、胡椒、備え付けのソース素
味が少し濃い目で塩っぱく成った。
此の焼そば買うとしたら幾らで買う！
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
昨日迄iPhone8で写真撮ってたが
省2
625: 2023/09/16(土)06:51 AAS
今日の朝飯で作った焼きそば！
麺はマルちゃんの生麺
食用油にラード半々にチューブの🧄入れた
具はキャベツ、ピーマン、もやし
調味料、料理酒 胡椒 備え付けのソース素
味は良かったが焼きすぎて少し
硬く成ってしまった。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
626: 2023/10/15(日)19:23 AAS
もう離さない、絶対に…
627: 2023/12/20(水)18:39 AAS
15年前に立ったスレか
俺が死んでもまだ残ってるかも
628: 01/07(日)11:21 AAS
お節に飽きたので
焼きそばにこてっちゃんを一緒に炒めてB級グルメのホルモン焼きそば
629: 05/11(土)01:03 AAS
焼きそばは、こんな風に屋台で作ったのが美味いよな
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
630: [!donguri] 05/13(月)02:04 AAS
スーパーで普通に売ってる焼きそば用の蒸し麺は、そのままフライパンに入れると、
固くてほぐれにくい。そこで、おれは少量のお湯を入れるんだが、その時に
チューブ入りおろしニンニクを少し入れて、よくかき混ぜてから入れている。
すると、味にずっとコクが出てくる。
ま、これは好みによるので、試す人は、最初は少なめの方が良いと思う。
ソースは、普通のソース焼きそばを使ってる。
631: 05/20(月)01:49 AAS
ソースはまったく使わず、塩コショウと創味シャンタンだけで味付けしてる
甘みが欲しければみりんを入れる程度 けっこう美味いぞ
632: 05/22(水)02:07 AAS
焼きそばの麺って普通は中華麺だけど、うどん、そうめん、ひやむぎなんかでも、それなりに美味く作れるよ
俺は冷凍讃岐うどんを利用することが多い 最近高くなったけど、業務スーパーのは安いのに品質が高い
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