大阪のラーメン屋 part163 (227ﾚｽ)
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1: (ﾜｯﾁｮｲ be1d-5lRm) 05/11(土)07:15 ID:QXFAeaKp0(1/21) AAS
大阪のラーメン屋を語りましょう
前スレ
大阪のラーメン屋 part162
2chｽﾚ:ramen
208: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM5a-0SzS) 06/07(金)09:49 ID:fpQ+kqzGM(1) AAS
>>204
二郎 匂い（臭い）とかで一度検索してみる事をおすすめする
209(2): (ﾜｯﾁｮｲ 8690-Yanu) 06/07(金)11:03 ID:Xq4yrYXL0(1) AAS
>>205
福岡に住んでいた者にすれば、あの臭いのしない豚骨ラーメン屋にはおいしくない推定が働く。
梅田のしぇからしかは、若干塩辛いけど、今のとこ、大阪では福岡の博多ラーメンに一番近い味だよ。
210: (ﾜｯﾁｮｲW 5d8e-ZxMy) 06/07(金)11:12 ID:mZIix0sM0(1) AAS
>>209
梅田は最近薄くないか
博多もあんなもんなの？
211: (ﾜｯﾁｮｲW 69da-fN+d) 06/07(金)11:15 ID:NHV6ZkC30(1/2) AAS
>>209
天神旗
212: (ﾜｯﾁｮｲW 69da-fN+d) 06/07(金)11:15 ID:NHV6ZkC30(2/2) AAS
しぇからしかはあまり乳化してないから
213: (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-logM) 06/07(金)11:24 ID:ofDhBk4Ya(1) AAS
博多の老舗の多くは割とbrix低めでシャバい
呼び戻しはしてるから旨味も匂いも強い
長時間煮込んでドロドロして骨感あるのとは違う
214(1): (ﾜｯﾁｮｲW 6aba-WLe+) 06/07(金)11:36 ID:zd0AjKXo0(1) AAS
ドロドロで臭いのだけが福岡のラーメンじゃ無いからな
多様性のある進化をしてる
215: (ﾜｯﾁｮｲW 218c-dyvk) 06/07(金)11:45 ID:82eie6Pm0(1) AAS
梅田のしぇかはまだ持ち直した方だよ
一時期ぬるいし不味いしでやばかったからな
216(1): (ﾜｯﾁｮｲW 4a77-ohCJ) 06/07(金)12:07 ID:bJgAizmW0(1/2) AAS
仁川のしぇからしかとは味違う？
217: (ｽﾌｯ Sdea-I283) 06/07(金)12:25 ID:9uxXuuI6d(1) AAS
本場の豚骨はケモノ臭くて嫌悪感すらある
218: (ﾜｯﾁｮｲW 4a77-ohCJ) 06/07(金)12:48 ID:bJgAizmW0(2/2) AAS
九州ラーメンなんて10年前に食べたきりだな
219: 「」 警備員[Lv.5][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW be69-TnfN) 06/07(金)14:33 ID:L6w6zOPK0(1) AAS
>>216
昔は仁川本店の方が美味かったけど、今はほとんど変わらない
仁川が味落ちただけだけど
220: (ﾜｯﾁｮｲW c6b3-ohCJ) 06/07(金)16:07 ID:4moH6utI0(1) AAS
ありがとう
心置きなく近場の梅田行くわw
221: (ﾜｯﾁｮｲW 2916-logM) 06/07(金)20:55 ID:NU+6RJH70(1) AAS
>>214
豚骨の始祖とされる店がそもそも二系統に分かれる
222: (ﾜｯﾁｮｲ 6dda-Hw4n) 06/08(土)17:50 ID:A2VWdA9n0(1) AAS
久しぶりにフクロウ行った 相変わらずうまいが2人で回してて大変そうだった
223(1): (ﾜｯﾁｮｲ 06db-4h+P) 06/08(土)18:00 ID:B2W5flT20(1) AAS
梅田で豚骨なら大阪駅下の一幸舎かな
飲み屋街から遠いし場所悪いのかな
224: (ﾜｯﾁｮｲW a507-3M8t) 06/08(土)21:42 ID:Bty9cpqr0(1) AAS
ラーメン好きのニートやからフクハラの正社員応募しよかな
225: (ｱｳｱｳ Sa4e-1ikq) 06/08(土)21:42 ID:wg5FxN8oa(1) AAS
《麺類と心７》
▪グランドオープン
2024年6月15日(土) 12:00～
▪所在地
大阪府羽曳野市恵我之荘6-1-3
サンヒルズハイム1階
▪アクセス
近鉄南大阪線「恵我ノ荘駅」から徒歩5分
226: (ﾜｯﾁｮｲW d552-logM) 06/08(土)23:20 ID:WuCN8B/j0(1) AAS
類なくね
227: (ﾜｯﾁｮｲW 2926-6hrF) 06/08(土)23:33 ID:5FYhaWAL0(1) AAS
>>223
一幸舎のが美味いな。しぇからしかはなんか普通のとんこつとは違う臭みがあって天神旗好きな俺も苦手
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