[過去ﾛｸﾞ] うまいラーメンショップうまい84杯目 (1002ﾚｽ)
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58(2): (ﾜｯﾁｮｲW 572d-6rJ/) 04/14(日)12:29:32.08 ID:lhiQhRmK0(1) AAS
水沢行った
中盛りトロロラーメン食った
お腹いっぱい
86(1): (ﾜｯﾁｮｲW bfda-SaJ8) 04/15(月)21:05:34.08 ID:Ebx+RgTo0(3/4) AAS
>>83
本部の指示で屋号が使えないってやつ？
それは何らかの理由があっての事でしょ
指示と指導の違いもググってね
116(1): (ﾜｯﾁｮｲW 77e5-fgnY) 04/18(木)12:35:55.08 ID:FBrKrqda0(1) AAS
マンガの影響かラーメンのネギご飯に乗せたりごま油かけたり遊んでね～でさっさとラーメン食えよ！
って思う
191: (ﾜｯﾁｮｲW da71-5+S1) 04/21(日)19:39:09.08 ID:RW4lcAw+0(2/2) AAS
満州は山田と違って都内も結構進出しているからなぁ
695(2): (ﾜｯﾁｮｲW 03c1-ohbH) 05/22(水)12:28:43.08 ID:QivBORNw0(2/2) AAS
>>690
くだらなくはないですよ。温度によるスープの味の変化が油のPH値の変化によるものだと聞き、興味を持った次第です。
ラーショのみならずあらゆる食事に影響するかなり大事な要素であるにも関わらず
業界では常識でも私含め複数の方が認識していないということで、詳しくお聞きして学ぶ好機であると認識しています。
>>691
リトマス紙は小学校でも使いますがもし>>659>>665さんの仰るPH値がいわゆるpH、つまり水素イオン指数を表すのなら
その仕組みを知りたいと思っていますし、そうでなければなんの値なのかをご教示いただきたく思っています。
なお>>676さんは「ちらほら知っている人いる」
>>681さんは「飲食と取次関連じゃないと知らないかもよ」
と仰っているので、さすがに水素イオン指数のpHではなく、その業界では定番となっている
省2
834: (ﾜｯﾁｮｲW 73be-PJ7u) 06/01(土)12:36:01.08 ID:OjU46zqT0(1) AAS
>>827
あれだけの事をやらかして恥ずかしくないの？
恥って概念のないの？
どこの国籍なの？
どこの民族なの？
838: (ﾜｯﾁｮｲW d9a3-ifce) 06/01(土)19:36:33.08 ID:uBcfz5hM0(1) AAS
トラファルガー・れい
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ハッピーハッピー
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898(1): (ﾜｯﾁｮｲW 29da-d02z) 06/03(月)14:06:36.08 ID:KiMoABe50(1) AAS
魁力屋では白ねぎ、一風堂と丸源に天下一品も白ネギだな
白髪ネギは俺もあんま見たことない
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