製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★6冊目 [無断転載禁止]©2ch.net (467ﾚｽ)
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1(3): 2016/02/26(金)10:57 ID:8iOCe1PP(1/2) AAS
更に製菓製パンのレシピ本について語りましょう。
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省2
448(1): 2023/05/18(木)13:51 ID:TvtYBBNb(1) AAS
入手困難レベル最高はオーブンに付いてきたレシピ冊子よ
母親の懐かしの味なんて大抵これなんだから…
449: 2023/05/31(水)17:51 ID:5Mopzfr2(1) AAS
若山さんは結構レシピ本持ってるけど定番になることがなくて根本的に突き詰めた最高レシピって感じがしない
それぞれのお菓子研究家のベストレシピ集が見たいけど商業的に無理だよなー
本を作るために作ったレシピばっかりな気がして愛情を感じない
ずっと作り続けてるレシピ集が見てみたい
450: 2023/06/01(木)09:20 ID:qpO87+0c(1) AAS
>>448
メーカーさえ判れば問い合わせすればどうにかなりそう
451(1): 2023/06/04(日)10:25 ID:da0awvdQ(1) AAS
すみません、他のスレにも書いたのですが荒らしだけでレスを伸ばしている板でしたので改めてここで質問することをお許しください。
天然の樹液酵母でパンを焼きたいのですが、酵母の培養がうまくいきません。
ヤナギの樹液が白く泡立っている部分を採取してきて砂糖水と混ぜ、さらに発酵して泡立つように試みたのですが。
どなたか樹液酵母の培養を成功させた方はいますか？
何かコツはありますでしょうか？
452: 2023/06/05(月)00:10 ID:XN8BJU27(1/4) AAS
>>451
大好きなCHATGPTに聞けや
453: 2023/06/05(月)13:35 ID:p1vzRw80(1) AAS
クワガタが書き込むスレはここでつか？
454: 2023/06/05(月)23:23 ID:XN8BJU27(2/4) AAS
違います
455: 2023/06/05(月)23:23 ID:XN8BJU27(3/4) AAS
立直
456: 2023/06/05(月)23:24 ID:XN8BJU27(4/4) AAS
ツモ
４５６ゲトサンクス
457: 2023/06/30(金)20:22 ID:Fdy/kd26(1) AAS
機体のトラブルで宇宙船が酸素不足に陥り、残り７分しかなく・・・
料理本を見てアレンジをするのが大好きな妻と子ども達が待つ地球へ
必死に戻ろうとする様子を描いています。
//youtu.be/oWs3yvVADVg 想像してみてください。
イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。
458: 2023/06/30(金)23:27 ID:Fty8oBNg(1) AAS
誰も見んわ
んなことよりレシピ本ってA4サイズでもなくB5サイズでもない変形サイズ多過ぎてクリアカバー付けたいのに良いのが無いね
459: 2023/07/01(土)01:28 ID:xmNtwedO(1) AAS
めんどいけどOPP袋切って自作するのが早そう
本棚からもはみ出すわ、天地が不揃いだわでイラッとするわw
460: 2023/07/21(金)00:55 ID:+nJJy3Gw(1) AAS
ここ数年はツイッターかインスタでバズった素人による見た目重視のKADOKAWA本と
かんたん！誰でも！手抜き！ラクラク！をうたう本の勢いが強すぎてなぁ
レシピ本を買う人の幅が増えたってことなんだろうけどなんかね
461: 2023/07/21(金)10:17 ID:HxDySfKz(1) AAS
本買っただけで作った気になる層が買ってるんじゃない？
SNSで動画が流れてくるから何個か作ってみたけど
予想通りの味というかあんまり美味しくないもん
462: 2023/08/13(日)15:25 ID:VEc9cD+g(1) AAS
さっき松岡修造が高速道路をハンドルだけ持って走ってた
463: 2023/09/19(火)22:45 ID:Q0i4qt25(1) AAS
ルスルスの人って小嶋ルミさんのとこで働いてたのか～って思ってクッキーの本で作ってみたけど期待はずれだった
表紙は良いけどね
464: 2023/11/04(土)17:29 ID:OjRvdPXw(1) AAS
あれれ～～～？おかしいなあ～～？
若山先生のキャラメルスイーツの本のスフレプリンのレシピそっくりだなあ～～～？？？
分量が3分の2になっているだけみたいだよぉお～？
外部ﾘﾝｸ:oceans-nadia.com
465: 2023/12/05(火)14:44 ID:K82AZPZh(1) AAS
若山曜子が実力くても数うちゃてきな理由は旦那のコネか
466: 2023/12/06(水)12:41 ID:ZpxoPr6r(1) AAS
若山曜子は内容はそこそこのトレンドの本をサッと出してくる印象
マーケティングが上手なんだよね
そこらは出版社とか編集の手腕なのかもしれないけど
リクエスト通りのレシピを素早く準備する能力か高いんじゃない？
つまり流行の読み物よ
絶版探して集めるような価値はない
467: 2023/12/07(木)07:53 ID:V4BFddnA(1) AAS
ひらいわりおって20代で結婚してたと思うけど、恐らく離婚もしてないし子供もいないよね。周りの話ではいまいちつかみどころがない不思議ちゃんで周りが見えないタイプみたいだけど。
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