ナポリタンの研究 (804ﾚｽ)
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760(1): 2023/10/14(土)12:41 ID:+fMoZB9F(2/2) AAS
>>759 アドバイスありがとう。次回からオイルを絡めて保存してみます。
763(1): 2023/10/15(日)11:32 ID:/nWMfaSv(1/2) AAS
>>760
ググったら、茹でたパスタを「水でしめて」から
油を絡ませると書いてあった
喫茶店だと大量に作り置きするから
粗熱を素早く取るためにそうなのだろう
絡ませるのはサラダ油でいいけど
ナポリタンに調理する時はマーガリンかバターを使用
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