田舎のおっさんが干し柿を作ったよー (79ﾚｽ)
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1: 2016/11/12(土)23:06 ID:RaR(1/9) AAS
さっき干したばかりだから、出来上がりはまだ先です
60: 2016/12/06(火)19:37 ID:ApP(1) AAS
食べてしまったかも
61: 田舎のおっさん 2016/12/07(水)21:44 ID:Eac(1) AAS
こんばんは
実はですね、カビが収まらなくてどうしようもなくて
廃棄しました
敗因は気温が想像以上に高かった事と
手間をかけなかったことです
12/01の深夜にリベンジをしています
気温も下がってきたので多分大丈夫
今の状況をうｐします
揉み代は３ｍｍくらいです
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62: 2016/12/08(木)00:12 ID:dww(1) AAS
あら残念 次に期待きっと美味しいのができるはず
63: 2016/12/08(木)11:09 ID:XDz(1) AAS
次作に期待してます！
64: 田舎のおっさん 2016/12/17(土)22:55 ID:5LE(1) AAS
揉み切りました
明日、ワラを拾ってきますね
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65: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:01 ID:Qy2(1/10) AAS
PCのHDDが不調です
3日ぶりにPC立ち上がったので
サルベージしています
急いで書き込みますね
66: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:06 ID:Qy2(2/10) AAS
12/18 お日様を浴びた干し柿さんです
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67: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:11 ID:Qy2(3/10) AAS
前日まで雨が続いたのでワラが湿っていて拾えませんでした
なのでホームセンターで買ってきました
400円くらい？
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68(1): 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:17 ID:Qy2(4/10) AAS
それでは
敷きます
置きます
かぶせます
置きます
かぶせます
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省1
69: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:21 ID:Qy2(5/10) AAS
ひとつだけ
試食してみました
包丁で切りました
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70: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:24 ID:Qy2(6/10) AAS
こんな感じです
食べたら甘すぎるくらいでした
あと、少し硬いかな
もう少しきちんと揉んであげて
干し日数を短くしたらいいかなって思います
71: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:27 ID:Qy2(7/10) AAS
この柿には種がありました
試食の柿に１つでしたけど
気になる方は
揉んでいる時に種の有無を確認してください
72: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:40 ID:Qy2(8/10) AAS
種を感じるようでしたら
カッターナイフ 包丁でもいいです
ピンポイントで縦に切れ目を入れて
ピンセットで種を除いてください
その後はもう一度きちんと干してください
73: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:47 ID:Qy2(9/10) AAS
16/12/18 10：40が>>68です
74: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:52 ID:Qy2(10/10) AAS
で、本日の状況です
16/12/20 13：04
まだ粉は吹いていません
PC頑張ってください
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75(1): 2016/12/20(火)19:35 ID:J2R(1) AAS
また少し暖かかったから気をつけて
待ってたよ
76: 田舎のおっさん 2016/12/28(水)09:38 ID:94x(1) AAS
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16/12/28/09:30
これは粉かな？
土佐のおんちゃんさんのブログを参考にしていますが
うまくいきません
白カビだったらどうしよう
>>75さんありがとうございます
昨日からとても寒いです
77(1): 2016/12/28(水)21:15 ID:CHE(1) AAS
うちの方(雪国です)だと、干し上がったら新聞紙敷いた段ボールに入れておくけど、なにもしなくても雪の頃に粉吹く気がします。
藁って初めてみたけどどうなんだろう。
柿が温かくなってしまいそう。
78: 2016/12/29(木)07:20 ID:bT8(1) AAS
>>77
凄いな
79: 田舎のおっさん 2017/02/19(日)20:46 ID:xbs(1) AAS
結局、白いのはカビでした
残りをサルベージしてジップロックで冷蔵庫へ入れました
冷蔵庫の中ではキレイに粉を吹いてくれました
その後の写真を投稿します
PC壊れて報告遅れましたことをお詫び申し上げます
以上完結です
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