田舎のおっさんが干し柿を作ったよー (79ﾚｽ)
田舎のおっさんが干し柿を作ったよー http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/
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1: 名無しさん＠おーぷん [] 2016/11/12(土)23:06:50 ID:RaR さっき干したばかりだから、出来上がりはまだ先です http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/1
2: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:11:30 ID:RaR ゆるゆる書き込みます 買った柿は「あたご柿」 http://i.imgur.com/lcsUGIc.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/2
3: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:12:22 ID:RaR 出初めで買ったので高かったです http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/3
4: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:14:18 ID:RaR 用意するものは これだけです http://i.imgur.com/8aQ0kEC.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/4
5: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:18:07 ID:RaR これくらいの大きさです ４kgで15個 http://i.imgur.com/p5Wutpc.jpg http://i.imgur.com/xhuDDHz.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/5
6: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:25:47 ID:RaR まず、ヘタの葉っぱを出来るだけ取ります 後の作業が楽になります http://i.imgur.com/Uo1cDW3.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/6
7: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:45:25 ID:RaR 包丁のアゴをヘタに入れて切っ先側から返します アゴでこじるとヘタが取れちゃいます ヘタが取れてもリカバリーは出来るのですけど こんな感じ http://i.imgur.com/SDRAS5I.jpg http://i.imgur.com/vJog8Sl.jpg http://i.imgur.com/mIzcVJT.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/7
8: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:56:12 ID:RaR そしたらヘタ周りの皮を包丁でむきます 変な画像ですねイメージを取り直したらこうなりました さっきの工程でヘタを取っておかないと大変です http://i.imgur.com/BcinxHv.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/8
9: 田舎のおっさん [] 2016/11/12(土)23:59:46 ID:RaR あー忘れてました ２個は熟れてしまっていました しばらくは左下にいます http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/9
10: 田舎のおっさん [] 2016/11/13(日)00:04:46 ID:ZWQ あたご柿は縦長なのでピーラーを使います でも柿って手ごわいです 100均のピーラーでは3個くらいないと無理でしょう http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/10
11: 田舎のおっさん [] 2016/11/13(日)00:09:08 ID:ZWQ 書き遅れましたが 柿は皮をむくと すごく滑りやすいので ヘタ周りを先に処理します 皆さん手元には気を付けて http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/11
12: 田舎のおっさん [] 2016/11/13(日)00:22:31 ID:ZWQ さて次工程 ピーラーを使っているとこんなこんなことがあると思います でも干し柿には厳禁です 舌触りが悪くなります そもそも味も見た目も最悪です きちんと直してください http://i.imgur.com/AGZG5lr.jpg http://i.imgur.com/NkEKh6n.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/12
13: 田舎のおっさん [] 2016/11/13(日)00:27:22 ID:ZWQ むきあがった あたご柿です（渋柿） むいた皮をなめたら痺れました http://i.imgur.com/SIQlyIr.jpg http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/13
14: 田舎のおっさん [] 2016/11/13(日)00:51:31 ID:ZWQ それでは ひもにくぐらせます 干し柿用の渋柿はヘタの上の枝をひもにかけられるように Tの字に切ってあります ひもや縄を緩めてくぐらせます 今回使った100均のひもはPPですので 緩めて引き裂く感じでしょうか http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/14
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