今日のご飯 (320ﾚｽ)
上下前次1-新
1 2015/06/26(金) 06:36:53.23 ID:G8uQ1ERD(1/4)
自炊サボらないために淡々と今日のご飯載せる
2 2015/06/26(金) 06:37:29.53 ID:G8uQ1ERD(2/4)
朝ごはん
ヨーグルトと適当ナポリタン
http://i.imgur.com/unORDR1.jpg
3 2015/06/26(金) 12:46:55.66 ID:G8uQ1ERD(3/4)
昼は外食の約束をしてるから夜ご飯としてロールキャベツ作った
ホワイトソースの味付けにイマイチ自身を持てない
缶詰使うべきだったかな
http://i.imgur.com/afi45WH.jpg
4 2015/06/26(金) 15:28:40.28 ID:G8uQ1ERD(4/4)
味は美味しかったけどホワイトソースが分離した
5 2015/06/26(金) 19:13:13.37 ID:Klkte63K(1)
懐かしい最初の頃のnepに立ってたな
6 2015/06/27(土) 09:04:21.41 ID:EgkLz3ER(1/5)
朝はフライドポテト食べちゃった
昼はロールキャベツに付け合せの何かを作るよ
店が開くまで仮眠しよう
7 2015/06/27(土) 17:49:51.62 ID:EgkLz3ER(2/5)
お昼外食しちゃった
妹が久しぶりに家に泊まりに来たからしかたない(言い訳)
8 2015/06/27(土) 22:16:03.19 ID:EgkLz3ER(3/5)
胃に良さそうな具沢山野菜スープ
http://i.imgur.com/YeTTU9i.jpg
9 2015/06/27(土) 22:16:39.52 ID:EgkLz3ER(4/5)
これとロールキャベツと白米が晩ごはん
10 2015/06/27(土) 22:33:13.39 ID:YxDni0Aw(1)
具沢山で美味しそう
そういえばレスはしてもいいのかな？
11 2015/06/27(土) 22:52:24.89 ID:EgkLz3ER(5/5)
>>10
もちろん
12 2015/06/28(日) 09:17:15.01 ID:S5OpTaDv(1/3)
スパサラサンドイッチ
http://i.imgur.com/gbXc8h2.jpg
スパサラ
http://i.imgur.com/cvmRRI7.jpg
昨日の野菜スープ
http://i.imgur.com/LuEeyO4.jpg
13 2015/06/28(日) 12:09:48.24 ID:S5OpTaDv(2/3)
お腹空いてないから昼ごはんはまだいいや
14 2015/06/28(日) 23:28:52.90 ID:S5OpTaDv(3/3)
SAのかけうどん
外食多いないかん
炊き込みご飯をセットしたので明日の朝は炊きたてを食べるぞ
15 2015/06/29(月) 00:30:55.89 ID:3EKa8ep0(1)
美味しそう
でも量が少なくてお腹減りそう
16 2015/06/29(月) 09:17:57.78 ID:9kwCdXGL(1/2)
>>15
最近胃が小さくなっていて一人前食べ切れないんだよね
朝ごはんは炊き込みご飯
残り物スパサラ
残り物野菜スープ
http://i.imgur.com/RdNjlqx.jpg
17 2015/06/29(月) 13:50:29.89 ID:9kwCdXGL(2/2)
眠い
昼寝するからご飯は後で作ろう
18 2015/06/30(火) 10:08:27.81 ID:EVDhGkur(1/2)
早朝にヨーグルトと炊き込みご飯を食べて二度寝しちゃったので、早めの昼ごはん
白米 回鍋肉 味噌汁
http://i.imgur.com/QDbe67V.jpg
19 2015/06/30(火) 21:17:27.94 ID:EVDhGkur(2/2)
白米 肉じゃが 味噌汁
副菜が欲しいなあ
でも美味しかった
http://i.imgur.com/i8xVGdi.jpg
20 2015/07/01(水) 11:18:42.39 ID:fN7zCMdF(1/2)
トーストとヨーグルトとアイス食べた
最近寝ても寝ても眠い
21 2015/07/01(水) 13:37:03.50 ID:fN7zCMdF(2/2)
残り物処理で昼ごはんは白米 肉じゃが 味噌汁
夜は何を作ろうかな
22 2015/07/01(水) 18:45:47.35 ID:TNBnUItD(1)
父親にジョリーパスタ連れてかれたのでカルボナーラとドリンクバー(アセロラドリンク)
毎日自炊の目標からは遠ざかってるけど夕飯代浮いたので嬉しい
23 2015/07/02(木) 11:33:14.83 ID:lFeWM+Se(1)
朝は肉じゃがとヨーグルト
眠い
24 2015/07/05(日) 09:31:51.13 ID:WiZD9u5Z(1)
疲れたのか
25 2015/07/10(金) 16:27:30.84 ID:d4TtMCdD(1/3)
野菜炒め作った
心が折れるけど毎日の習慣にしなきゃ
http://i.imgur.com/HITJBB8.jpg
26 2015/07/10(金) 16:28:09.01 ID:d4TtMCdD(2/3)
>>24
疲れてしばらくサボったり納豆ご飯とか食べてたよ
27 2015/07/10(金) 18:24:17.63 ID:d4TtMCdD(3/3)
最近喉が異常に渇く
糖尿病かもしれないけどとりあえずはビタミン取らなきゃ
ビタミン取れる食事を明日からは作るように心がける
28 2015/07/12(日) 16:15:37.14 ID:Q5EHoorR(1/2)
炊飯器洗うのが面倒で土鍋で米を炊いた
+青椒肉絲
汁物はめんどくさいのでパス
明日から頑張ろう
http://i.imgur.com/V15Ld7P.jpg
29 2015/07/12(日) 22:41:59.97 ID:QfOm00HA(1)
土鍋かい
頑張れ
30 2015/07/12(日) 23:53:41.13 ID:Q5EHoorR(2/2)
>>29
ありがとう頑張る
でもどうしても鍋が食べたいので明日は鍋をする予定
お腹空いたから夜食を作ろうかな
31 2015/07/13(月) 17:23:43.32 ID:Aer3S1wS(1/3)
暑すぎて鍋なんて食べる気にはなれず中華
土鍋ご飯
麻婆茄子(鶏そぼろも作りたいので鶏ひき肉+茄子+長ネギ)
味付けはクックドゥーの豆板醤と甜麺醤をほぼ1:1+料理酒と醤油と片栗粉でとろみ付け
見た目は悪いし麻婆茄子の味ではないけど美味しい
傷んでた鶏胸肉を塩コショウで炒めた物+わかめ、ごま、卵
味付けは鶏胸肉の塩コショウとごま油ととろみ付け片栗粉とシャオタンDX
http://i.imgur.com/W80dHq7.jpg
近いうちに麻婆茄子のレシピ調べてリベンジしたい
32 2015/07/13(月) 17:27:41.50 ID:Aer3S1wS(2/3)
そうだ麻婆茄子にスープが足りなかったんだ
これで次回は上手くやれる気がする
33 2015/07/13(月) 18:19:27.78 ID:Aer3S1wS(3/3)
残った麻婆茄子()にスープと片栗粉を後出しで追加して麻婆茄子になった
明日の朝食べよう
http://i.imgur.com/7kBiOEA.jpg
34 2015/07/14(火) 20:30:15.95 ID:W9oTcxG2(1)
昼過ぎに食べたドーナツ2つが胃に残って未だに動けない
胃薬飲むのはドクターストップなので水飲んで寝るしかない
回復したら鶏そぼろ作る
35 2015/07/15(水) 12:42:57.72 ID:xi+VTbNJ(1)
鶏そぼろ
http://i.imgur.com/7ruKzEN.jpg
露夜はキャベツ食べよう
36 2015/07/17(金) 22:36:20.54 ID:zLvAgh8e(1)
ラーメン買って来て茹でた
半熟卵とメンマ美味しかったけどほうれん草が売り切れてたのが残念
明日こそキャベツ使わなきゃ
37 2015/07/19(日) 14:45:09.22 ID:jikVqeF1(1/2)
謎中華炒めと謎コンソメスープ
38 2015/07/19(日) 14:46:17.09 ID:jikVqeF1(2/2)
http://i.imgur.com/eU3AoKH.jpg
39 2015/07/25(土) 01:35:28.82 ID:lM5IIIYH(1/2)
全部白くて写真写り悪い
白米
餃子
コーンスープ
http://i.imgur.com/C05hTBY.jpg
餃子は昔から酢+胡椒かポン酢と決めている
最近テレビで紹介されたせいで外でやると○○がテレビで紹介したやつ！って言われるのが嫌だ
http://i.imgur.com/5TLmM6w.jpg
40 2015/07/25(土) 11:13:15.20 ID:lM5IIIYH(2/2)
適当でいいから食べないと
体調不良は言い訳にならない
http://i.imgur.com/aK1zWqQ.jpg
41 2015/07/28(火) 20:59:28.78 ID:f50OwCRH(1)
ここ数日間適当に食べた
トマトスープ
ラーメン
ベーコンエッグ
http://i.imgur.com/dmSoL9R.jpg
http://i.imgur.com/bZEvnTF.jpg
http://i.imgur.com/hKsK4u0.jpg
42 2015/07/31(金) 21:42:41.50 ID:aE1XcdT0(1)
プチトマトの豚バラ巻き焼きウマー
もう夏場毎日コレ食べたい
http://i.imgur.com/fzzR9d6.jpg
あとはマリネが食べたくて作ったけど野菜が役に浸らない
ボウルしかないけどタッパーなりジップロックなり買うべきなのか…
43 2015/08/01(土) 11:22:01.76 ID:aqhb87wW(1)
マリネ
http://i.imgur.com/pHlrOSD.jpg
初めて食べるのと初めて作ったから美味しいのかどうかわからない
鼻から調味料がなかったので米酢、サラダ油、胡椒、ポッカレモン(ジュース)、砂糖、塩で作ったせいかな
どうしたら美味しくなるのかわからない上にこれはこれでおいしい様な気もしてくる
どうなんだ
44 2015/08/03(月) 16:13:37.31 ID:iXaNCIhs(1)
トマトカレー作った
おいしく出来たので忘れないように分量書いとく
水がカレー粉パッケージの表示より多めなのはカレー粉を入れた時にドロドロしすぎたので水にを足した為
牛乳は酸味か辛味が強かったので冷蔵庫に残ってたやつを入れてみた
胸肉…胡椒とS&Bの赤缶と塩を揉み込んでおく
玉ねぎ…2玉半、塩胡椒とブイヨン1個と一緒に飴色になるまでしつこく炒めとく
トマト…湯剥きして4つくらいに切る
まいたけ…適当にほぐす
カレー粉…横濱舶来亭の中辛
ブイヨン…玉ねぎ炒めるのに1個煮込むのに1個の合計2個
水…850ml
牛乳…80ml
胸肉は常温で赤缶など揉み込んだやつを切らずに焼く(中火)
3分くらいしたらひっくり返して、弱火で蓋をして5〜10分(弱火)
胸肉の粗熱が取れたら肉を一口大にカット
中がピンク色でも煮込むので気にしない
玉ねぎを炒めたフライパンにトマトを入れて10分近く炒める(中火)
トマトから汁が出てきたら舞茸を入れて1分くらい混ぜる(中火)
上の2つのフライパンの中身を鍋に移し水を入れて25分くらい煮込む(弱火)
灰汁を取ったら火を止めカレー粉と牛乳を入れカレー粉が溶けたら、さらに7分混ぜながら煮込む(弱火)
http://i.imgur.com/71u0l0V.jpg
味は酸味が丁度いいが、鶏肉を焼く際に使ったにんにくが焦げてしまった為か少し苦手が少し出ている
鶏胸肉は柔らかく美味しいが少し臭みがある
買った時に結構血筋がついていたりと適当な処理だったので
胡椒揉み込みの際に酒を降っておくべきだったかもしれない
舞茸は初めて入れたけれど食感も味も良い
上記を次回の課題にもっと美味しいカレーを作ろうと思う
45 2015/08/03(月) 19:25:03.04 ID:EeBplTID(1)
おいしそう
46 2015/08/10(月) 08:29:25.65 ID:hG4ME+D9(1)
>>45
ありがとう
少しずつでいいから料理の頻度を上げれる様にしたい
朝ごはんはターンオーバーの目玉焼き
サニーサイドアップよりこっちの方がパンには合うししっかり焼くのがおいしい
写真写り悪いけど美味でした
http://i.imgur.com/xGOOSKk.jpg
47 2015/08/13(木) 15:37:56.69 ID:wYmgbcNN(1)
http://i.imgur.com/NNfA7l7.jpg
生まれてこの方鮭をあまり美味しいと感じた事がなかった
身は硬いしパサパサしてるししょっぱいし
けど自分で鮭焼いてみたら身がフワフワしてて美味しかった
今まで食べていた母の焼く鮭はおそらく忙しさから強火で焼いてたのだと思う
母の料理法を否定はしないけど焼き方1つでこんなに変わるものなのかと驚き
次は鯖を焼いてみようと思う
鯖も硬いしパサパサしてるししょっぱいしで苦手な魚だったので
48 2015/08/13(木) 22:42:14.60 ID:vaAKxCFP(1)
固くてしょっぱい鮭って干してあるやつじゃない？
昔の鮭は薄くてしょっぱかったね
今は冷凍技術進んでなくなっちゃったのよ
49 2015/08/15(土) 01:49:18.47 ID:RUBVl0v1(1/2)
>>48
なるほど、物自体が違ったのか！
あれがどうしても苦手で鮭や鯖をずっと避けてたよ…
金曜日なのでカレー作ったった
横濱舶来亭の辛口
鶏胸肉一枚
人参2/3本
玉ねぎ2個
牛乳150ml
水750ml
ブイヨン2個
オリーブオイル、にんにく1かけ
SBの赤缶、塩コショウ
以前>>44のとほぼ同じ作り方
鶏胸肉に赤缶、塩コショウをまぶして常温に戻した物を皮の面から焼く
飴色玉ねぎ厨なので玉ねぎはみじん切りにしてじっくり炒める
このときブイヨン1個も一緒に炒める
人参は乱切りの物をレンチンして柔らかくしておく
焼いた鶏胸肉を一口大に切り、玉ねぎ、人参と共に鍋へ移す
水入れ弱火で30分煮込む
火を止めカレー粉を入れ、よく混ざったところに牛乳を入れ弱火で10分煮込む
(本当は生クリーム75ccが理想的)
明日来るお客さんに作ったのだけど辛いの苦手な事を忘れてたorz
ヨーグルトやジャム等でも辛さが取れなければカレーまぜご飯にチーズ乗っけてドリアにしてしまおう
カレーの作り方を色々こだわった結果、上記の作り方に落ち着いたけどそろそろ別の作り方のカレーにも挑戦したい
来週からは模索してみよう
50 2015/08/15(土) 01:51:04.09 ID:RUBVl0v1(2/2)
ああ、胸肉に酒振るのと片栗粉つけて焼くのを試してみたかったのに忘れてた
次回は家にあるカレー本から素敵なレシピを探して作ろう
51 2015/08/17(月) 22:03:38.74 ID:/bCjPW83(1/2)
節約の為に業務スーパーで大量の鶏胸肉を買った
胸肉は切って冷凍し引っぺがした鶏皮でチー油作る
久しぶりなのと長ネギがないけどうまくいくかなドキドキ
http://i.imgur.com/HVEwufI.jpg
52 2015/08/17(月) 22:37:49.03 ID:/bCjPW83(2/2)
焦げて見栄えも悪いので載せなくていいかと思ったけど美味しい
カリカリ鶏皮にみりん醤油で味付け+香味に使ったにんにくとしょうがが少々
http://i.imgur.com/NKJyjfo.jpg
53 2015/08/19(水) 19:30:01.31 ID:DNPJ349H(1)
グラタン
鶏肉にんじん玉ねぎマカロニ牛乳バター小麦粉パン粉
家にある具材だけで作れるって素晴らしい
けれどチーズとブロッコリー買えなかった
チーズとブロッコリーないだけですごく物足りない
http://i.imgur.com/z2QjnLu.jpg
54 2015/08/23(日) 14:31:28.71 ID:6pirn4TD(1)
オムライス
絵心がほしい
http://i.imgur.com/cQHDCyu.jpg
55 2015/08/24(月) 00:40:44.38 ID:qIvzYNq5(1)
>>39
面白いスレ見っけた
酢+胡椒うまそうだな今度試そう
56 2015/08/24(月) 19:11:13.13 ID:drhlYLPG(1)
>>55
胡椒酢はめっちゃオススメ
あればそれに柚子胡椒足しても美味しい
昨晩作った豚バラ大根
http://i.imgur.com/OwLSwCa.jpg
チルドの餃子が期限切れてたので慌てて作った水餃子
http://i.imgur.com/1SiV15r.jpg
57 2015/08/27(木) 22:29:49.51 ID:SxJM/Xdc(1)
玉ねぎ多すぎたけど生姜焼きね
カーチャンの家に行くと毎回出してくれるレタスサラダが美味しいので自分でも葉っぱちぎって見た
ドレッシングが無いので胡麻油と醤油混ぜたものかけたよ
http://i.imgur.com/XcYhcIc.jpg
58 2015/08/29(土) 18:44:44.43 ID:ZujC98ab(1)
肉うどん
手頃なサイズにカットした長ネギとほぐしたきのこと豚バラ難いを大量に冷凍してるのでいつでも作れる神メニュー
めんどくさくなるとコレばかり食べてる
めんつゆ+味醂で適当に作る汁に肉汁が溶け出してウマい
夕飯作らんとならんのに腹いっぱいだどうしよう
http://i.imgur.com/tpdnuUT.jpg
59 2015/08/30(日) 02:30:42.23 ID:xxNMj1Wj(1)
写真撮り忘れて食べかけになったけど筑前煮？っぽい物とサラダと味噌汁
あとはきゅうりの浅漬も作ったよ
http://i.imgur.com/2ybDMxP.jpg
60 2015/08/31(月) 01:18:58.41 ID:PLbfhlow(1)
夜食
ファミマのアイスコーヒー半分と珈琲館のココア半分づつ混ぜてスーパーカップのバニラを乗っけた物
珈琲館のココアを頂いたけど味が濃ゆくてそのままでは飲みづらいので氷で薄めるかコーヒーで割ってる
http://i.imgur.com/xOiNIHg.jpg
61 2015/09/03(木) 21:15:17.72 ID:eq+Jr5Rz(1)
数日前に作ったトマトスープ美味しかったなあ
トマト安売りしてたらまた買おう
今年の夏はトマトばかり食べてた気がする
http://i.imgur.com/DXrlVIk.jpg
62 2015/09/04(金) 23:32:45.96 ID:5knQxSLO(1)
トマトが好きなら、昨日嫌儲でスレ立てたけどトマト使ってインドカレーという手もあるぞ！
next2chｽﾚ:poverty
http://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/fuji/03fujizak20150903002_0-small.jpg
63 2015/09/05(土) 00:55:58.49 ID:eZ8A641w(1)
>>62
ぜひ作ってみる
チャーハン作ったお
うっかり食べかけだけど美味しい
一時期脱味覇してたけどやっぱりチャーハンは味覇が安定してるし楽だし味覇いいかなと思った
パラパラよりもカーチャンの作ってくれたしっとりしたのが食べたくなる今日この頃
http://i.imgur.com/QteyBCG.jpg
64 2015/09/07(月) 09:58:58.00 ID:h8WH9aKa(1)
俺もかーちゃんのしっとりチャーハンが好きだ
65 2015/09/07(月) 16:04:01.54 ID:TOh5Spfh(1)
あかん…
http://i.imgur.com/Kv1mCnk.jpg
2、3日前に家族と一緒に作ったポテトサラダとオムライス
ケチャップ使い切ったのでブシュブシュしてたら見た目が悪くなった
以前作ったのよりも美味しい
66 2015/09/08(火) 00:29:14.34 ID:sbv5tMAG(1/5)
お夜食にココア作った
秋〜冬はホットココアが美味しいので純ココア買ってきて毎日の様に練ってる
しかし昨年の配分を忘れたのでまた黄金比になるまで砂糖減らさないといかん
パッケージ通りだと甘すぎる
67 2015/09/08(火) 07:34:20.54 ID:sbv5tMAG(2/5)
朝っぱらから唐揚げ
http://i.imgur.com/LhG7FJy.jpg
68 2015/09/08(火) 07:46:54.03 ID:sbv5tMAG(3/5)
鶏胸肉を一口大に削ぐように切ってボウルに入れる
醤油
酒
味醂
をボウルに一周づつ
おろししょうが
おろしにんにく
はチューブならソフトクリーム作る気持ちで3回転半〜4回転づつ
生なら好きなだけ
これをしばらく冷蔵庫で寝かせる
寝かせ終わったら汁を切ってごま油を一周入れて混ぜ
片栗粉と白ごまを少し多いかな？というくらいに入れて混ぜる
あとは適当に揚げる
色々試したけどこれが一番ポン酢にあう唐揚げだと思ってる
ポン酢が肉を、肉がポン酢を引き立てあって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もも肉はｷﾞﾁﾁ…とした食感が苦手なので使わない
69 2015/09/08(火) 08:13:10.37 ID:sbv5tMAG(4/5)
冷凍庫のスペースを開けるためにここ最近は唐揚げを食べまくっていた
その結果片栗粉とごまは自分が思ってるより入れ過ぎていいと気がついた(あくまで自分の場合)
あとは当たり前だけどしょうがとにんにくは生の方が美味しいし香りもいい(特ににんにくは雲泥の差があった)
手についたにんにく臭の落とし方もステンレスに擦りつければいいだけど最近知ったのでもうにんにく触るのも強くない
あとは少量の油での揚げ物
これは油の温度が感覚で分かれば少量でも問題なさそうだ
(非常に上がりすぎたり非常に下がりすぎたりしなければどうにでもなる)
ただかなり頻繁に火の調整が必要になる気がする
ポン酢はなんでも美味しいけどこの唐揚げには癖のない味ぽんが一番合う
70 2015/09/08(火) 19:52:59.30 ID:sbv5tMAG(5/5)
最近同じものばっかり食べてる
唐揚げ
ポテトサラダ(にんじん玉ねぎ卵マカロニきゅうり)
野菜スープ(にんじん玉ねぎピーマンベーコン)
台風が通過したら野菜買いに行こう
http://i.imgur.com/aepXGvI.jpg
71 2015/09/10(木) 08:02:56.12 ID:DvxKbhi6(1/2)
朝から弁当を作った
今日こそ食料買い足しに行きたいが晴れるのか
どうなんだ
http://i.imgur.com/Hrpoqpz.jpg
72 2015/09/10(木) 08:11:07.25 ID:DvxKbhi6(2/2)
朝食はパン食べたから昼になったら弁当の残り食べる
卵焼きは塩、みりん、醤油
ウィンナーは塩コショウ、醤油
野菜炒めは塩コショウ、しょうが、味覇(シャンタン)
73 2015/09/17(木) 19:02:50.85 ID:qIXlGQtA(1/2)
鶏油取りたくて茹でるも上手く取れなかったので諦めてカレー作る事にした
しかしカレー粉買うお金がないので赤缶でのカレー作りに初挑戦
あまりおいしくなかったけど何が悪かったんだろう
http://i.imgur.com/hHamuLl.jpg
材料は冷蔵庫に入ってたトマト1個、玉ねぎ(中)半分、キャベツ1/8くらいを塩コショウで炒めた
水分が出てきた所でトマトケチャップを少し入れて酸味を飛ばす為炒める
ある程度水気が飛んだらバター10gくらいと小麦粉10gくらいを入れて炒める
http://i.imgur.com/nj4cGVo.jpg
具がペースト状になったので鶏皮茹でた汁と水を投入
http://i.imgur.com/U2iZR5K.jpg
カレー粉入れ忘れてたのでここで20gくらい入れた
しかしあまりおいしくないのでブイヨンとコーン(冷凍)を入れてみる
http://i.imgur.com/xwqRYWX.jpg
少しマシにはなるがそこまでおいしくもならず牛乳とほうれん草、人参、コンソメを追加
最後にガラムマサラを入れたら食べれる味にはなったので今回は諦めてこれを完食
おそらくドライカレーなどにすれば美味しかった気もする
74 2015/09/17(木) 19:03:31.96 ID:qIXlGQtA(2/2)
あとは付け合せのマカロニサラダ
マカロニとキュウリしかなかった
http://i.imgur.com/2WXQBCo.jpg
75 2015/09/18(金) 23:35:49.65 ID:EiZeHP3h(1)
にん！じん！買ってきたのでマカロニサラダに人参追加
あと鶏皮と鶏胸肉使った肉じゃが
やっぱり肉じゃがだけは牛肉…せめて豚肉使いたい
あと肉じゃがとミックジャガーって似てる
http://i.imgur.com/ohHRc87.jpg
76 2015/09/23(水) 21:03:22.11 ID:Q6TECBtQ(1)
シルバーウィーク中は家族がご飯作ってくれたお
なので久しぶりに料理
冷蔵庫整理の為の野菜炒め(キャベツ にんじん ナス 玉ねぎ 牛タン)
味付けは豆板醤 甜麺醤 シャンタン 酒 醤油 塩少々 かたくり粉溶いた水なので回鍋肉っぽい
トマトスープもキャベツとナスとにんじん、鶏皮入り
http://i.imgur.com/mR789tD.jpg
77 2015/09/24(木) 11:16:43.11 ID:dHr/pb/k(1)
おお、美味そうだ
78 2015/09/24(木) 22:57:45.90 ID:E7XhhkFv(1)
妹が遊びに来たので焼きそばとコーンスープと昨日の残りのサラダをたべた
食後に写真撮ったので汚くてすまない
鍋に残ったコーンスープ
とうもろこしと玉ねぎとベーコンを炒め、バター小麦粉を加え牛乳で溶き、水と塩コショウコンソメで味を整える
http://i.imgur.com/tmokeIj.jpg
79 2015/09/25(金) 07:57:51.01 ID:gEBIaKuj(1)
お弁当作った
オムライスと麻婆茄子と冷凍コロッケときのこのバター醤油
http://i.imgur.com/dCrkZng.jpg
オムライスにケチャップかけ忘れたのに今気がついた
あと味見したらきのこ塩っぱ過ぎワロタ
80 2015/09/28(月) 08:01:44.15 ID:qXVU+k1I(1)
人とご飯食べると写真撮り忘れてしまう
覚えてる限りで
マカロニサラダ(マカロニ きゅうり にんじん)
からあげ
麻婆茄子(春雨入り)
を作った
今日は朝から弁当作った
卵焼き(塩砂糖しょうゆで味付け)
ごぼうと油揚げの煮物？
ごま油で炒めて酒みりん醤油砂糖で味付け
水を忘れた為味が濃い
次回は煮詰めるときに注意せねば
青椒肉絲
貧乏なので代用品として豚肉とじゃがいもを使った
じゃがいもの見た目がリアルたけのこっぽくて朝から一人でたけのこのつもりで食べてみたら騙されたごっこをした
美味しいです
http://i.imgur.com/AWMN1Cm.jpg
81 2015/09/29(火) 17:11:39.52 ID:IMzltX8l(1/3)
大根の葉でふりかけ
大根の葉(茎？)を細かく刻んでごま油で炒める
鰹節を入れて軽く混ぜたら酒みりん醤油で味付け
大根の葉好きだからもっと食べたい
http://i.imgur.com/6DRvj9F.jpg
82 2015/09/29(火) 17:16:05.02 ID:IMzltX8l(2/3)
あとは鶏胸肉買ってきたのでまた鶏油作った
スーパーの鶏皮だけで売ってるやつより自分で鶏皮毟るほうが綺麗に固まる気がする
近所のスーパーの鶏皮の質が悪いだけなのかも知れないけど
http://i.imgur.com/7BsQlyc.jpg
83 2015/09/29(火) 20:21:37.03 ID:IMzltX8l(3/3)
夕飯作る気力がない
サラダと大根の煮物
大根下茹でしたものと冷凍のきのこ、豚肉、ごぼう入れて適当にぐつぐつ
まずくはないけどとても美味しい訳ではない
まあまあ美味しい
http://i.imgur.com/bLRnaeu.jpg
84 2015/10/14(水) 07:37:36.47 ID:f+Cg6u8U(1/6)
お弁当
左から冷食、大根のきんぴらっぽい物、ウィンナーとミックスベジタブル、大根葉のふりかけ
大根と人参は細く切ってレンチンし、豚肉とごぼうは水で解凍
ごま油でごぼう、人参、大根、豚肉の順で炒めていき酒みりん砂糖醤油で味付け
お弁当の場合は砂糖を少し多めに入れた方が美味しい気がする
ウィンナー(皮なしポークウィンナー)は縦に四分割してミックスベジタブルと一緒に塩コショウコンソメで味付け
自分が冷食嫌いなので人の弁当に冷食入れる事に違和感を覚える今日この頃
味付けもいつも似たりよったりだしレシピの幅を広げなきゃ
http://i.imgur.com/hG17flS.jpg
85 2015/10/14(水) 07:39:59.65 ID:f+Cg6u8U(2/6)
父親から教わりながら作ったおでん(3日目)
我が家では醤油みりんだしで濃ゆめの味付けをするので、関東風の白だしおでんはあまり好きではない
なのでおでんレシピ教われてよかった
http://i.imgur.com/VhZpP38.jpg
86 2015/10/14(水) 07:41:31.20 ID:f+Cg6u8U(3/6)
無性にチョコレートパフェが食べたくなったので
ココア味のコーンフレークと生クリームとバナナとアイスにチョコシロップ
おいしい
http://i.imgur.com/3MRPxvB.jpg
87 2015/10/14(水) 07:44:26.78 ID:f+Cg6u8U(4/6)
親子丼
作るのが苦手だけど、以前作った時よりは上達してると思う
どうにもこうにもうまく纏らない
今回作
http://i.imgur.com/HUlybfD.jpg
半年前作
http://i.imgur.com/wtMFB6s.jpg
88 2015/10/14(水) 07:51:36.56 ID:f+Cg6u8U(5/6)
昨日の夕飯
無計画に作り始めてから、賞味期限近い(過ぎてる)食材の存在に気づき大ボリューム
左上から
豆苗と大根のつま、人参の細切り、エリンギ、玉ねぎ、豚肉を炒めた物
味付けはチーユ、塩コショウ、シャンタン、しょうゆ
ほうれん草のおひたしは白だしとしょうゆ混ぜたものにかつお節と胡麻かけた
レタスと大根のつまと人参のサラダ
明太子
豆腐とニラと玉ねぎとわかめの味噌汁
そして豚バラ大根
酒みりん砂糖しょうゆだしの素
http://i.imgur.com/yXx9OqH.jpg
http://i.imgur.com/rnob9tH.jpg
89 2015/10/14(水) 07:55:21.27 ID:f+Cg6u8U(6/6)
他にも写真の無いがコロッケを作った
牛肉は高いので普段買わないでいたが近所の生協の牛肉が安いのに気がついたので久しぶりに牛肉を使った料理だった
作りすぎたので冷凍したコロッケ
あとは揚げるだけ
http://i.imgur.com/gy7umN0.jpg
90 2015/10/15(木) 13:55:42.05 ID:rpRwpBdn(1)
餃子
みじん切りのニラとエリンギと茹でた白菜を豚ひき肉と混ぜる
味付けは塩こしょう豆板醤ニンニク
おいしく出来たけど、包んだ皮がもち粉入りのモチモチの奴で焼くのが難しかった
これはモチモチの皮は水餃子の方が良さそうだ
http://i.imgur.com/QcMyqQn.jpg
サラダ
レタスときゅうり、玉ねぎを塩もみしてから洗い、水を切ったらオリーブオイルとめんつゆをあえる
http://i.imgur.com/yegfkNq.jpg
91 2015/10/16(金) 14:31:07.20 ID:mt4NDw8j(1/2)
常備菜にかぼちゃとひじき作ったった
http://i.imgur.com/z90FGgR.jpg
92 2015/10/16(金) 21:27:29.46 ID:mt4NDw8j(2/2)
豆腐ハンバーグうめえ
豆腐
取引肉
玉ねぎ(レンチンしたみじん切り)
塩こしょう
片栗粉
で適当に練る焼く
ポン酢とラー油かけると美味しい
http://i.imgur.com/ZqGYCTr.jpg
93 2015/10/26(月) 18:43:58.77 ID:8wr48MlQ(1)
おつおつ
豆腐ハンバーグはポン酢合うよな
94 2015/10/27(火) 13:25:55.51 ID:eDXORBGv(1)
体調崩してうどん雑炊ばかり食べてた
http://i.imgur.com/AmSRIoG.jpg
豆苗が育ったので昨日は久しぶりに料理再開
回鍋肉風にして食べたよ
キャベツ、ピーマン、豆苗、豚肉を炒めて酒しょうゆ、豆板醤甜麺醤、シャンタンで味付け
酸辣湯
細切りにしたにんじん、スライスした乾燥しいたけ、春雨を入れたらシャンタン酒しょうゆで味を整え、片栗粉溶いたものでとろみ付けし溶き卵を入れる
最後に酢と豆板醤で味を整える
酢の物
きゅうり、わかめ、しらす、春雨をお酢、しょうゆ、白だしで味付けし胡麻をかける
http://i.imgur.com/HOGpLZt.jpg
http://i.imgur.com/rucwOvo.jpg
95 2015/10/30(金) 19:49:01.91 ID:Jhiw+MG4(1/2)
昨日はポトフと鱈のムニエルを作った
添え物として作った豆苗ときのこのソテーが美味しかった
ポトフはベーコンを炒めてからキャベツ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ウィンナーを追加し、かぶるくらいの水とコンソメで煮込み塩こしょうで味を調整
きのこのソテーは豆苗、きのこの順で炒めて塩こしょう、バターで味付け
ムニエルは塩たらを買ってきたので胡椒と薄力粉をかけてオリーブオイルでじっくり両面焼き
レモンバターソースはバターをフライパンに入れ、溶けた所にレモン汁、白ワイン(無いので料理酒)、水を入れ煮立たせる
http://i.imgur.com/kMsuEnN.jpg
http://i.imgur.com/g1IhyAP.jpg
http://i.imgur.com/GtZhlRp.jpg
96 2015/10/30(金) 19:51:07.59 ID:Jhiw+MG4(2/2)
きゅうりのピリ辛お漬物作ったった
ごま油で豆板醤を軽く炒めてたら火を止め、しょうゆ、酢、砂糖、卸たてにんにくときゅうりを加え和える
http://i.imgur.com/0gK382t.jpg
97 2015/11/02(月) 14:39:48.10 ID:9iZIqeYr(1/2)
父が料理の写真を撮る行為を嫌う為中々写真が撮れない
10/30のメニュー
麻婆豆腐
きゅうりの漬物
野沢菜
ポトフ
■麻婆豆腐
にんにく、長ネギ、ひき肉(無いので鶏のささみをみじん切り)を鶏油で炒めて豆板醤を入れる
豆板醤の豆のにおいが飛んだらシャンタン、しょうゆ、酒、砂糖、甜麺醤、水を入れる
軽く混ぜたら木綿豆腐を入れ、一旦火を止めてから水溶き片栗粉を流し入れぐるぐる
再度火を付けてとろみがついたら完成
10/31のメニュー
かつおのたたき
揚げ出し豆腐
鶏肉とキャベツのオイスター炒め
味噌汁
■揚げ出し豆腐
水気を切った木綿豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油で焼く(揚げるのは油が勿体無くてできない)
表面が狐色になったらその油でナスも焼く
同時進行で作っておいた出汁、しょうゆ、みりんを混ぜた物を豆腐とナスにかける
ネギや胡麻をかけて完成
■かつおのたたき
買ってきたかつおのたたきを切り、スライスしたにんにく、ネギと和えてポン酢を書けたら完成
■鶏肉とキャベツのオイスター炒め
クックパッドで美味しそうなのを見つけたので作ってみた
鶏胸肉を一口大に切り、酒としょうゆで漬け込む
キャベツは食べやすい大きさに切っておく
鶏胸肉の表面に片栗粉をまぶしてから焼き、火が通ったら皿にあける
キャベツに塩を振りある程度火が通ったら鶏胸肉をフライパンに戻しオイスターソース、しょうゆ、みりんで味付けをする
仕上げにごま油とごまを混ぜて完成
11/1のメニュー
アジの開き、空芯菜、ポテトサラダ、冷奴、味噌汁
■空芯菜
たまたまスーパーで見つけたので衝動買い
中華街行くと必ず食べるくらいに好きなメニュー
空芯菜を3〜4cmに切り、にんにくをあらみじん切りにしておく
油ににんにくの香りが移るまで弱火で炒めたら、空芯菜を加え強火で炒める
葉がしんなりしてきたらお湯で溶いたシャンタン、塩胡椒、しょうゆを加えて完成
にんにくは少し入れ過ぎでは？と思うくらいに入れるのがコツ
■ポテトサラダ
じゃがいも、にんじん、マカロニを塩こしょう、オリーブオイル、酢で味付けて混ぜる
味が整ったらマヨネーズを加え混ぜて完成
98 2015/11/02(月) 22:05:37.50 ID:9iZIqeYr(2/2)
今晩は肉豆腐、昨日の残りのポテトサラダ、ほうれん草とにんじんとしめじのおひたし、味噌汁
牛脂引いたら砂糖、酒、しょうゆ、水、出汁の元を入れて軽く煮立たせる
牛肉、豆腐と長ネギ、えのきを加えてしばらく煮たら完成
今日は上記にプラスしてしらたきを入れたので水っぽくなってしまった
味も甘いばかりでボケてしまったので次回はしらたきを入れる場合、水切りをしっかりする
水は少なめに加えて味を見てから増やそうと思う
http://i.imgur.com/mSxSOjl.jpg
ポテトサラダには買ってきた見切り品のベーコンを炒めて追加
http://i.imgur.com/z7h03zv.jpg
ほうれん草とにんじんとしめじのおひたし
ごま油でにんじんとしめじを炒めて火が通ったら、ほうれん草と白だし、水、砂糖を加えてひと煮立ち
最後に胡麻を和えて完成
http://i.imgur.com/m9rQR47.jpg
99 2015/11/05(木) 19:05:35.37 ID:Lf7KH/f+(1)
豚バラが高くて買えないので豚ももだけどチャーシュー作る！
http://i.imgur.com/XHubJ88.jpg
チャーシューできたら煮卵も作る！
http://i.imgur.com/yNIeIv0.jpg
100 2015/11/07(土) 09:37:55.32 ID:uFosOc/0(1)
学生時代の友人が遊びに来たのでおつまみに油揚げトーストとトマトの豚バラ巻き焼き作った
せっかく来てもらったのに酒も飲めない薬の副作用でフラフラで申し訳なかった…('A`)
油揚げにケチャップかマヨネーズを塗り、ピーマンやトマトやベーコン、チーズを載せてトースターでチン
ウマー( ﾟдﾟ )
豚バラに塩こしょうしたら、プチトマトに巻きフライパンorトースターで焼く
ウマー( ﾟдﾟ )
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