大阪にあるスーパー・百貨店・量販店等を語るスレ13 (1000ﾚｽ)
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733: ななしやねん 2022/07/20(水)10:09 ID:yNvauchw(1/3) HOST:4535-AA26-B042 AAS
731
サトウキビは素材由来の褐色→濃縮して黒色を呈するもので
いわゆる焦げ(キャラメル化やメイラード反応)ではない。
741: ななしやねん 2022/07/20(水)18:59 ID:yNvauchw(2/3) HOST:4535-AA26-B042 AAS
そもそも関西焼の店、現在かなり絶滅危惧。
中之島に昔あったナントカも、島之内だかにあった店も、みな閉店済み。
天満の店も営業形態が変わって味が地の底らしいし。
742: ななしやねん 2022/07/20(水)19:04 ID:yNvauchw(3/3) HOST:4535-AA26-B042 AAS
734 736
いろんな代用の食べ方を書いてるが、
お造りや寿司、塩で食べると美味いよね。
下手したら醤油より美味い
スレチなので自分はこれでやめとく
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