これでいいのか学校給食 (492ﾚｽ)
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142: 2013/11/11(月)18:37:42.53 ID:PRTtCKGo(1) AAS
平生・小学生が食育体験学習2013年11月5日 18:59
外部ﾘﾝｸ[aspx]:www.tys.co.jp
平生町のスーパーマーケットで小学生が体験学習しました。
「マックスバリュ西日本」が開いたもので、平生小学校の５年生が家庭科の授業の一環として、クラスごとに参加しました。
県内では１１回目の開催です。管理栄養士の指導で、食品を働きごとに赤・黄色・青の３つのグループに分け、
バランスのとれた食生活の大切さを学びました。
また、一日に野菜を３５０グラム、果物を２００グラム以上食べましょうと指導がありました。
ひとつかみが、野菜７０グラムに相当することから一日に５皿の量になります。
実際に買い物体験もしました。レジ打ちも体験して楽しい時間を過ごしました。
143: 2013/11/12(火)18:22:56.53 ID:HGbc463T(1) AAS
もう給食やめようや
戦後すぐの貧しい時代はとっくに過ぎてるんだし。
地産地消しようにもとくに福島、福島県内は手遅れの状態なんだし。
175: 2014/03/05(水)02:20:04.53 ID:zZIupLXF(1) AAS
コッペパンにマーガリンが実は一番きつかったかもしれない
給食以外でコッペパンにマーガリンで食べることはなかった
252: 2017/01/09(月)22:54:01.53 ID:Vcb8yUz6(1) AAS
【社会】広がる“和”の給食…料理人と栄養教諭が連携
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1483353415/
２０１３年に世界無形文化遺産に登録された「和食」。
和食の特長である素材の持ち味を生かす調理法やだしのうま味を子どもたちに伝えようと、
和食給食を提供する取り組みが広がっている。
外部ﾘﾝｸ:www.jiji.com
290: 2017/07/10(月)18:56:53.53 ID:0VJWKn1R(1) AAS
フレンチシェフが”味覚”の授業07/10 18:26nhk
子どものころから「味覚」を養ってもらおうと小学生がフランス料理のシェフから味覚について学ぶ授業が島根県浜田市で開かれました。
この授業は、成長期の子どもたちに味覚を養ってもらおうと毎年、開かれているもので、講師には東京のフランス料理店のオーナーシェフ、三國清三さんが招かれました。
三國さんはまず、参加した小学５年生と６年生２５人に、「甘味」や「塩味」など、５つの味覚について説明し、子どもたちは砂糖や塩、それにカツオや昆布でだしをとった味噌汁などでそれぞれの味覚を味わいました。
このあと、子どもたちは三國さんの指導を受けながらハンバーグとサラダ作りに挑戦しました。
ハンバーグは「甘味」と「苦み」に加えて「うま味」が味わえるようにリンゴと一緒に煮込み、また、サラダにかけるマヨネーズには隠し味に粒マスタードを入れ、「酸味」を味わえるように作り、完成すると、自分たちでつくった料理の味を味わっていました。
参加した男の子は「肉のおいしさがハンバーグのソースに詰まっていてうま味を感じました。これからは味覚を意識してごはんを食べたいです」と話していました。
三國シェフは「子どものころに味覚を養うことで、大人になってからの感性も研ぎ澄まされるので、家庭でのふだんの食事でも気をつかってもらえたらと思います」と話していました。
346: 2021/08/29(日)07:40:40.53 ID:Dsbp+4hD(1) AAS
栄養士が変わってから基本的に毎日まずい
カレーすら変なアレンジ加えてまずくしてくる
カレーって…まずくなるんだ…って衝撃だった
もう何年にもなるけどずっとまずい
調理員もこんなの作るの嫌だろうなと思う
一時期別の人が居たときはちゃんと美味しかった
376: 2023/07/20(木)12:45:42.53 ID:kjNdj0eE(1) AAS
>>347
>>349
某一流企業社食でもこれ
120 ラ・パーマ(ジパング) [GB] 2023/07/19(水) 02:16:25.36 ID:5ANal8/G0
KDDI大阪支社の社員食堂の飯
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
196 サイベリアン(大阪府) [EU] sage 2023/07/20(木) 00:52:45.13 ID:PZS4Gy+g0
>>120
精進料理みたいだな
省3
395: 2023/09/22(金)23:14:14.53 ID:F1Uqa6xS(1) AAS
19年、食材価格の高騰を理由に副食（おかず）を見直した名古屋市の給食に対して「刑務所の食事よりひどいことになってないか」
「戦中戦後じゃあるまいし…次代を担う子供たちに給食の楽しみも与えてやれないのが今の日本なのか」などと、SNSで炎上した。
発端となったのは東海テレビの「“切干大根”など急増…児童『肉食べたい』食材高騰で質素に」という調査報道。
番組の中で10年前のメニューと比較すると、年6回あったヒレカツが1回に、6回あったエビフライはゼロに。
デザートは年83回から41回に半減。一方で、単価の安い切り干し大根は5回から14回に、高野豆腐は2回から17回に急増していた。
また、18年には仙台市の給食が5年以上にわたって学校給食摂取基準が定めるカロリーや栄養素を満たしていないことが発覚した。市によると米やパン、牛乳の価格が値上がりし、おかずにまわせる金額が減ったことが原因だという。
最近では今年6月、大阪府四條畷市（しじょうなわてし）の市民が市に対して「私の子どもが中学校に通っていますが、給食の量がすごく少ないみたいです。
（同級生も同じ意見が多い）（中略）一度、市長が抜き打ちで中学校の給食を食べていただき、子どもたちに適量か判断していただけたらさいわいです」
との提言がなされるなど、給食の質や量の低下を訴える声が全国各地で途切れることはない。
外部ﾘﾝｸ:news.yahoo.co.jp
省1
402: 2023/11/01(水)18:23:49.53 ID:YZ7n7qx4(1) AAS
【広島市】給食費の未納額が32倍増の2044万円に…原因は教職員の働き方改革 [ばーど★]
2chｽﾚ:newsplus
492: 09/19(木)08:30:38.53 ID:R5ZUVQEG(1) AAS
特別支援学校教諭、児童の給食の量減らしたり体罰も…「自分自身に余裕がなくなっていた」
2024/03/25 17:51
児童に体罰を加え、 侮蔑ぶべつ 的な言動をしたとして、千葉県教育委員会は２１日、県立つくし特別支援学校（松戸市）の女性教諭２人を減給の懲戒処分とした。
監督責任があるとして校長も戒告とした。処分対象にはならなかったが、同校では別の教諭２人も不適切な言動をしていたという。
発表によると、同校で２０２２年４〜１０月頃、女性教諭（３４）は児童８人に複数回、頭を小突いたり、体をたたいたりといった体罰を加えた。
２２年４〜５月頃には侮蔑的な言動をした。
別の女性教諭（３１）は２２年４月頃、児童４人に体罰を加えた。また、２２年４〜１２月頃には、給食の量を減らすなど侮蔑的な言動をした。
県教委の調査に「自分自身に余裕がなくなっていた」と話しているという。
県教委は３４歳の教諭を減給１０分の１（６か月）、３１歳の教諭を減給１０分の１（１か月）の懲戒処分とした。
また、監督責任を問い、吉田正巳校長（５６）を戒告の懲戒処分とした。（略）
省3
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