これでいいのか学校給食 (491レス)
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: 2012/10/09(火)01:42
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32: [] 2012/10/09(火) 01:42:01.69 ID:PxjRVbzW 【国際】日本の学校給食は「模範」 ドイツで高い評価 http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1349702673/ 1 名前:再チャレンジホテルφ ★[] 投稿日:2012/10/08(月) 22:24:33.14 ID:???0 「欧米で日本食ブーム」といわれるようになって久しい。ドイツの首都ベルリンでは最近、 アジア食品店のみならず、健康食品専門店でも、梅干しやひじきなど日本食材を扱うコーナーが みられるようになった。日本食の定着の背景には、欧米での健康志向の高まりがあるといわれるが、 近年ではさらに日本の学校給食も「模範的」として注目されてきているようだ。(ベルリン 宮下日出男) 「日本の学校給食は世界で最善のもののひとつだ」 こう礼賛するのは、「ドイツは日本の学校給食から学べるか」との著作を 最近出版した専門家のフォルカー・パイネルト氏。 パイネルト氏がまとめた報告書は、日本では給食のために国と自治体が十分に補助し、 保護者は食材費を負担するのみで、専門知識を有した職員の従事が 求められていると説明。給食は「教育の一環」として義務化され、 配膳(はいぜん)や片付けなどの準備には児童も携わることも紹介されている。 また、献立についてもコメなどの穀物や肉・魚、野菜など多岐にわたりバランスがよく、 給食には家庭の食事で不足した栄養を補う意味があると指摘。 地元の食材を使うことを通じて、児童は自分が暮らす地域について 「目と胃」で学ぶことができるとも言及し、幅広い効用に注目している。 ドイツメディアでも、「給食がどれほど楽しいものかは、日本の例が示している」(独紙フランクフルター・ルントシャウ)、 「日本の学校では毎日新鮮なものが調理されている」(独誌シュピーゲル)などと、日本の学校給食の充実ぶりを伝える。 >>2へ続く 2012.10.8 18:00 http://sankei.jp.msn.com/world/news/121008/erp12100818010001-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/world/news/121008/erp12100818010001-n2.htm http://sankei.jp.msn.com/world/news/121008/erp12100818010001-n3.htm http://mao.5ch.net/test/read.cgi/edu/1327126979/32
国際日本の学校給食は模範 ドイツで高い評価 名前再チャレンジホテル 投稿日月 欧米で日本食ブームといわれるようになって久しいドイツの首都ベルリンでは最近 アジア食品店のみならず健康食品専門店でも梅干しやひじきなど日本食材を扱うコーナーが みられるようになった日本食の定着の背景には欧米での健康志向の高まりがあるといわれるが 近年ではさらに日本の学校給食も模範的として注目されてきているようだベルリン 宮下日出男 日本の学校給食は世界で最善のもののひとつだ こう礼賛するのはドイツは日本の学校給食から学べるかとの著作を 最近出版した専門家のフォルカーパイネルト氏 パイネルト氏がまとめた報告書は日本では給食のために国と自治体が十分に補助し 保護者は食材費を負担するのみで専門知識を有した職員の従事が 求められていると説明給食は教育の一環として義務化され 配膳はいぜんや片付けなどの準備には児童も携わることも紹介されている また献立についてもコメなどの穀物や肉魚野菜など多岐にわたりバランスがよく 給食には家庭の食事で不足した栄養を補う意味があると指摘 地元の食材を使うことを通じて児童は自分が暮らす地域について 目と胃で学ぶことができるとも言及し幅広い効用に注目している ドイツメディアでも給食がどれほど楽しいものかは日本の例が示している独紙フランクフルタールントシャウ 日本の学校では毎日新鮮なものが調理されている独誌シュピーゲルなどと日本の学校給食の充実ぶりを伝える へ続く
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