これでいいのか学校給食 (500ﾚｽ)
これでいいのか学校給食 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/edu/1327126979/
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186: 実習生さん [sage] 2014/04/08(火) 20:25:12.82 ID:St8UFDRI 岡山県、学校給食に米粉めんが登場ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20140408_6 今年度から、岡山県の学校給食に米の粉＝米粉を使っためんが登場します。 4年前に導入された米粉パンに次ぐ米粉のめんは、全国でも珍しい献立です。8日、初めて児童たちがそのめんを食べました。 小学校の給食の時間です。8日の献立は、ミートスパゲッティー。見た目は今までと全く変わりませんが、これが米粉めんです。 岡山県内の小中学校の給食では、今年度から、うどんを除くすべてのめんが岡山県産の米粉をつかっためんに変わります。 子どもたちがこれを食べるのは初めてです。米粉めんをつくる、岡山市中区の吉備長食品です。 岡山県内の給食の麺の約半分が、この工場で作られています。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140408_6.jpg 岡山県産の米粉をつかっためんは、岡山県学校給食会の要望を受けて開発されました。 米の消費拡大とともに、食文化を教えるための教材としても役立てるのが狙いで、全国でも極めて珍しい取り組みです。 小麦粉と米粉の割合を7対3で作る米粉めんは、味やちぎれやすさが課題でしたが、試行錯誤の末、完成しました。 岡山県内では、学校の給食でしか食べることのできない米粉めんです。今後、子どもたちに人気の献立になりそうです。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/edu/1327126979/186
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