これでいいのか学校給食 (492ﾚｽ)
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163: 2014/01/28(火)08:28 ID:XN3Be4dK(1/2) AAS
学校給食にイノシシ汁外部ﾘﾝｸ[html]:www3.nhk.or.jp
シカやイノシシの肉を使った特産品づくりに取り組んでいる岡山県美作市で、２７日、小中学校の給食にイノシシ汁が
提供されました。画像ﾘﾝｸ[jpg]:www3.nhk.or.jp
この取り組みは、地域の食材や農業について子どもたちに学んでもらおうと、「学校給食週間」に合わせて美作市が
行いました。
美作市では去年、有害鳥獣として駆除したシカやイノシシなどの肉を加工処理する施設が完成していて、
この施設で処理したイノシシの肉を大根やにんじん、ゴボウなどと一緒に煮込んだおよそ５００人分のイノシシ汁が
用意されました。
イノシシ汁は４つの小中学校などで給食として提供され、このうち大原小学校では児童たちが地元で駆除した
イノシシの肉が入っていることやこうした野生動物の肉をフランス語で「ジビエ」と呼ぶことなどについて説明を受けた
あと、イノシシ汁を味わっていました。
２年生の男子児童は、「イノシシの肉は初めて食べたけど、おいしかったです」と話していました。01月27日 20時24分
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