[過去ﾛｸﾞ]
【名古屋】栄 vs 天神【福岡】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
【名古屋】栄 vs 天神【福岡】 [無断転載禁止]©2ch.net http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/
上
下
前
次
1-
新
通常表示
512ﾊﾞｲﾄ分割
ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索
歴削→次ｽﾚ
栞削→次ｽﾚ
過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
605: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 17:45:10.98 ID:/fDaHUqR >>603 名古屋の高級住宅地って地番に「大字」が付くんだよな。 名古屋市天白区天白町大字八事字裏山ｗｗ ←名古屋有数の高級住宅地 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/605
606: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 17:51:47.85 ID:iGfusBvI 名古屋駅前にオフィスを置けば、東京や関西はじめ広範囲をカバーする拠点になる。 オフィスを出たら東京も大阪もあっという間に直行直帰。 圧倒的な利便性。 新幹線とリニアがクロスする唯一無二の名古屋駅。 http://prt.iza.ne.jp/kiji/politics/images/130920/plt13092017310099-p1.jpg 在来線もハブターミナル http://uproda.2ch-library.com/934072IEI/lib934072.jpg http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/606
607: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/15(水) 17:53:18.37 ID:T4VzBm/N >>605 いちおう豊田線だから 便利なとこだよ http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/607
608: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 17:53:54.12 ID:iGfusBvI 人口が増えてるのは首都圏と愛知県だけ。 http://i.imgur.com/FPo63jT.png http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/608
609: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 17:54:23.69 ID:/fDaHUqR >>606 あっという間なら、名古屋に支店なんて要らないじゃん。 東京と大阪に拠点を置けば事足りるな。 リニアの有効活用とはそういう事だよ。 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/609
610: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 18:06:38.28 ID:iGfusBvI >>609 わかってないな〜 東京〜名古屋は既にN700系がガンガン走ってる現時点で余裕の日帰り圏内。ストローされるものはされ尽くしてるのが今の状態。 今の名古屋に残ってる企業は名古屋を中心拠点にすることにメリットがあるから残ってるものばかり。 近くなるほどストローされるなら横浜や埼玉や千葉は東京に近いことで東京にストローされて衰退してるか？ リニアで４０分という近さは、横浜や埼玉や千葉が東京が近いことをメリットにして発展するのと同じことが起きる。 大阪人は横浜や埼玉なんかを短絡的思考でバカにするが、その横浜や埼玉に関西はストローされてるんだよね。 更に横浜や埼玉なんかは、東京さえもストローしてる部分がある。 首都圏と連動することで、一言で言えば「東京のおこぼれが入ってくる関係」になるんだよ。 ただでさえ強い愛知に、東京のおこぼれも入ってくるとなると圧倒的になっちゃうね。 支店云々の関係じゃないの。 お互いの強みを活かした本拠地が整備されていく関係。 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/610
611: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 18:52:21.79 ID:iHVMcx98 ＞608 だが海外入国者は関西と福岡が伸ばしまくり 日本人がクズだから目先の仕事を求めて関東愛知にいくだけ そして日本はGDPで没落し成長率で中国韓国に抜かれた。 その中国韓国は関西福岡中心の外交 そして成長国の人間が寄り添いアジアと成長 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/611
612: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 20:06:41.29 ID:m91Av3M2 まには美味しいスープでも作りましょw >>2 >>3 >>4 >>5 スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、 家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。 強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます （乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。 もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。 強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。 たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます ・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前後 ・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足） ・背脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです 実際に作る過程＞ →鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマーで半分に割る →ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる →好みの濃度・スープ量になったら完成 こんな感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません ・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。 最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです 材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、 具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。 そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。 家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。 ※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。 かなり大量に使っている部類だと思います あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。 鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって 、味の素抜きでも美味しく食べられます。 昆布も少し使ったほうが良いですね 塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、 酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います 時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/612
613: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/15(水) 20:07:12.34 ID:T4VzBm/N かなり外国人が増えてきてるけど 国際化はまたまだだな ＥＵなら学校のクラス１／５は ＥＵ以外だろうからな http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/613
614: sage [] 2016/06/15(水) 20:07:46.71 ID:DOQezhV9 https://www.youtube.com/watch?v=L46IUTOiomA https://www.youtube.com/watch?v=nZDsMPhj4p4 https://www.youtube.com/watch?v=kqos4ypncjw https://www.youtube.com/watch?v=quIHgwuF6r4 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/614
615: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 20:09:16.98 ID:uqNUjw/I また名古屋人が発狂www http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/615
616: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 20:11:15.20 ID:8Bs406RG まには美味しいスープでも作りましょw >>2 >>3 >>4 >>5 スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、 家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。 強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます （乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。 もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。 強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。 たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます ・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前後 ・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足） ・背脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです 実際に作る過程＞ →鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマーで半分に割る →ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる →好みの濃度・スープ量になったら完成 こんな感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません ・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。 最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです 材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、 具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。 そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。 家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。 ※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。 かなり大量に使っている部類だと思います あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。 鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって 、味の素抜きでも美味しく食べられます。 昆布も少し使ったほうが良いですね 塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、 酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います 時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/616
617: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/15(水) 20:13:47.64 ID:otMlr/pC >>600 さすがちょんこ丸出し名古屋やなとっととしにさらせつーの http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/617
618: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/15(水) 20:14:22.16 ID:otMlr/pC >>606 ならんわ http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/618
619: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/15(水) 20:15:33.19 ID:otMlr/pC >>609 名古屋に支店おきたく無いとこが多そうやしな http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/619
620: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 21:29:55.21 ID:Nmk0Mbr/ リニアで名古屋が横浜さいたま千葉クラスの糞田舎になるのは確実。 住宅は残ってもオフィスは消える。 残念だな関東百姓w http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/620
621: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/15(水) 21:37:11.04 ID:T4VzBm/N リニアは大阪にも延伸するんだぜ もう大阪支店はいらなくなるよな http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/621
622: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 21:41:27.05 ID:Nmk0Mbr/ あれ？ 大阪延伸でビビってなかったか、関東百姓w http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/622
623: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 21:42:04.70 ID:bOu7MA+B >>621 大阪にリニアが開通する頃には大阪は世界的な国際観光都市になっているわw 大阪夢洲に建設構想があるカジノリゾートの概要 敷地面積は220ヘクタールでシンガポールのマリーナベイサンズの11倍 ラスベガスのシティセンターの7倍以上 ホテル 7000室(世界最大級) 商業施設 10万平米 国際展示場 35万平米(アジア最大級) 国際会議場 5万平米(1万席) ミーティング・バンケット 3万平米 テーマパーク 20ヘクタール アリーナ 1万5000席 ホール 5000席 シアター 2000席x2カ所 ミュージアム 1万平米 スパ施設 1万平米 大型客船ターミナル(大型豪華クルーズ船対応) 高速水上バスターミナル(関空直結) ヘリポート(関空直結)p 鉄道駅3路線(JR桜島線、地下鉄中央線、京阪中之島線をそれぞれ延伸) http://www.kansaidoyukai.or.jp/LinkClick.aspx?fileticket=fcvRQkturvU%3D& http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/623
624: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/15(水) 21:59:13.14 ID:NUapmXbY 舛添要一 福岡県八幡市出身 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/624
ﾒﾓ帳
(0/65535文字)
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
あと 378 ﾚｽあります
ｽﾚ情報
赤ﾚｽ抽出
画像ﾚｽ抽出
歴の未読ｽﾚ
AAｻﾑﾈｲﾙ
Google検索
Wikipedia
ぬこの手
ぬこTOP
0.016s