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【名古屋】栄 vs 天神【福岡】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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558: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/08(水) 16:43:57.26 ID:ne74dn4K ＜福岡空港＞民営化 福岡市が出資せず http://headlines.yahoo.co.jp/cm/main?d=20160608-00000008-mai-bus_all&expand_form kis***** | 2016/06/08 08:04 一部の利権者のために赤字になるくらいなら、移転した方が良い。 mam***** | 2016/06/08 03:29 福岡空港は地権者に天文学的な土地利用料取られるから 誰がやっても赤字では？ kid***** | 2016/06/08 09:08 福岡空港は町から近いけど収支が合わないのなら、移転する方向しかないですね。そうすれば打開策が見つかるかも知れません。 jpn***** | 2016/06/08 07:46 福岡空港赤字だもん。松本龍（元復興相）一族がゴッソリ借地料とってるからなー。 そこを変えないと 第弐門 | 2016/06/08 10:38 地権者はほんとにたちが悪いので移転した方がいいな kaz***** | 2016/06/08 10:36 海上に空港作るって案もあったけど 松本龍一族とその取り巻きが何度も潰したよな http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/558
559: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/08(水) 16:48:51.18 ID:ne74dn4K 松本龍 民主党所属・部落解放同盟元副委員長 出生地 福岡県福岡市 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E6%9C%AC%E9%BE%8D_(%E6%94%BF%E6%B2%BB%E5%AE%B6) 松本氏の義理の兄弟（妻の姉の夫）が北九州市に本拠を置く指定暴力団工藤會の総裁野村悟である。 福岡空港は、空港用地の地権者である松本組を含める地主への地代総額が年間80億円にも達し、 相場を度外視した地代のために毎年地代分の赤字を計上しているという。 しかも「同和問題の解消に資するため」に固定資産税の課税は免除されてきた。 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/559
560: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/08(水) 17:56:04.96 ID:dzRizLFC たまには美味しいスープでも作りましょw >>2 >>3 >>4 >>5 スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、 家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。 強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます （乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。 もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。 強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。 たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます ・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前後 ・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足） ・背脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです 実際に作る過程＞ →鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマーで半分に割る →ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる →好みの濃度・スープ量になったら完成 こんな感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません ・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。 最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです 材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、 具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。 そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。 家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。 ※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。 かなり大量に使っている部類だと思います あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。 鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって 、味の素抜きでも美味しく食べられます。 昆布も少し使ったほうが良いですね 塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、 酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います 時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/560
561: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/08(水) 17:59:42.19 ID:4nuMR2M4 久々にスープコピペ荒らし http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/561
562: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/08(水) 18:16:52.28 ID:ef8R0VZD ２台目の所有車でわかる 車社会でのリッチ度 Ｗ てきとうにソースかけてくれ http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/562
563: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/09(木) 07:27:20.08 ID:sM1iveEW ２台目は自転車 www http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/563
564: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/09(木) 11:55:29.96 ID:GrrEzQSP ロリコンレイプ魔ヤブ医者高木宏 http://i.imgur.com/Xb5bAEA.jpg 自宅 電話番号0565-58-3277 〒444-2214 愛知県豊田市桂野町井戸尻1-6 勤務先 愛知県立城山病院 052-763-1511 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/564
565: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/10(金) 09:44:15.97 ID:2GHJldmr ＞562 逆 車使わないと不便な田舎で自動車に金を吸いとられるの間違い http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/565
566: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/10(金) 12:39:49.61 ID:2M6HV//Q >>565 県庁を豊田にうつして 本格な車社会へ移行だよ http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/566
567: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/10(金) 17:24:14.57 ID:rUCNi3tX 福岡涙目 名古屋市中区錦二丁目 野村不動産 41F 約160m あそこはくると思ってた http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/567
568: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/10(金) 17:28:29.00 ID:7qA70xfl >>567 ソースも無しで妄想か？ 41階では150mがせいぜいだろw http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/568
569: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/10(金) 18:34:23.52 ID:2GHJldmr いくら高層建築物建てても1階店舗の賃量で福岡に負けた名古屋(笑) もう福岡以下の魅力なのですよ http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/569
570: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/10(金) 20:03:21.52 ID:LeHqdvgB たまには美味しいスープでも作りましょw >>2 >>3 >>4 >>5 スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、 家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。 強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます （乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。 もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。 強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。 たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます ・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前後 ・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足） ・背脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです 実際に作る過程＞ →鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマーで半分に割る →ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる →好みの濃度・スープ量になったら完成 こんな感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません ・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。 最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです 材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、 具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。 そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。 家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。 ※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。 かなり大量に使っている部類だと思います あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。 鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって 、味の素抜きでも美味しく食べられます。 昆布も少し使ったほうが良いですね 塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、 酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います 時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/570
571: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/11(土) 00:24:48.93 ID:ZPaiea9F 名古屋に都合が悪くなるとすぐ荒らす名古屋土人w http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/571
572: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/11(土) 06:44:41.95 ID:pC1bm5Aj 博多になりすますちょんこ丸出し名古屋 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/572
573: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/11(土) 07:47:39.66 ID:MK3L7Qtr 名古屋ん http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/573
574: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/11(土) 19:43:21.92 ID:ApYpNnbf 栄寂れすぎだろ。 http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/574
575: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/11(土) 23:28:24.35 ID:MK3L7Qtr もう 夜８時すぎたら イオンのほうが人が多い http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/575
576: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2016/06/13(月) 12:11:23.69 ID:sBnx4Rg3 さいきん 渋谷あたりも 盛り上がりないらしから やっぱりみんな 朝型になってるのかな http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/576
577: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/13(月) 12:39:03.14 ID:hxbuxdpv >>576 栄よりかは遥かに賑わっているよ 夜の渋谷 https://youtu.be/CF_C13iPvOg http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/577
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