[過去ﾛｸﾞ] 【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ Part21 (1002ﾚｽ)
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409(3): (ﾜｯﾁｮｲ 59bd-wdyj) 2023/11/07(火)07:08 ID:vfWYzjrY0(1) AAS
味の素入れるくらいなら素直にコンソメ顆粒とか入れるんじゃないの？

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414: (ﾜｯﾁｮｲ 6dcf-FqIF) 2023/11/07(火)19:09 ID:C+lXcz4G0(1) AAS
>>409
リウジファンは味の素でしょう

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415(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6e65-eC3U) 2023/11/07(火)21:03 ID:1gytEPGu0(1) AAS
>>409
かけられるコストが決まっているものだからあえて高コストのコンソメは入れる理由がなくて
そもそもコンソメ顆粒の風味は強烈なウスターソースが入っているんで必要なく
グルタミン酸中毒の調理担当者がいた場合は 仕上げにグルタミン酸ナトリウムを加えることも多々あるだろうということも考えられるという話なわけ

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469: (ﾜｯﾁｮｲ 8a3d-JrwL) 2023/12/02(土)18:01 ID:KaxZyU8u0(1) AAS
>>409
味の素を入れる事はまずないけど
昆布だしを入れる事はたまにあります

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