[過去ﾛｸﾞ] インネパっていう造語がおぞましい (1002ﾚｽ)
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568: 2023/08/17(木)17:30 ID:??? AAS
ほらな、結論ありき
情報を食ってる、をネタ以外で使う奴とか笑いもんだぞ
569: 2023/08/17(木)20:34 ID:??? AAS
インネパはニセモノだから美味くないって言い分は
何かを否定することで自尊心を満たすパターンにしか見えない
570: 2023/08/17(木)21:07 ID:??? AAS
それビリヤニの話だろ?
571(1): 2023/08/17(木)21:26 ID:??? AAS
インド料理として質の高い店をインネパとは言わないから
話が逆なんだな
572: 2023/08/17(木)22:29 ID:??? AAS
>>557
存在しなきゃ言葉が生まれるわけ無いってことまでは言えないよ
存在しなくても都合が良ければ生まれる
たとえば神とか
573: 2023/08/17(木)22:36 ID:??? AAS
とあるインネパカレー屋のシェフが
スカウトされて某星付きホテルの料理長やってたりとかするからなあ
インネパだからレベル低いってのは違うと思うわ
574: 2023/08/17(木)22:55 ID:??? AAS
なんか通ぶりたいやつが話かき回してるな
ウザい
575: 2023/08/18(金)02:38 ID:??? AAS
>>571
別にそんなことないだろ
いわゆるテンプレインドカレー店の中で、ホール、シェフ、経営がネパール人のとこがインネパ
それ以上でもそれ以下でもない
576(1): 2023/08/18(金)02:52 ID:??? AAS
テンプレインドカレー店自体が
・玉ねぎ炒めないので玉ねぎの甘味はあるが旨味はない
・具は後入れなのでカレーに具を煮込んだ旨味も出ない
・辛さ調節するために唐辛子後入れなので辛さや唐辛子の風味が馴染まない
・具が少ない
っていう欠点があるんだよな
このへんは実はインネパ以前からそうだった可能性があるが、
インネパの増加による安値競争がこの欠点を助長したんじゃないかという感じ
577: 2023/08/18(金)03:00 ID:??? AAS
ﾌﾟﾊｧｰ ~~-v( =´o｀=) ｡o 〇 ○
578: 2023/08/18(金)03:18 ID:??? AAS
少なくとも自分の好みとしてはテンプレインドカレー店のカレーは口に合わないことが多いし
その店がインネパでモモやチョウメンが置いてあったらそっちを注文した方がハズレがない
サモサとかチキンティッカでもいいけど
他人がインネパ店を気に入ってておいしいと食べてるのは別にいいけど
ネットなどを通してビリヤニに興味を持った結果、実際に食べたくてインネパに行こうとしてたら、それは止める
テンプレインドカレー店でちゃんとしたビリヤニを出していることはほとんど無いから
それは業態としてそうなってる
579: 2023/08/18(金)08:50 ID:??? AAS
>>576
日本の飲食チェーンでもそこらじゅうの店であたりまえにやってる調理の簡素化だね
簡素化をしないガッツリ調理するお店はお値段もそれなりに上がるわけで
1000円～3000円程度の安価で食えるインネパ系は個人的には十分美味いし店も増えてありがたい
580: 2023/08/18(金)11:09 ID:??? AAS
でも手間はかかってんだよな
ここまでやっててうまくなかったらもったいないよなあ
店による違いはやはりなにがしかのコツがあるのかそれとも味の好み（舌）の問題なのか
どこかで材料をケチったりとかがあるのか
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
581: 2023/08/18(金)20:29 ID:??? AAS
スパイスの配分の好みが日本人のそれと
インド人やスリランカ人あたりのそれとは異なる場合や
コストの問題もあるだろうし
スパイスの処理が雑だと単純に香りと口当たりが良くない
その差が高い店と安い店で違うことが見受けられる
ナッツや野菜をケチるとかもあるかも
582(2): 2023/08/18(金)21:27 ID:??? AAS
まあそもそも南インド料理とナンカレーの店の料理とスリランカ料理と全部違う料理だからね？
日本人から見たらざっくりカレーっぽい風味ではあるけど
少なくとも名古屋の料理と京都の料理くらいの違いはあるわな
583: 2023/08/18(金)21:29 ID:??? AAS
若いころの島崎和歌子が出てた魔法少女もの
584: 2023/08/19(土)05:00 ID:??? AAS
それはイパネマ
585: 2023/08/19(土)06:15 ID:??? AAS
>>582
方向性の話
タイやインドネシアまで同じに扱ったら突っ込め
586: 2023/08/19(土)07:38 ID:??? AAS
>>582
別に同一視してるわけじゃなくない？
587: 2023/08/19(土)07:41 ID:paGkO1XD(1) AAS
日本の料理を日韓料理とか日中料理って、一括りにされるようなものか
欧米の人は日本、中国、韓国の料理や文化、顔の違いを理解してないようだからな
インド人もネパール人もインネパと言われるのは納得いかないだろう
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