【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146 (630ﾚｽ)
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359(1): 05/31(金)02:52:05.49 ID:4Na88JdK(18/75) AAS
んでそんなに自信あるなら挙げたフォーラムに喧嘩売って来いって
「ブリスケットは部位なのになんで調理として普通に話しとんねんこらぁ（Japan)」って
418: 05/31(金)17:04:44.49 ID:4Na88JdK(50/75) AAS
ブリスケットって書いてるじゃんｗ
そこで普通はＢＢＱの話？なるやろ（全く知らない人はしかたない）
622: 06/28(金)11:58:52.49 ID:0ZP+FMRL(1) AAS
味噌をそのままスプーンで食べるとかでなければ（味付けに使うのであれば）基本的に甘酒以下ですので一般的には気にする必要はないです
味噌はもともと発酵食品ですのでごく微量のアルコールは自然に含みます
アルコールは約80度で蒸発し始めるのでそれ以上の温度であれば少しづつ抜けていく筈です
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